距离中秋节虽然还有1个多月时间，但月饼已经悄然上市。月饼，作为中国传统美食文化的代表之一，承载着深厚的文化底蕴和节日情感。随着时代的变迁和消费者需求的多样化，月饼行业正经历着前所未有的创新与变革。

2015年至2023年，中国月饼市场销售规模呈上升趋势，2023年达271.3亿元，预计2025年中国月饼销售规模达332.8亿元。随着居民收入水平的提升和消费观念的转变，月饼作为传递亲情、友情与商务情谊的载体，其市场需求日益旺盛。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024年中国月饼行业创新发展研究报告》数据显示，随着消费者对食品口味需求更加多样化，口味成为43.2%的消费者购买月饼时最关注的因素，超7成消费者认为香港月饼口味多元、创新。面对消费者日益多元且个性化的消费需求，月饼行业在传统口味的基础上，不断推出新口味并研发具有健康养生功能的月饼以适应市场变化，通过线上商城、直播带货等数字化手段实现品牌与消费者的直接互动和销售，拓宽了月饼的市场范围。

2019年8月28日，香港大班创始人之子郭勇维在社交媒体上接连发帖支持乱港分子，包括支持黑衣人活动、转载讥讽支持政府和警察图片。目前，香港大班集团受到消费者抵制，香港大班集团下的产品已经在中国大陆电商平台全线下架。

消费升级以及人们对传统节日的重视推动了月饼销售规模的增长。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国月饼销售规模实现271.3亿元，同比增长11.3%，2025年有望增至332.8亿元。艾媒咨询分析师认为，2023年月饼市场整体销售情况呈现两极分化，高端品牌化、下沉平民化类产品热销，中间价位整体平淡的新状况；直播电商、外贸出口、品牌定制等新趋势明显，传统商超大卖场销售不及预期。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，超四成消费者在购买月饼时关注月饼的礼盒规格、口味以及健康（无糖、低糖等），分别占比45.8%、43.2%、40.6%。此外，口感、品牌、价格等诸多因素均受到不同消费者关注。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，49.4%的消费者通过综合电商平台来购买月饼，近四成消费者会通过即时零售平台购买月饼。消费者购买月饼渠道多样，如直播电商类销售渠道互动性更强、转化率更高，新营销手法下，能够为行业带来新增长点。

iiMedia Research（艾媒咨询）发布数据显示，2023年中国月饼销售规模达到了271.3亿元，同比增长11.3%，预计到2025年有望增至332.8亿元。这一增长趋势不仅体现了月饼市场的巨大潜力，也反映了人们对于传统文化和节日价值的认识和尊重。

在中国，吃月饼是中秋节最重要的仪式之一。作为中秋佳节不可或缺的传统美食，月饼承载着中华民族深厚的文化底蕴与阖家团圆的温情寄托。它不仅仅是一种食品，更是一种情感的传递，一种文化的延续。

2024年6月19日，锦华饼艺2024新品发布会＆香港锦华集团15周年庆在云南大理隆重举行。此次活动以“礼遇美味，探潮不止”为主题，不仅展示了锦华饼艺在糕点领域的创新成果，也彰显了香港锦华集团十五年来的辉煌历程与未来愿景。艾媒咨询作为受邀嘉宾，艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅先生亲临现场，并发布了有关中国月饼市场的最新大数据报告，为活动增添了更多专业与前瞻的视角。

2024年6月19日，陶陶居2024年月饼品牌发布会在广州举行，本次发布会以“月饼泰斗 鸿陶荟脆”为主题，汇聚了众多行业精英、专家以及月饼爱好者。艾媒咨询基于大数据系统监测和严格的调查，以及对中国广式月饼品牌进行综合评价与排名比对的结果确认，陶陶居为中国广式月饼泰斗。艾媒咨询合伙人麦伟杰到场为陶陶居颁发“中国月饼市场广式月饼泰斗”市场地位确认证书。