2023年中国年菜行业市场规模为1291.3亿元，同比增长81.0%。企业通过开发年菜新产品体系，营造新消费场景，市场呈现高速增长势头， 预计2024年中国年菜行业市场规模为1708.1亿元，2026年市场规模有望达2626.4亿元。随着现代化技术的发展及消费观念的改变，年菜演变成新兴零售商品，能节省制作时间，让消费者能够便捷食用。在保证食品安全、营养、美味的同时，年菜也注入时尚元素和创新思维，巧妙结合不同地域的菜式特色，紧随时代潮流推陈出新。“年菜经济”全产业链的互联互通，促进农产品稳产保供，利于引领春节消费“新食尚”，促成新消费欲望。目前，年菜市场仍处于蓝海阶段，行业有很大的扩容空间，市场整体呈现出快速扩张、需求旺盛的态势。未来，烹饪加工技术和冷链物流技术应用逐渐成熟，将带动年菜行业向标准化、规范化迈进。

受首届中国年鱼博览会举办及媒体持续宣传推广驱动，叠加元旦、春节前备货充足，2022年全国海鲈鱼电商市场热度总体呈现上扬态势。数据显示，2022年8月-12月全国海鲈鱼电商市场热度值由2679增长至3128。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国网民计划一起跨年对象中，73.7%消费者计划和家人一起跨年，37.6%消费者计划和伴侣一起跨年，28.6%消费者计划和朋友一起跨年，14.4%消费者计划和同学或同事一起跨年，3.9%消费者计划和独自一人跨年。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国粽子消费者今年端午节在粽子上支出预算中，38.8%消费者在粽子上的支出预算是101-300元，24.3%消费者在粽子上的支出预算是51-100元，19.2%消费者在粽子上的支出预算是301-500元，9.1%消费者在粽子上的支出预算是50元及以下，5.8%消费者在粽子上的支出预算是501-1000元。