随着消费升级的到来和国民健康意识的日益普及，人均乳制品消费量逐渐提高，乳制品消费结构发生转变，消费者的多样需求为乳制品市场注入新的发展动力。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国牛奶产量整体呈上升趋势，2023年牛奶产量达4197万吨，同比增长6.7%。相比2018年，中国牛奶产量提升超1000万吨。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2011-2021年中国牛奶产量中，2021年中国牛奶产量为3693.0万吨。数据表明中国牛奶产量虽有年份间的波动，但总体依旧呈现上升趋势，这对中国冰淇淋产业的发展有一定推动、促进作用。

iiiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在1978-2022年中国牛奶产量中，到2022年12月31日，2022年中国牛奶产量为3932.00万吨，总体产量呈上升趋势。牛奶产量的增长，会对新式茶饮的行业发展起到一定的促进作用。

7月3日，第十五届中国奶业大会在武汉召开。会议上，国务院参事、农业农村部原副部长于康震指出，当前我国奶业正面临2008年以来最大的挑战，包括乳品消费市场疲弱、原料奶供应过剩等。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，牛奶作为中国最主要的乳品之一，2021年牛奶产量达3683.0万吨，同比增长7.1%。

上周（7月15日至21日），白酒板块大涨，中证白酒指数上涨超4%，修复了一定跌幅。上半年主要酒类的产量均已出炉，白酒延续了此前的增长态势，啤酒则是继续下滑，不过下滑幅度放缓。行业要闻消费税征收将推进后移，并逐步下划地方7月21日发布的《中共中央关于进一步全面深化改革 推进中国式现代化的决定》提到，将深化财税体制改革，其中明确提到“建立权责清晰、财力协调、区域均衡的中央和地方财政关系。

中国乳业销售渠道多样化，主要分为直销渠道、一级渠道、二级渠道和电商渠道。艾媒咨询分析师认为，多样化的销售渠道给行业企业提供了更多选择，而企业应当结合自身产品特征及公司实力进行判断，发挥各自的最大优势，使渠道为企业盈利发挥作用。

当明治低调加码中国业务之际，日本总部却传来了负面消息。11月11日，日本明治公司在其官网公布召回消息，称因在产品中检出用于预防奶牛传染病等使用的动物医药成分磺胺间甲氧嘧啶，召回在日本销售的4.4万多瓶牛奶。

2024年巴黎奥运会即将在当地时间7月26日举行开幕仪式。巴黎奥运会logo在网络上发布之后，网友们称其与《鲁豫有约》节目主持人陈鲁豫非常“神似”。7月17日，伊利正式官宣陈鲁豫为巴黎观赛大使，再度引起网友们的关注和讨论。今年，伊利成为了奥运会中国体育代表团官方乳制品。从2005年正式与奥运结缘至今，伊利已经陪伴奥运会20年。

数据显示，目前全球香兰素总产量为2万吨，中国的香兰素产量占全球份额的70%。中国是目前天然香料最大的生产国，2014-2023年中国香料香精产量整体呈上升趋势，2023年产量约为159.0万吨，同比增长6.9%，预计2026年将增至189.2万吨。