近年来，中国水产行业正以稳健的步伐向前发展，其产业规模持续扩张，产量快速提升，展现出强劲的增长势头和广阔的发展前景。数据显示，2015-2023年中国水产品总产量逐年递增，2023年达7116.24万吨，水产品已成为居民膳食结构中的重要组成部分，水产消费从“温饱型”向“品质型”转变。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024-2025年中国水产行业现状及消费趋势洞察报告》数据显示，在水产品品类选择中，71.5%消费者常购买生鲜/冷冻水产品，生鲜/冷冻水产品品类仍在消费者选择中占据主导地位。即食零食类为消费者最常选购的深加工水产品品类，占比75.3%，在市场上占比中拥有一定的优势空间。如今，中国水产养殖企业多以分散的个体经营模式为主，大型企业较少，市场集中度低。与此同时，水产类预制菜已渐成水产品消费的新途径，行业品牌意识觉醒加速。企业应加快布局或跨界布局水产行业细分领域，朝品牌化、专业化方向发展；同时，进一步加快转型升级，推进智慧水产养殖，开展数字渔业示范，大力发展优质、特色、绿色、生态的水产品。

2024年5月，一品味享荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“鲜蒜蓉开创品牌”、“鲜蒜蓉连续3年全国销量第一”、“餐饮端鲜蒜蓉连续3年全国销量第一”、“深加工蒜制品连续3年全国出口量第一”四项市场地位确认。

艾媒咨询新近发布的《2023年中国海参食品消费市场研究报告》显示，2023年中国海参全产业链市场规模为1326.0亿元，2026年中国海参全产业链市场规模有望达1636.6亿元，海参产业具有广阔的市场前景。

中国与中东欧国家签署的首个自贸协定即将生效，将有利于中国加速推进自贸区提升战略，进一步推动中国和中东欧地区经贸合作提质升级，并为高质量共建“一带一路”倡议注入新动能。中国—塞尔维亚自由贸易协定于2023年10月17日签署。目前，中塞双方均已完成各自国内核准程序，协定将于今年7月1日正式生效。中塞自贸协定生效后，中塞双方将分别对90%的税目逐步相互取消关税，其中，超过60%的税目在协定生效当天立即取消关税。双方最终零关税税目的进口额比例都将达到95%左右。

5月16日，博主“狂飙兄弟”在连云港海鲜蔬菜直销市场一商家购买了爬爬虾，事后称重发现商家少给了半斤。该博主表示，500克砝码放在电子秤上显示630克，并且电子秤的“单价1”“单价2”“单价3”这3个按键可随意操控物品重量。博主在与商家理论时遭遇多人围堵，混乱中“鬼秤”被人拿走，商家甚至抢走、撕破、丢弃装虾的袋子。随后，市场管理方工作人员出面，要求博主删除相关视频并抢夺拍摄手机。

随着酸菜鱼、水煮鱼等热销单品市场渗透率的稳步攀升，以及预制菜市场的蓬勃发展，鱼片全产业链正迎来前所未有的发展新机遇。日前，全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）发布了《2024年中国鱼片行业消费洞察研究报告》。报告数据显示，2023年中国鱼片加工市场规模已达122.4亿元，预计未来几年将以20%左右的速度持续增长，到2028年有望突破300亿元大关。中国鱼片加工行业企业数量众多，生产水平参差不齐，市场集中度偏低。随着行业的深入发展，鱼片加工行业将进入洗牌期，并朝着标准化、规模化、品牌化的方向不断迈进。具备出色的供应链能力和品牌优势的企业，未来竞争力将更加凸显。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，随着消费者饮食多元化，消费结构升级，消费者对海参及其制品的需求日益增长。数据显示，2023年中国海参全产业链市场规模为1326.0亿元，2026年中国海参全产业链市场规模有望达1636.6亿元。艾媒咨询分析师认为，消费者购买海参的主要原因是海参营养价值高，三大消费场景为家庭用餐、朋友聚餐、招待客人。随着海参产业进一步发展，销售渠道除传统线下专营店、电商平台、海鲜市场外，新兴渠道如直播、短视频等蕴藏增量空间；营养、新鲜成为未来产业竞争关键赛道，行业将进一步朝标准化、规范化发展。

国产水产品：这破天富贵要轮到我了？

近日，日本正式将福岛核污水排放入海，引起各国民众恐慌。对此，我国海关总署进出口食品安全局负责人表示，为保护中国消费者进口食品安全，中国海关禁止进口日本福岛等十个县（都）食品，对来自日本其他地区的食品特别是水产品（含食用水生动物）强化监管，此外，日前农业农村部、国家发改委等8部门曾联合发布一项支持深远海养殖发展的政策文件，在此背景之下，我国本土水产行业或将迎来发展新机遇。

近几年，中国水产行业稳步推进，发展规模不断扩大，产量快速提升。由全国工商联水产业商会主编，iiMedia Research （艾媒咨询）提供数据支持的《2023-2024年中国水产行业现状及消费趋势洞察报告》显示，2015-2022年中国水产品总产量逐年递增，2022年达6868.78万吨。