近年来，中国水产行业正以稳健的步伐向前发展，其产业规模持续扩张，产量快速提升，展现出强劲的增长势头和广阔的发展前景。数据显示，2015-2023年中国水产品总产量逐年递增，2023年达7116.24万吨，水产品已成为居民膳食结构中的重要组成部分，水产消费从“温饱型”向“品质型”转变。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024-2025年中国水产行业现状及消费趋势洞察报告》数据显示，在水产品品类选择中，71.5%消费者常购买生鲜/冷冻水产品，生鲜/冷冻水产品品类仍在消费者选择中占据主导地位。即食零食类为消费者最常选购的深加工水产品品类，占比75.3%，在市场上占比中拥有一定的优势空间。如今，中国水产养殖企业多以分散的个体经营模式为主，大型企业较少，市场集中度低。与此同时，水产类预制菜已渐成水产品消费的新途径，行业品牌意识觉醒加速。企业应加快布局或跨界布局水产行业细分领域，朝品牌化、专业化方向发展；同时，进一步加快转型升级，推进智慧水产养殖，开展数字渔业示范，大力发展优质、特色、绿色、生态的水产品。

中国与中东欧国家签署的首个自贸协定即将生效，将有利于中国加速推进自贸区提升战略，进一步推动中国和中东欧地区经贸合作提质升级，并为高质量共建“一带一路”倡议注入新动能。中国—塞尔维亚自由贸易协定于2023年10月17日签署。目前，中塞双方均已完成各自国内核准程序，协定将于今年7月1日正式生效。中塞自贸协定生效后，中塞双方将分别对90%的税目逐步相互取消关税，其中，超过60%的税目在协定生效当天立即取消关税。双方最终零关税税目的进口额比例都将达到95%左右。

5月16日，博主“狂飙兄弟”在连云港海鲜蔬菜直销市场一商家购买了爬爬虾，事后称重发现商家少给了半斤。该博主表示，500克砝码放在电子秤上显示630克，并且电子秤的“单价1”“单价2”“单价3”这3个按键可随意操控物品重量。博主在与商家理论时遭遇多人围堵，混乱中“鬼秤”被人拿走，商家甚至抢走、撕破、丢弃装虾的袋子。随后，市场管理方工作人员出面，要求博主删除相关视频并抢夺拍摄手机。

5月，在广州市南沙区南部片区的蟹塘中，今年3月投放的青蟹蟹苗正经历其成长的关键阶段。再过半年，这些蟹苗将长成肉质肥美多汁、膏黄丰腴饱满的成蟹，成为餐桌上的一道佳肴。南沙青蟹、小虎麻虾、加州鲈、黄鳍鲷等是南沙重点发展的特色水产品种，市场需求巨大，但繁育养殖难点较多，相关病害问题亟待解决。

随着酸菜鱼、水煮鱼等热销单品市场渗透率的稳步攀升，以及预制菜市场的蓬勃发展，鱼片全产业链正迎来前所未有的发展新机遇。日前，全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）发布了《2024年中国鱼片行业消费洞察研究报告》。报告数据显示，2023年中国鱼片加工市场规模已达122.4亿元，预计未来几年将以20%左右的速度持续增长，到2028年有望突破300亿元大关。中国鱼片加工行业企业数量众多，生产水平参差不齐，市场集中度偏低。随着行业的深入发展，鱼片加工行业将进入洗牌期，并朝着标准化、规模化、品牌化的方向不断迈进。具备出色的供应链能力和品牌优势的企业，未来竞争力将更加凸显。

最美人间四月天，春风拂面，生机盎然。随着气温的不断升高，北京大兴区庞各庄镇的“头茬西瓜”也如期上市。据了解，今年，京东与北京庞农兴农产品产销专业合作社签订了庞各庄西瓜首发协议，第一车庞各庄西瓜会从产地直接运往京东大仓。

3月15日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在广东佛山顺德开幕。来自全球10多个国家（地区）的客商，超千家预制菜全产业链企业及采购商参会。本次大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办。大会围绕“先进生产力”“创新”等关键词，聚焦预制菜产业的发展成果，总结发展思路，探讨发展方向，描绘预制菜产业发展蓝图。

2024年1月，晓芹获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“海参肽全国销量第一”、“12小时干海参全国销量第一”、“海参门店数量第一”、“海参产品全国销量第一”四项市场地位声明认证。

火锅行业在2023年迎来消费回暖，市场规模持续扩大，据艾媒咨询调研数据显示，2023年中国火锅行业市场规模达到5966亿元，预计2025年市场规模将达到6689亿元。今天我们就关注火锅产业链上中下游，看产业链概况。

艾媒咨询重磅发布了“2023年（第八届）中国新经济行业年度巅峰榜”获奖名单。其中，有鱼妖作为一家全产业链的领军企业，以其卓越的产品品质和创新的经营理念荣获“2023年中国卓越企业-预制烤鱼”品类奖项。