《2024年中国餐企食材供应商百强榜》显示，餐饮食材供应商百强企业覆盖9个领域，分别是米面粮油、预制菜、肉禽、冻品、调味品、蔬果净菜、烘焙、水产、点心面食，主要集中在广东省和上海市，上榜名单多为调味品类企业。

2024年5月，广东预制菜全产业链投资考察团赴澳大利亚、新西兰等南半球国家并落地一批合作项目。6月，由广东预制菜首个海外“共享工厂”生产的首批粤式饺子在新西兰市场正式上架，在当地引起了热烈反响。这是广东预制菜在国际市场上的重大突破，是其扬帆出海、迈向全球化布局的坚实且意义深远的一步。继斩获南半球一众粉丝后，广东预制菜产业出海联盟再向北半球蓄势待发。在双方的和合作条件愈趋成熟的条件下，广东计划于8月再次出征，组织预制菜全产业链出海投资考察团前往美国。

中国与中东欧国家签署的首个自贸协定即将生效，将有利于中国加速推进自贸区提升战略，进一步推动中国和中东欧地区经贸合作提质升级，并为高质量共建“一带一路”倡议注入新动能。中国—塞尔维亚自由贸易协定于2023年10月17日签署。目前，中塞双方均已完成各自国内核准程序，协定将于今年7月1日正式生效。中塞自贸协定生效后，中塞双方将分别对90%的税目逐步相互取消关税，其中，超过60%的税目在协定生效当天立即取消关税。双方最终零关税税目的进口额比例都将达到95%左右。

近年来，中国水产行业正以稳健的步伐向前发展，其产业规模持续扩张，产量快速提升，展现出强劲的增长势头和广阔的发展前景。数据显示，2015-2023年中国水产品总产量逐年递增，2023年达7116.24万吨，水产品已成为居民膳食结构中的重要组成部分，水产消费从“温饱型”向“品质型”转变。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024-2025年中国水产行业现状及消费趋势洞察报告》数据显示，在水产品品类选择中，71.5%消费者常购买生鲜/冷冻水产品，生鲜/冷冻水产品品类仍在消费者选择中占据主导地位。即食零食类为消费者最常选购的深加工水产品品类，占比75.3%，在市场上占比中拥有一定的优势空间。如今，中国水产养殖企业多以分散的个体经营模式为主，大型企业较少，市场集中度低。与此同时，水产类预制菜已渐成水产品消费的新途径，行业品牌意识觉醒加速。企业应加快布局或跨界布局水产行业细分领域，朝品牌化、专业化方向发展；同时，进一步加快转型升级，推进智慧水产养殖，开展数字渔业示范，大力发展优质、特色、绿色、生态的水产品。

当前，提升海洋科技创新能力和构建现代海洋产业体系，成为各地实施“海洋战略”的重点内容。在奔赴“区域性海洋中心”城市这一新目标的路上，珠海锚定产业科技关键发展路径，加快谋划海洋经济布局。继5月20日涉海企业座谈会后，6月20日，珠海市海洋发展局召开珠海市涉海科研平台座谈会，集聚了珠海16家涉海高校、科研机构和涉海相关部门专家代表，旨在打造珠海“海洋科教共同体”。

隔夜外盘美元指数19日下跌0.002%，在汇市尾市收于105.254。布伦特8月原油期货结算价收跌0.26美元，跌幅0.3%，报85.07美元/桶。COMEX黄金期货涨0.65%，报2344.2美元/盎司；COMEX白银期货涨0.75%，报29.61美元/盎司。伦敦基本金属集体收涨，LME期铜涨1.17%报9785美元/吨，LME期锌涨0.97%报2865.5美元/吨，LME期镍涨0.18%报17325美元/吨，LME期铝涨0.12%报2489.5美元/吨，LME期锡涨1.05%报32480美元/吨，LME期铅涨0.02%报2193美元/吨。国内期货6月19日，国内商品期市收盘涨多跌少，胶合板、沪铅、LPG涨超3%，燃油涨超2%，沪锌涨超1%；跌幅方面，纯碱、纸浆、烧碱、苯乙烯、焦煤跌超1%。

5月16日，博主“狂飙兄弟”在连云港海鲜蔬菜直销市场一商家购买了爬爬虾，事后称重发现商家少给了半斤。该博主表示，500克砝码放在电子秤上显示630克，并且电子秤的“单价1”“单价2”“单价3”这3个按键可随意操控物品重量。博主在与商家理论时遭遇多人围堵，混乱中“鬼秤”被人拿走，商家甚至抢走、撕破、丢弃装虾的袋子。随后，市场管理方工作人员出面，要求博主删除相关视频并抢夺拍摄手机。

2024年3月18日，为贯彻落实党中央、国务院关于培育发展预制菜产业的决策部署，保障人民群众“舌尖上的安全”，中国首个规范预制菜行业发展的文件出台。依据国市监食生发〔2024〕27号文件中的“预制菜”范围，iiMedia Research（艾媒咨询）对中国预制菜市场规模数据重新进行统计迭代，于2024年3月完成更新。

5月，在广州市南沙区南部片区的蟹塘中，今年3月投放的青蟹蟹苗正经历其成长的关键阶段。再过半年，这些蟹苗将长成肉质肥美多汁、膏黄丰腴饱满的成蟹，成为餐桌上的一道佳肴。南沙青蟹、小虎麻虾、加州鲈、黄鳍鲷等是南沙重点发展的特色水产品种，市场需求巨大，但繁育养殖难点较多，相关病害问题亟待解决。

随着酸菜鱼、水煮鱼等热销单品市场渗透率的稳步攀升，以及预制菜市场的蓬勃发展，鱼片全产业链正迎来前所未有的发展新机遇。日前，全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）发布了《2024年中国鱼片行业消费洞察研究报告》。报告数据显示，2023年中国鱼片加工市场规模已达122.4亿元，预计未来几年将以20%左右的速度持续增长，到2028年有望突破300亿元大关。中国鱼片加工行业企业数量众多，生产水平参差不齐，市场集中度偏低。随着行业的深入发展，鱼片加工行业将进入洗牌期，并朝着标准化、规模化、品牌化的方向不断迈进。具备出色的供应链能力和品牌优势的企业，未来竞争力将更加凸显。