随着经济的不断发展以及中西方饮食文化的交融，消费者对调味食品的需求越来越多元化。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，预计2024年中国调味品市场规模将达6871亿元。随着消费者对便携性和口味稳定性的追求，调味食品在人们生活中的渗透率逐渐提高，产品需求也随之快速增长。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，大部分消费者每月在蒜蓉酱上的花费集中在21-40元区间。在购买频率方面，38.5%的消费者倾向于每2-3个月采购一次；20.6%的消费者选择每月至少购买一次，蒜蓉酱已成为众多家庭厨房的常备调味品，其需求虽不至每周必购，但仍维持在一个较高的复购率水平。

在金禾实业(002597)与山东康宝、福建科宏的甜味剂价格战硝烟中，新琪安开始向外寻求破局之术。7 月 12 日，新琪安科技股份有限公司（以下简称“新琪安”）向港交所递表。股权结构上来看，新琪安为典型的家族式企业。66 岁的王小强与妻子丁丹全资控股的深圳市新琪安实业，持有新琪安41.1%的股份。同时，王小强直接持股6.9%，并通过聚合兴投资持股6.8%，夫妇二人合计持有新琪安约54.8%股份。

在“3·15”国际消费者权益日来临之际，最高人民检察院发布了10件消费者权益保护检察公益诉讼典型案例，切实提高食品药品安全领域公益诉讼办案质效，更好维护人民群众合法权益。最高检介绍，2023年，全国各级检察机关共立案办理食品药品安全领域公益诉讼案件23000余件，同比增长16.8%。此外，探索办理食品药品安全以外的消费者权益保护公益诉讼案件1000余件。

随着中国居民生活水平的提高与消费结构的升级，日化、食品等行业在下游需求的推动下得到了持续发展，进而为香料香精产业链的上游和中游企业提供广阔的市场空间和机遇。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024-2025年全球及中国香料香精行业运行大数据与投资价值分析报告》数据显示，2023年中国香料香精行业市场规模为439亿元，同比增长2.6%。未来在国家和政府的大力支持下，中国香料香精行业凭借原料优势、成本优势与多样化的市场需求，向着高端化、数字化、绿色化的方向发展，预计2026年中国香料香精行业市场规模有望突破500亿元。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，随着消费者结构变化及消费场景多元化，国民愈发注重饮食健康，低温成为行业驱动新引擎，肉制品低温化趋势表现得尤为明显，午餐肉行业市场规模的扩大，将带动低温午餐肉市场高速增长。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024年中国低温午餐肉消费洞察研究报告 》数据显示，2023年中国午餐肉行业市场规模为347.3亿元，2026年中国午餐肉行业市场规模有望达513.1亿元。艾媒咨询分析师认为，消费者购买低温午餐肉的主要原因是其方便快捷的同时添加剂少，更加安全、健康、有营养。随着消费者对食品多样化的需求，低温午餐肉企业将持续根据消费者反馈，研发、采用先进的保鲜技术，优化产品配方，减少添加剂的应用，推动行业标准进一步完善。

本次上榜的2023年年度中国各省预制菜产业发展水平排行榜前10名有广东、山东、河南、上海、安徽、江苏、四川、福建、湖北、浙江。对比第三季度，广东（93.65）由第二升至第一，上海（84.80）由第六上升至第四，安徽（83.25）由第八上升至第五，湖北（80.67）进入榜单前十。

年初，中央一号文件首次将“培育发展预制菜产业”列入其中，预制菜市场在政策的加持下持续升温，国内预制菜企业数量大增。这种火热的情况一直维持到大众将目光聚焦到“预制菜进校园”的话题上，无处不在的预制菜突然成为众矢之的，偏向负面的舆论使得预制菜市场陷入了冷热交汇的尴尬处境。

在众多休闲食品中，辣条口味浓郁，具有独特的咬劲，为消费者带来愉悦和满足感，拥有一定的市场增量空间。艾媒咨询最新发布的《2023年中国辣条食品行业创新及消费需求洞察报告》数据显示，2022年中国辣条食品市场规模达517亿元，2026年有望达927亿元。

在行业政策的支持、冷链基础设施的逐步完善等多个因素影响下，中国预制菜行业正处于快速发展期。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2023年第三季度中国预制菜行业运行监测数据分析报告》显示，预制菜行业已成为部分食品企业业绩增长的主要动力，2023年上半年，安井、千味央厨等多家企业实现了营收及净利的双增长。2023年9月，“预制菜进校园事件”引发广泛关注。这一事件反应了公众对校园食品安全问题的重视，同时也凸显出预制菜在个人消费者市场仍有待进一步