随着年轻人对自身健康的重视程度不断提高，“新中式养生”日渐成为流行趋势。新中式养生新在了更轻量、更年轻。在养生的市场需求不断扩大之际，中式养生产品的创新，需要在融入更多的养生中药材的同时，口味上也更进一步。这也将是新中式养生之路在兴起之后保持兴盛需要进行不断探索的部分。

养生茶饮是指含有中药药材或以药食同源的原料制成，获得养生保健功效的茶饮，其旨在缓解人们身体不适和增强身体素质，迎合了当下消费者便捷养生的消费需求，愈加广泛地出现于国民的日常生活之中。中医药文化复兴与药食同源理念为市场注入新动力，各种养生茶饮品种层出不穷，中药茶饮店加速铺开，养生茶饮市场热度持续升温，推动中国养生茶饮市场规模显著扩张。

2023年7月，世界卫生组织（WHO）发布一系列膳食指南。全球人民日益重视健康饮食，健康需求正成为消费的重要驱动力，低糖、低脂的健康食品成为中式糕点的主要发展方向。

近年来，随着健康饮食观念的普及，山茶油作为健康、高端的食用油备受推崇。据iiMedia Research（艾媒咨询）新近发布的《2024年中国山茶油行业消费趋势洞察报告》数据显示，超过八成的消费者认为山茶油具有多方面的健康优势，是其追求健康饮食的重要选择。

2024年1月，稻香村（苏州）获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“中式糕点品类全球销量第一”市场地位声明认证。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2024年中国消费者中药茶饮饮用频率中，50.61%消费者会选择每月3-5次，22.28%消费者会选择每周3-5次，16.75%消费者会选择想喝的时候就喝，没有固定频率，9.84%消费者会选择每月1-2次，0.52%消费者会选择极少。

近年来，随着中华传统文化浪潮的涌起，“国潮”正在变成年轻人的时尚文化新宠，并逐渐延伸至烘焙界，新中式糕点受到越来越多年轻人的青睐。数据显示，年轻群体和中年群体购买中式糕点较多，占比超九成。

iiMedia Research(艾媒咨询)新近发布的《2023-2024年中国新国货消费行为监测与商业趋势研究报告》数据显示，同等条件下，有65.83%的消费者在购物时更愿意选择国货品牌。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在消费过程中，消费者对养生茶饮的口感与口味尤为重视，65.2%消费者格外关注其口感口味，其次则关心消费者评价与反馈（42.6%）与品牌知名度（41.7%）。随着养生茶饮的热度增高，市场上养生茶饮企业愈多，能攻克业态中的痛点、难点，如增进口感、注重消费者反馈，以及加强企业宣传的企业将取得先行优势。

国民健康需求的升级、养生文化的盛行、国家政策的支持与法令法规的准允，为药食同源产业的蓬勃发展提供了有力保障，也为养生茶饮的市场扩容注入了强劲动力。养生茶饮作为健康食疗的一种，结合了拥有数千年的历史底蕴与广大的群众基础的传统中医养生文化，被赋予着“寓医于食”的温和而个性化的天然优势。随着现代生活节奏加快和健康观念普及，养生茶饮成为了健康生活的新宠。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024年中国养生茶饮行业现状研究及消费者洞察报告》数据显示，2023年中国养生茶饮市场规模为411.6亿元，同比增长27.3%；预计2028年将突破千亿元。超九成消费者在每月养生茶饮的消费支出上超过了50元，而消费者消费养生茶饮时最重视的因素为口感与口味，其比例为65.2%。在消费群体年轻化已成趋势、健康理念成消费升级新需求的大背景下，养生茶饮企业需加强产品创新与技术升级为产业提质升级，并扩宽渠道可能，同时努力开拓年轻化的健康消费市场，创新传承中医养生文化来迎合市场需求，方可扩大市场影响力，抓住赛道机遇。