2023年中国年菜行业市场规模为1291.3亿元，同比增长81.0%。企业通过开发年菜新产品体系，营造新消费场景，市场呈现高速增长势头， 预计2024年中国年菜行业市场规模为1708.1亿元，2026年市场规模有望达2626.4亿元。随着现代化技术的发展及消费观念的改变，年菜演变成新兴零售商品，能节省制作时间，让消费者能够便捷食用。在保证食品安全、营养、美味的同时，年菜也注入时尚元素和创新思维，巧妙结合不同地域的菜式特色，紧随时代潮流推陈出新。“年菜经济”全产业链的互联互通，促进农产品稳产保供，利于引领春节消费“新食尚”，促成新消费欲望。目前，年菜市场仍处于蓝海阶段，行业有很大的扩容空间，市场整体呈现出快速扩张、需求旺盛的态势。未来，烹饪加工技术和冷链物流技术应用逐渐成熟，将带动年菜行业向标准化、规范化迈进。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年春节期间，中国网民烹饪年夜饭购买食材的成本普遍较高。成本在200元以上的占据了近九成：花费200-500元购买食材的最多，占44.1％，其次是占34％的501-1000元，而花费1000元以上的人群也合计达到了10.2％。

现制茶饮扎堆赴港IPO背后：争夺下沉市场，资金将烧向供应链和品牌营销；被喊话退赔69亿元后，东方甄选报警，职业打假人王海称其报假案；对于这一系列热点事件，艾媒咨询分析师是怎么看的呢？下面请看各家主流媒体对于艾媒咨询分析师的采访、观点以及数据的引用！

“年夜饭”是每一年新春佳节的重头戏。近年来，随着人们对年俗文化的重视以及消费观念的转变，企业纷纷开发年菜新产品体系，营造新消费场景，“年菜经济”进入快速增长期。今天我们就关注年菜产业链上中下游，看产业链概况。

2月15日，天还没黑，泉州丰烟起粥底锅的店门口就坐满了一排排的食客。游客小陈特地和朋友来打卡这家有名的粥底锅：“我们下午五点左右就过来了，一直等到晚上十点了才吃上。没想到都正月初六了，生意还这么火爆。” 春节假期里，和小陈有类似经历的消费者并不在少数。春节作为我国最盛大的传统节日，是人们和家人团圆、和朋友欢聚的重要时刻。

近年来，预制菜发展势头迅猛。年夜饭作为我国消费者高度重视的餐饮场景，预制菜凭借其美味可口、方便快捷的特点，成为了年夜饭市场的一大亮点。但预制菜行业也存在一些问题，如质量良莠不齐、行业标准缺失等。

年夜饭作为我国消费者高度重视的餐饮场景，近两年，在预制菜产业蓬勃发展下，年夜饭预制化成为消费潮流和趋势，预制菜凭借其美味可口、方便快捷的特点，成为了年夜饭市场的一大亮点。临近岁末，各大电商平台和餐饮企业都纷纷在龙年春节纷纷推出各具特色的年菜礼盒，竞相角逐这一黄金销售时段，接下来让我们来盘点一下有哪些新春年菜吧？

进击的商业航天：打响“2.0时代”成本战；抗衰老产业在“新”中突围；除夕前出发多条旅游航线经济舱已售罄，特色文旅活动持续带动市场繁荣；临期食品刮起“流行风” ，安全“薅羊毛”是前提；微短剧的优质化应有辩证思维。对于这一系列热点事件，艾媒咨询分析师是怎么看的呢？下面请看各家主流媒体对于艾媒咨询分析师的采访、观点以及数据的引用！

临近岁末，随着预制菜在年饭市场持续升温，各大电商平台和实体店都纷纷在龙年春节纷纷推出各具特色的年菜礼盒，竞相角逐这一黄金销售时段。在这众多品牌、各式各样的年菜中，我们发现既能保证品质又能提供实惠价格的年菜产品，往往更受消费者的青睐。

南方财经全媒体记者吴文汐 武汉报道   继首次被写入中央一号文后，预制菜产业又迎来一桩利好——预制年菜兴起，“年菜经济”概念走热。1月20日，南方财经、京东物流、仲恺农业工程学院联合举办的“年货节·食力盛典：金牌‘年菜’卖手培训暨选品推介会”在广州举行，40多家头部“年菜”企业精心布置展品并现场烹饪，与京东预制菜采销团队进行面对面的选品对接。