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中国餐饮行业消费者调研（二）：顾客对外卖卫生、口味和包装满意度不高

“Z世代”生长在国家经济快速发展、信息技术不断成熟的社会，他们更愿意为兴趣买单，喜好线上外卖点单，这部分消费者将为餐饮需求端带来新的变化。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示,“Z世代”餐饮消费者占比迅速提升，由2016年的29.1%提升至2020年的39.3%。

2022-05-23
艾媒咨询｜2023年中国预制菜产业发展蓝皮书

3月15日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在广东佛山顺德开幕。来自全球10多个国家（地区）的客商，超千家预制菜全产业链企业及采购商参会。本次大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办。大会围绕“先进生产力”“创新”等关键词，聚焦预制菜产业的发展成果，总结发展思路，探讨发展方向，描绘预制菜产业发展蓝图。

2024-03-20
方便粉面食品逐渐“正餐化”，营养、健康、口味成速食品牌突围关键词

如今“一人食”是消费者食用方便速食产品的主要场景，随着方便粉面食品“正餐化”成为趋势，品质提升、营养保证、健康保障成为方便粉面产品弯道超车极为重要的一步棋。

2023-10-22
中国餐饮小吃消费行业数据分析： 34.7%消费者会选择回本盈利周期

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国消费者选择餐饮加盟品牌优先考虑的因素中，34.7%消费者表示会考虑回本盈利周期，31.9%消费者表示会考虑加盟费的高低，30.2%消费者表示会考虑实操的简易性，30.2%消费者表示会考虑经销商供应链稳定，29.6%消费者表示会考虑产品具有卖点。

2023-03-28
中国火锅行业数据分析：消费者选择火锅店铺主要考虑因素中，74.7%消费者会选择口味

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国消费者选择火锅店铺主要考虑因素中，74.7%消费者会选择口味，65.3%消费者会选择卫生状况，60.2%消费者会选择价格，47.6%消费者会选择口碑，40.3%消费者会选择就餐氛围。

2023-03-16
中国预制菜行业：技术升级与创新成企业发展重要突破口

2023年中央一号文件首次提到“培育发展预制菜产业”，社会各界对预制菜产业的未来充满了信心。预制菜作为农村一、二、三产业融合发展的新模式，是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态，是农民“接二连三”增收致富的新渠道，对促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴具有积极意义。数据显示，2022年中国预制菜产值超过4000亿元，同比增长21.3%，而广东同比增长31.3%，产业发展形势居全国领先地位。

2023-03-06
艾媒咨询｜2022-2023年中国团餐行业发展研究及典型案例分析报告

数据显示，2016-2022年中国团餐市场规模稳步增长，由0.90万亿元增至1.98万亿元，团餐市场占餐饮市场的比例也总体呈现上升趋势。随着团餐多样化发展、行业服务升级及技术赋能，团餐行业将持续扩大。

2023-03-06
螺蛳粉行业数据分析：70.8%消费者购买螺蛳粉时会关注味道

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国网民点外卖购买螺蛳粉关注因素中，70.8%消费者会关注味道，63.3%消费者会关注评价，59.6%消费者会关注质量，59.2%消费者会关注价格，54.7%消费者会关注销量。

2023-02-21
2022年中国水产类预制菜产业趋势：水产预制菜需求进一步释放，市场监管仍需加强

2021年中国水产预制菜行业规模为856亿元，同比增长16.8%，预计2026中国年水产预制菜市场规模将达2576亿元。疫情期间，线下餐饮消费受到制约，整个水产预制菜市场的需求量持续上升。

2022-08-03
2022年中国水产类预制菜发展趋势：2026年市场规模将达2576亿元

2021年中国水产预制菜行业规模为856亿元，同比增长16.8%，预计2026中国年水产预制菜市场规模将达2576亿元。疫情期间，线下餐饮消费受到制约，整个水产预制菜市场的需求量持续上升。

2022-07-20

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