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艾媒一周热评第300期｜年夜饭市场众生相：私厨年夜饭价格最高破万元，传统餐厅预订亦火爆；《黑神话：悟空》惜败！但无需这件“袈裟”，中国游戏已踏“西游”征程

年夜饭市场众生相：私厨年夜饭价格最高破万元，传统餐厅预订亦火爆；“果蔬茶”成新茶饮行业下一个风口？多家新茶饮企业积极布局；医美新故事，上演玻尿酸VS重组胶原蛋白，更有上市公司跨界“俘获女人心”；奶茶我喝，周边归你，有人做起代喝生意；智电浪潮推动科技创新：一车带“全链”，打造“中国智造”出海新名片；减肥背后的“生意经”：全国1000家减肥训练营，费用最高达数万元；《黑神话：悟空》惜败！但无需这件“袈裟”，中国游戏已踏“西游”征程。

2024-12-17
中国早餐消费行为数据分析：55.59%居民会选择半成品食材（烤肠、手抓饼、蛋挞等）做早餐

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2024年中国居民在家做早餐所需的食材类型中，69.23%居民会选择蛋白质食材（鸡蛋、肉类、豆类等），55.59%居民会选择半成品食材（烤肠、手抓饼、蛋挞等），55.24%居民会选择乳制品（牛奶、酸奶、奶酪等），55.24%居民会选择谷物和面包，45.10%居民会选择蔬菜和水果（菠菜、胡萝卜、苹果、香蕉等）。

2024-11-26
中央台《新闻有观点》| 艾媒咨询首席分析师张毅探讨预制菜年夜饭热点话题

《新闻有观点》是中央广播电视总台中国之声在晚高峰黄金时段（首播：19:00-20:00）打造的一档具有权威性、时效性、有深度、有态度的新闻访谈节目。2月7日，《新闻有观点》栏目聚焦预制菜年夜饭热点话题，特邀中央广播电视总台观察员、广东互联网协会副会长、艾媒咨询首席分析师张毅提出相关看法及建议。

2024-02-21
中国年菜行业规模大爆发 “千元级”预制菜走上年夜饭餐桌

编者按：预制菜“挤上”年夜饭餐桌在这个春节，不少人发现了预制菜的好处。花费200元，耗时7分钟就能吃到的帝王蟹，不用去饭馆排队就能尝到的酸汤莜面鱼鱼，甚至还有数千元的高端新年盆菜。曾经谈“菜”色变的预制菜，随着不少品牌和酒楼进入，正逐步找到自己的定位。

2024-02-19
艾媒一周热评第257期｜进击的商业航天：打响“2.0时代”成本战；当预制菜走上年夜饭的餐桌，你会吃吗？

进击的商业航天：打响“2.0时代”成本战；抗衰老产业在“新”中突围；除夕前出发多条旅游航线经济舱已售罄，特色文旅活动持续带动市场繁荣；临期食品刮起“流行风” ，安全“薅羊毛”是前提；微短剧的优质化应有辩证思维。对于这一系列热点事件，艾媒咨询分析师是怎么看的呢？下面请看各家主流媒体对于艾媒咨询分析师的采访、观点以及数据的引用！

2024-01-29
2024年中国水产行业产业链分析：水产类预制菜已渐成水产品消费的新途径，B端渠道较为集中

水产行业B端需求量巨大，渠道较为集中，客户粘性相对较高。水产批发市场以成本、新鲜度优势为基础，其产品力、渠道服务成为保持粘性的关键。连锁餐饮及大型连锁超市考验综合服务及规模化生产能力，对于半成品的诉求很高，有产品定制化需求。B端进一步降低成本，利于占领更大的市场份额。

2024-08-13
中国预制菜行业数据分析：79.63%消费者通过在线搜索相关信息来了解预制菜的食品安全

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2024年中国消费者了解预制菜的食品安全的方式中，79.63%消费者会选择在线搜索相关信息，56.73%消费者会选择阅读产品标签和说明，51.68%消费者会选择咨询专业人士（如厨师、营养师等），24.58%消费者会选择参与相关讨论或社区。

2024-09-15
意大利版沙县小吃？萨莉亚靠卖预制菜年销近百亿元

近日，连锁餐饮品牌萨莉亚登上微博热搜。有着“意大利版沙县小吃”、“西餐界蜜雪冰城”之称的萨莉亚，靠卖预制菜赚得盆满钵满，仅2024年前三季销售额近百亿元。萨莉亚成功最大的秘诀就在于“低价”，据统计，在萨莉亚100道菜里，有72道定价在20元以下。在萨莉亚，餐厅里没有厨师，厨房里没有一把菜刀，食材多为半成品和预制菜，员工只需要将其进行加热处理便可快速上餐。萨莉亚其凭借低价策略与高度标准化的预制菜模式，实现了年销售额近百亿元的佳绩。

2024-07-16
中国预制菜行业数据分析：59.19%受访者的学校饭堂采用统一的中央厨房配餐模式（预制菜）

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国学校饭堂食物制作方式调查中，59.19%受访者的学校饭堂采用统一的中央厨房配餐模式（预制菜），37.58%受访者的学校饭堂采用现炒菜品的制作方式，3.23%受访者不清楚学校饭堂的食物制作方式。

2024-09-09
预制菜行业：42.19%中国网民对预制菜非常了解

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国网民对预制菜了解程度中，42.19%消费者会选择非常了解，54.74%消费者会选择比较了解，3.07%消费者会选择完全不了解。

2024-08-01

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