艾媒咨询受邀参与锦华饼艺2024新品发布会＆香港锦华集团15周年庆并发布大数据报告

　　2024年6月19日，锦华饼艺2024新品发布会＆香港锦华集团15周年庆在云南大理隆重举行。此次活动以“礼遇美味，探潮不止”为主题，不仅展示了锦华饼艺在糕点领域的创新成果，也彰显了香港锦华集团十五年来的辉煌历程与未来愿景。艾媒咨询作为受邀嘉宾，艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅先生亲临现场，并发布了有关中国月饼市场的最新大数据报告，为活动增添了更多专业与前瞻的视角。

　　在盛大的庆典上，锦华饼艺的新品发布成为了焦点。此次发布的新品不仅继承了传统月饼的精髓，更在口味、包装、制作工艺等方面进行了大胆创新。从现场嘉宾的热烈反响中，不难看出新品月饼的独特魅力与市场潜力。同时，香港锦华集团也借此机会回顾了十五年来的发展历程，分享了成功背后的故事与经验，并对未来发展提出了明确的规划与期待。

　　作为全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，艾媒咨询一直以其专业的数据分析能力和独特的洞察力，为众多企业提供了有价值的参考。此次张毅先生发布的《2024年中国月饼行业创新发展研究报告》更是为与会者带来了一场关于月饼市场现状与未来趋势的深刻解读。

　　报告中，张毅先生首先回顾了近年来月饼市场的发展情况，通过详细的数据分析，展示了月饼市场的规模、消费者偏好、销售渠道等方面的变化。随后，他结合当前的市场环境和技术趋势，对月饼市场的未来发展进行了预测和展望。报告中指出，从2015年至2023年，中国月饼的产量持续攀升，2023年达49.2万吨。他表示，在消费升级、健康理念普及、环保政策推动及数字化营销的共同作用下，月饼行业将朝着高品质、多样化、环保方向发展。此外，通过线上渠道的拓展，月饼行业有望进一步扩大其市场覆盖，以满足更广泛的消费者需求。

　　在发布报告的过程中，张毅先生提及当今消费者对香港月饼的认知和情感共鸣。报告显示，高达70.5%的消费者认为香港月饼口味多元且创新，64%的消费者对于香港月饼的制作工艺给予了高度评价。品质方面，62%的消费者认为香港月饼注重品质，45%的消费者认为香港月饼高端上档次，这反映了香港月饼在市场上的高端定位，以及消费者对于其品牌价值的认可。41.9%的消费者认为香港月饼融合了中西文化的精髓，39.9%的消费者认为香港月饼的包装精美，此外，39.1%的消费者认为香港月饼品牌历史悠久，这些数据体现了香港月饼深厚的文化底蕴和历史积淀，为消费者带来了怀旧与情感上的共鸣。张毅先生表示，中国消费者对香港月饼存在品质信任、怀旧情感和新奇体验等情感联结。这些正面的评价和深厚的情感基础为香港月饼在内陆市场赢得了良好的口碑和广阔的发展空间。

　　如今，“香港制造”已然成为品质代名词，香港月饼以其细腻的口感和新颖的口味，加之精致的制作工艺，成为月饼市场上的高端选择。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，较2021年，2024年消费者对香港月饼的喜好度有所提升，39.3%的消费者倾向于将香港月饼作为中秋佳节的选择。

　　张毅先生还结合锦华饼艺的实际情况，对其在月饼市场中的表现进行了深入分析。他表示，锦华黑松露流心奶黄月饼是锦华食品的创新之作，它巧妙地将西式食材黑松露与经典的奶黄月饼相结合，打造出独特的口感和风味。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，锦华黑松露流心奶黄月饼连续三年销量全国第一，2021年、2022年及2023年其销量市场份额分别为49.2%、48.5%、49.0%。因此也荣获艾媒授予的“黑松露流心奶黄月饼首创者”与“黑松露流心奶黄月饼连续三年销量全国第一”市场地位确认。

　　张毅先生认为，锦华饼艺凭借其独特的产品定位和创新能力，在月饼市场中占据了一席之地。未来，随着消费者对品质和口感的追求不断提高，锦华饼艺有望通过持续的创新和品质提升，进一步巩固其市场地位。