艾媒金榜 | 2023年年度中国各省预制菜产业发展水平排行榜

　　预制菜，即经过预加工（如腌制、成型、调味、速冻）而制成的成品或半成品菜。近年来，我国预制菜产业发展迅速，其产业链涉及农业生产、加工流通、餐饮服务、市场消费等多环节。预制菜的出现迎合了市场对效率的需求，帮助相关企业降低成本，为行业提供了新的盈利模式。随着预制菜产业园模式的推出、相关政策的出台，预制菜产业逐渐完善，对经济的发展也起着积极的作用。

　　iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2023年年度中国各省预制菜产业发展水平排行榜》，此榜单借助艾媒CMDAS数据监测系统采集数据，采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，通过对全国31个省（自治区、直辖市）的预制菜产业传播声量、企业数量和规模、产业园区建设、重点企业平台销量、政策扶持力度、高水平产业交流，并结合分析师团队评价等指标进行分析核算生成。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示预制菜产业的发展水平越好。

　　本次上榜的2023年年度中国各省预制菜产业发展水平排行榜前10名有广东、山东、河南、上海、安徽、江苏、四川、福建、湖北、浙江。对比第三季度，广东（93.65）由第二升至第一，上海（84.80）由第六上升至第四，安徽（83.25）由第八上升至第五，湖北（80.67）进入榜单前十。

　　在预制菜行业中，广东省作为预制菜的“策源地”，在全国率先组织化、系统化地推广预制菜产业，掀起了预制菜产业发展热潮。而广东省下的各市级政府也积极响应号召，在预制菜“风口”来临之际，推出了促进预制菜发展的多条政策，鼓励引导金融机构围绕预制菜全产业链，强措施、降成本、优服务，加快推进预制菜产业高质量发展。

　　2023年1月4日，山东省人民政府关于印发《2022年“稳中求进”高质量发展政策清单（第三批）》的通知中指出对预制菜企业技改投资超过5000万元以上的，按银行最新一期贷款市场报价利率（LPR）的35%，给予单个企业项目最高2000万元贴息支持。2023年12月1日，由山东惠发食品（603536）股份有限公司申报并牵头发起的“山东省重点研发计划——预制菜营养风味品质提升技术研究”项目启动会在惠发食品智慧园区召开。山东省的农业发达，农产品种类繁多，土地资源丰富，为山东预制菜产业的发展提供了支持；政府鼓励预制菜企业发展，推出优惠政策，使得山东的预制菜产业发展迅速。

　　2023年12月，河南省财政厅下达农业产业发展资金13039万元，综合运用财政贴息和奖补政策工具，助力培育食品产业新业态。其中，下达资金9539万元，用于对河南花花牛乳业、河南麦佳食品等160家绿色食品企业生产经营贷款予以贴息；下达资金3500万元，用于对河南固佳食品、河南省农都农业等35家预制菜创新企业和供应链企业予以奖补。同时，相关资金由市县直接拨付到企业指定账户，进一步提高拨付效率，确保资金直达、红利快享。

　　综上所述，预制菜产区如广东、山东、河南等省份，在政策上对相关企业给予优惠，助力预制菜相关企业紧抓当前全球产业结构和布局调整过程中孕育的新机遇。而一些新兴的预制菜产区如广西、云南、贵州等省份，会在未来重点针对预制菜产品开发、健全产业链条、产业园区发展、品牌打造推广、培育招引企业主体、质量安全保障、加强科技人才支撑等方面展开工作。

　　在政策红利、消费需求、技术升级等多重因素的加持下，预制菜行业潜力巨大，将会迎来新的发展机遇。地区和企业可加强科技研发、人才培养、产品创新、营养搭配、种类丰富等多维度的投入，凸显产品多样化和差异化，提升消费群体满意度，为消费者提供更多高品质、好味道的预制菜品。