艾媒金榜 | 2023年中国自热火锅品牌10强榜单

艾媒咨询 | 2023年中国方便速食行业创新及消费需求专题研究报告

方便速食行业长期以来同质化严重,在新消费的猛烈攻势下,品类创新成方便速食品牌转型的突破口。随着外卖占据方便粉面食品畅销的主要消费场景,开发适应不同场景的高端化、健康化、非油炸产品成为各大品牌推陈出新的重要趋势。

艾媒咨询 | 2023年中国方便速食行业创新及消费需求专题研究报告 精品决策
中国自热食品行业发展状况及消费行为研究数据 中国自热食品行业发展状况及消费行为研究数据 餐饮食品中国火锅行业发展现状及消费行为研究数据 中国火锅行业发展现状及消费行为研究数据 餐饮食品 用数据说话

  火锅是中国的传统美食之一,其配料丰富,锅底浓郁,深受中国消费者的喜爱。随着科技的发展,我国的速食产品不再局限于泡面,通过自热技术研发出了自热锅,让消费者在快节奏的生活中也可以享受到一人的火锅时光。

  iiMedia Ranking(艾媒金榜)最新发布《2023年中国自热火锅品牌10强榜单》,此榜单依托艾媒自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)”(广东省重大科技专项,项目编号:2016B010110001),采用iiMeval大数据评价模型计算赋值,监测期内根据企业基础实力、电商平台销售、品牌传播热度、消费者评价,并结合分析师团队评价进行分析核算生成,侧重品牌线上平台销量、网络热度等评价因子。指标分数范围为0-100分,分数越高则表示企业以及产品在所存在领域综合实力越强。

  本次上榜的2023年中国自热火锅10强品牌依次是:海底捞、莫小仙、自嗨锅、德庄、小龙坎、牧哥、小肥羊、大龙燚、麻辣多拿、朕宅。其中,海底捞以88.64的金榜指数位居榜单第一名,莫小仙(81.55)、自嗨锅(80.40)分别位列榜单第二名、第三名。

  从地区分布来看,上榜自热火锅品牌主要分布在重庆市和四川省。根据榜单数据,重庆市和四川省各有3家品牌上榜,占据榜单的三分之二席位;此外,内蒙古、浙江、山东、上海各有1家品牌上榜。

  iiMedia Research(艾媒咨询)调查数据显示,在2023年中国白领群体了解自热火锅情况中,99%消费者知道自热火锅,1%消费者不知道自热火锅。随着自热火锅领域技术的更迭以及产品口味愈加多元化,预计未来中国自热火锅市场将持续扩大。

  伴随时间的推移,自热火锅的需求量稳步提升,大型餐饮企业和食品企业开始陆续入场,加速了自热火锅市场的发展。海底捞凭借美味的汤底和贴心的服务打响口碑,其推出的自热锅产品也因此得到了良性循环,金榜指数远远超过同类品牌。在未来,自热锅的需求会越来越大,品牌需要在提升技术的同时,保证食材的干净卫生,才能在行业中实现长久的发展。

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方便速食行业长期以来同质化严重,在新消费的猛烈攻势下,品类创新成方便速食品牌转型的突破口。随着外卖占据方便粉面食品畅销的主要消费场景,开发适应不同场景的高端化、健康化、非油炸产品成为各大品牌推陈出新的重要趋势。

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