120页纯干货、157张图表——深度解读2022年中国预制菜产业发展白皮书

　　2023年3月3日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办。大会吸引超800家预制菜产业链相关企业参展，全国预制菜龙头企业悉数莅临，如中国太平洋财产保险股份有限公司等机构和来自港澳台及法国等国家或地区的客商皆踊跃参与；另有近千家知名预制菜采购商也投身其中。

　　随着2023年中央一号文件提到“培育发展预制菜产业”，社会各界对预制菜产业的未来充满了信心。为了更好地研究预制菜产业发展现状及行业前景，iiMedia Research（艾媒咨询）发布了《2022年中国预制菜产业发展白皮书》，围绕国内预制菜产业的发展概况、背景进行详细分析，并重点解读用户消费行为数据，结合行业标杆企业案例，对预制菜产业发展趋势进行预判。

　　报告数据显示，2022年中国预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21.3%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。预制菜有效地降低了餐厅运营成本，且缓解了疫情期间堂食减少的损失，吸引了各大连锁餐饮品牌入行布局。

　　预制菜作为农村一、二、三产业融合发展的新模式，是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态，是农民“接二连三”增收致富的新渠道，对促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴具有积极意义。

　　本报告研究涉及企业/品牌/案例：温氏食品、国联水产、广州酒家、深粮贝格厨房、味知香、安井食品、恒兴集团、品珍鲜活、真牛馆、恒都农业、叮叮鲜食

　　以下为报告核心内容节选：

　　中国餐饮行业规模

　　数据显示，2022 年中国餐饮行业规模为43941亿元，同比下滑6.3%。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重，预制菜的发展减少了因餐饮行业堂食业务减少而带来的亏损，并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业短期内将缓慢增长，预计2025年市场规模达51309亿元。

　　中国预制菜行业总体规模

　　早在上世纪 90 年代，国内便出现了净菜（指洗净后的菜），21世纪初，中国陆续出现半成品生产企业，对肉禽和水产等原材料进一步加工。而往后的几年，外卖平台的出现又加速了料理包需求的增多。中国政府在2016年前，不断下发关于“绿色食品、食品工业化、冷链物流”等相关发展政策，加大对预制菜行业的扶持。随后几年，预制菜在餐饮B端先行“发酵”。

　　由于原材料和人力成本占比不断提升，预制菜成为了“降本增效”的关键法宝。而近两年，预制菜又从B端火到C端。数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%。疫情期间，消费者对预制菜产品需求增多，各大电商、生鲜超市预制菜销量成倍增长，C端预制菜产品接受度提升。且预制菜有效地降低了餐厅运营成本，缓解了疫情期间堂食业务的损失，成为餐饮企业降本增效的利器。B、C端激增的需求吸引了生鲜电商、餐饮等企业的布局，行业玩家增多，2026年中国预制菜市场规模有望达10720亿元。

　　中国肉禽预制菜行业规模

　　数据显示，2022年中国肉禽预制菜行业规模为1224亿元，同比增长25.3%，预计未来中国肉禽预制菜市场保持较高的增长速度，2026年肉禽预制菜市场规模将达3289亿元。中国居民消费升级，饮食理念改变，日常蛋白质摄入量提升，且年轻一代人追求饮食便利，有望持续拉动肉禽类预制菜市场上升。

　　中国水产预制菜行业规模

　　数据显示，2022年中国水产预制菜行业规模为1047亿元，同比增长22.3%，预计未来中国水产预制菜市场保持较高的增长速度，2026年水产预制菜市场规模将达2576亿元。水产品预制菜食材品种广泛，表现空间很大，开发价值高。

　　中国预制菜产业链

　　中国预制菜行业产业链可以拆解为上游、中游和下游三部分。预制菜产业链上游 主要为原材料供应型企业，包括原料提供给企业、初加工业（如米面粮油加工）、包装供应企业。产业链中游主要为预制菜加工企业，包括上游供应转型企业、专业预制菜加工企业、传统速冻食品企业、零售企业和餐饮企业。这些企业以净菜、半成品菜的生产加工为主，常以冷链物流配送至下游。下游企业主要职能为销售，如经销商和线上电商等。

　　产业链下游预制菜的销售渠道可以分为B端和C端两部分。最初，预制菜是为餐饮企业提升备菜效率而催化出来的产品， 当前预制菜市场主要以B端为主，如连锁餐厅、乡厨、酒店。预制菜2C销售渠道指食品企业或者餐饮企业在工厂完成预制菜加工后，通过餐饮门店、电商平台、商超等渠道 销售给顾客。

　　2020年，受新冠肺炎疫情及餐饮零售化影响，预制菜C端消费关注大幅提升，从餐饮后厨逐步走入家庭餐桌。目前预制菜行业主要有五大参与者：原料供应企业、 预制菜生产企业、速冻食品企业、连锁餐饮企业和零售企业，涵盖产业链上中下游。

　　中国预制菜产业下游消费端概况

　　预制菜是经提前加工处理的菜品，用户只需按照个人需求简单的烹饪即可便捷地享用美食。艾媒咨询数据显示，购买预制菜最多的消费者处于一二线城市，已婚人士和中青年消费者为主，且女性消费者较多。预制菜可以节省时间，预制菜味道种类较多，与外卖相比方便快捷，尤其在快节奏的一二线城市中，职场人员对预制菜需求上升。

　　以上是《2022年中国预制菜产业发展白皮书》部分内容解读。

　　以下为报告目录及图表：

　　目录：

　　第一章 中国预制菜行业发展背景

　　1.1 政策背景

　　(1)国家政策

　　(2)地方政策

　　1.2 经济背景

　　(1)中国餐饮行业规模

　　(2)中国居民人均可支配收入水平

　　1.3 社会背景

　　(1)中国餐饮企业经营成本

　　(2)中国预制菜 C 端消费需求

　　1.4 科技背景

　　1.5 资本情况

　　第二章 预制菜行业核心数据及模式分析

　　2.1 中国预制菜行业市场规模

　　(1)中国预制菜行业总体规模

　　(2)中国肉禽预制菜行业规模

　　(3)中国水产预制菜行业规模

　　(4)中国米面、蔬菜类预制菜行业市场规模

　　2.2 中国预制菜产业链

　　2.3 中国预制菜产业上游原料概况

　　(1)中国预制菜行业粮食、蔬菜产量

　　(2)中国预制菜行业粮食、蔬菜价格

　　(3)中国预制菜行业肉类、水产产量

　　(4)中国预制菜行业肉类、水产价格

　　2.4 中国预制菜产业中游企业数量分布概况

　　2.5 中国预制菜产业中游商业模式概况

　　2.6 中国预制菜产业下游渠道概况

　　(1)中国预制菜 B 端渠道

　　(2)中国预制菜 C 端渠道

　　2.7 中国预制菜产业下游消费端概况

　　第三章 中国预制菜行业指数解读及城市案例

　　3.1 中国预制菜产业城市发展指数榜单及解读

　　(1)中国预制菜产业城市发展指数评价模型说明

　　(2)2022 年中国预制菜城市发展指数百强榜

　　(3)2022 年中国预制菜城市发展指数百强榜解读

　　3.2 中 国 预 制 菜 行 业 百 强 榜 代 表 城 市——广州

　　3.2.1 广州预制菜消费潜力

　　(1)广州市人口规模

　　(2)广州市人均可支配收入和人均消费支出

　　(3)广州市餐饮企业数量

　　3.2.2 广州市预制菜行业动态

　　3.2.3 广州预制菜企业发展概况

　　3.2.4 广州市预制菜产业链概况

　　(1)广州市粮食、蔬菜产量

　　(2)广州市粮食、蔬菜价格

　　(3)广州市肉类、水产品产量

　　(4)广州市肉类、水产品价格

　　(5)广州市预制菜园区概况

　　3.3 中国预制菜行业百强榜代表城市——佛山

　　3.3.1 佛山预制菜消费潜力

　　(1)佛山市人口规模

　　(2)佛山市人均可支配收入和人均消费支出

　　(3)佛山市人均食品烟酒消费支出

　　(4)佛山市餐饮企业数量

　　3.3.2 佛山市预制菜行业动态

　　3.3.3 佛山预制菜企业发展概况

　　3.3.4 佛山预制菜产业链概况

　　(1)佛山市粮食、蔬菜产量

　　(2)佛山市粮食、蔬菜价格

　　(3)佛山市肉类、水产品产量

　　(4)佛山市肉类、水产品价格

　　(5)佛山市预制菜园区概况

　　3.4 中国预制菜行业百强榜代表城市——深圳

　　3.4.1 深圳市预制菜消费潜力

　　(1)深圳市人口规模

　　(2)深圳市居民人均可支配收入

　　(3)深圳市居民人均消费支出

　　(4)深圳市人均食品烟酒消费支出

　　(5)深圳市餐饮企业数量

　　3.4.2 深圳市预制菜行业动态

　　3.4.3 深圳市预制菜企业发展概况

　　3.4.4 深圳市预制菜产业链概况

　　(1)深圳市粮食、蔬菜产量

　　(2)深圳市粮食、蔬菜价格

　　(3)深圳市肉类、水产品产量

　　(4)深圳市肉类、水产品价格

　　(5)深圳市预制菜产业园区情况

　　3.5 中国预制菜行业百强榜代表城市——潍坊市

　　3.5.1 潍坊市预制菜消费潜力

　　(1)潍坊市人口规模

　　(2)潍坊市人均可支配收入

　　(3)潍坊市人均消费支出

　　(4)潍坊市人均食品烟酒消费支出

　　(5)潍坊市餐饮企业数量

　　3.5.2 潍坊市预制菜行业动态

　　3.5.3 潍坊市预制菜企业发展概况

　　3.5.4 潍坊市预制菜产业链概况

　　(1)潍坊市粮食、蔬菜产量

　　(2)潍坊市粮食、蔬菜价格

　　(3)潍坊市肉类、水产品产量

　　(4)潍坊市肉类、水产品价格

　　(5)潍坊市预制菜园区概况

　　3.6 中国预制菜行业百强榜代表城市——重庆市

　　3.6.1 重庆市预制菜消费潜力

　　(1)重庆市人口规模

　　(2)重庆市人均可支配收入

　　(3)重庆市人均消费支出

　　(4) 重庆市人均食品烟酒消费支出

　　(5) 重庆市餐饮企业数量

　　3.6.2 重庆市预制菜行业动态

　　3.6.3 重庆市预制菜企业发展概况

　　3.6.4 重庆市预制菜产业链概况

　　(1) 重庆市粮食、蔬菜产量

　　(2) 重庆市粮食、蔬菜价格

　　(3) 重庆市肉类、水产品产量

　　(4) 重庆市肉类、水产品价格

　　(5) 重庆市预制菜园区概况

　　第四章 中国预制菜行业企业发展状况研究

　　4.1 中国预制菜行业上市企业概况

　　4.2 中国预制菜行业典型上市企业分析

　　(1)温氏食品集团股份有限公司

　　(2)国联水产开发股份有限公司

　　(3)广州酒家集团股份有限公司

　　(4)深圳市深粮贝格厨房食品供应链有限公司

　　(5)苏州味知香食品股份有限公司

　　(6)安井食品集团股份有限公司

　　4.3 中国预制菜行业典型非上市企业分析

　　(1)广东恒兴集团有限公司

　　(2)广东品珍鲜活科技有限公司

　　(3)广东真牛馆食品有限公司

　　(4)北京加双筷子科技有限公司

　　(5)重庆恒都农业集团有限公司

　　第五章 中国预制菜行业新春消费趋势研究

　　5.1 中国春节预制菜消费背景分析

　　(1)春节期间中国预制菜市场销售情况

　　(2)预制菜首登新春礼盒前十榜单

　　5.2 中国春节预制菜消费者洞察

　　(1)预制菜加入年夜饭阵营

　　(2)消费者购买预制年菜的原因

　　(3)消费者购买预制年菜的用途

　　(4)消费者购买预制菜礼盒的金额

　　(5)消费者春节期间购买的预制菜类型

　　(6)消费者购买预制年菜的考虑因素与期待

　　(7)消费者对预制菜的推荐意愿

　　(8)消费者春节预制菜购买渠道

　　5.3 中国预制菜新春典型营销案例——年鱼经济

　　(1)“年鱼经济”发展基础

　　(2)“年鱼经济”网络传播监测

　　(3)“年鱼经济”市场发展状况

　　(4)年鱼经济节庆效应分析

　　5.4 中国春节预制菜消费趋势总结

　　第六章 中国预制菜产业发展趋势

　　6.1 中国预制菜行业市场规模持续增长

　　6.2 中国预制菜行业竞争加剧

　　6.3 中国预制菜行业业态多元化

　　6.4 中国预制菜产业品质升级趋势

　　6.5 中国预制菜产业规范化发展

　　图表：

　　图表 1：中国预制菜国家政策

　　图表 2：中国预制菜地方政策

　　图表 3：2015-2025 年中国餐饮行业市场规模及预测(单位：亿元，%)

　　图表 4：1978-2021 年中国居民人均可支配收入情况(单位：元)

　　图表 5：中国餐饮行业成本分布(单位：%)、使用预制菜单位成本对比(单位：元)

　　图表 6：2022 年 7 月中国消费者购买预制菜次数较上一年变化(单位：%)

　　图表 7：2016-2022 年中国冷链物流市场规模(单位：亿元)

　　图表 8：2016-2021 年中国冷库总容量(单位：万吨)

　　图表 9：2015-2022 年中国冷藏车保有量(单位：万辆)

　　图表 10：2021-2022 年中国预制菜行业部分投融资动态

　　图表 11：2019-2026 年中国预制菜行业市场总规模及预测(单位：亿元，%)

　　图表 12：2019-2026 年中国肉禽预制菜行业市场规模及预测(单位：亿元，%)

　　图表 13：2019-2026 年中国水产预制菜行业市场规模及预测(单位：亿元，%)

　　图表 14：2019-2026 年中国米面、蔬菜类预制菜行业市场规模及预测(单位：亿元，%)

　　图表 15：中国预制菜行业产业链结构图

　　图表 16：中国预制菜行业产业链图谱

　　图表 17：1949-2022 年中国粮食产量(单位：万吨)

　　图表 18：1995-2021 年中国蔬菜产量(单位：万吨)

　　图表 19：2012-2021 年中国谷物生产价格指数(单位：%)

　　图表 20：2012-2021 年中国小麦生产价格指数(单位：%)

　　图表 21：2012-2021 年中国蔬菜生产价格指数(单位：%)

　　图表 22：1979-2022 年中国肉类产量(单位：万吨)

　　图表 23：1949-2021 年中国水产品产量(单位：万吨)

　　图表 24：2012-2021 年中国畜牧业产品生产价格指数(单位：%)

　　图表 25：2012-2021 年中国家禽产品生产价格指数(单位：%)

　　图表 26：2012-2021 年中国渔业产品生产价格指数(单位：%)

　　图表 27：2011-2022 年预制菜企业新增注册数量(单位：家)

　　图表 28：2022 年预制菜企业分布(单位：家)

　　图表 29：2022 年预制菜典型企业分布

　　图表 30：中游商业模式概况

　　图表 31：中国预制菜行业链下游渠道概况(B 端)

　　图表 32：中国预制菜行业链下游渠道概况(C 端)

　　图表 33：中国预制下游消费者画像

　　图表 34：《2022 年中国预制菜城市发展指数百强榜》指标

　　图表 35：《2022 年中国预制菜城市发展指数百强榜》

　　图表 36：2022 年上半年中国预制菜品牌百强榜上榜企业地区分布情况(单位：家)

　　图表 37：2005-2021 年广州市常住人口(单位：万人)

　　图表 38：1978-2022 年广州市居民人均可支配收入(单位：元)

　　图表 39：2000-2021 年广州市居民人均消费支出(单位：元)

　　图表 40：1954-2022 年广州市餐饮企业新增数量和累计数量(单位：家)

　　图表 41：广州市预制菜行业动态

　　图表 42：2022 年广州市预制菜企业概况(单位：家)

　　图表 43：2000-2021 年广州市粮食产量(单位：万吨)

　　图表 44：2000-2022 年广州市蔬菜产量(单位：万吨)

　　图表 45：2000-2021 年广州市粮食价格指数(单位：%)

　　图表 46：2000-2021 年广州市蔬菜价格指数(单位：%)

　　图表 47：2000-2021 年广州市肉类产量(单位：万吨)

　　图表 48：2000-2021 年广州市水产品产量(单位：万吨)

　　图表 49：2000-2015 年广州市肉禽及其制品价格指数(单位：%)

　　图表 50：2016-2021 年广州市畜肉类和禽肉类价格指数(单位：%)

　　图表 51：2000-2021 年广州市水产品价格指数(单位：%)

　　图表 52：2011-2021 年佛山市常住人口(单位：万人)

　　图表 53：2011-2021 年佛山市居民人均可支配收入(单位：元)

　　图表 54：2011-2021 年佛山市居民人均消费支出(单位：元)

　　图表 55：2011-2021 年佛山市居民人均食品烟酒消费支出(单位：元)

　　图表 56：1965-2022 年佛山市餐饮企业新增数量和累计数量(单位：家)

　　图表 57：佛山市预制菜行业动态

　　图表 58：2022 年佛山市预制菜企业概况(单位：家)

　　图表 59：2011-2022 年佛山市粮食产量(单位：万吨)

　　图表 60：2011-2022 年佛山市蔬菜产量(单位：万吨)

　　图表 61：2011-2021 年佛山市粮食居民消费价格指数(单位：%)

　　图表 62：2011-2021 年佛山市蔬菜居民消费价格指数(单位：%)

　　图表 63：2011-2021 年佛山市肉类产量(单位：万吨)

　　图表 64：2011-2022 年佛山市水产品产量(单位：万吨)

　　图表 65：2016-2021 年佛山市畜肉类和禽肉类产品居民消费价格指数(单位：%)

　　图表 66：2011-2021 年佛山市水产品居民消费价格指数(单位：%)

　　图表 67：2011-2021 年深圳市常住人口(单位：万人)

　　图表 68：2001-2021 年深圳市居民人均可支配收入(单位：元)

　　图表 69：2001-2021 年深圳市居民人均消费支出(单位：元)

　　图表 70：2012-2021 年深圳市居民人均食品烟酒消费支出(单位：元)

　　图表 71：1982-2022 年深圳市餐饮企业新增数量和累计数量(单位：家)

　　图表 72：深圳市预制菜行业动态

　　图表 73：2022 年深圳市预制菜企业概况(单位：家)

　　图表 74：2001-2021 年深圳市粮食产量(单位：万吨)

　　图表 75：2001-2021 年深圳市蔬菜产量(单位：万吨)

　　图表 76：2009-2021 年深圳市居民粮食消费价格指数(单位：%)

　　图表 77：2009-2021 年深圳市蔬菜居民消费价格指数(单位：%)

　　图表 78：2001-2021 年深圳市肉类产量(单位：万吨)

　　图表 79：2001-2021 年深圳市水产品产量(单位：万吨)

　　图表 80：2016-2021 年深圳市畜肉类的居民消费价格指数(单位：%)

　　图表 81：2016-2021 年深圳市禽肉类的居民消费价格指数(单位：%)

　　图表 82：2009-2021 年深圳市水产品居民消费价格指数(单位：%)

　　图表 83：2001-2021 年潍坊市常住人口(单位：万人)

　　图表 84：2015-2021 年潍坊市居民人均可支配收入(单位：元)

　　图表 85：2015-2021 年潍坊市居民人均消费支出(单位：元)

　　图表 86：2015-2021 年潍坊市居民人均食品烟酒消费支出(单位：元)

　　图表 87：1978-2022 年潍坊市餐饮企业新增数量和累计数量(单位：家)

　　图表 88：潍坊市预制菜行业动态

　　图表 89：2022 年潍坊市预制菜企业概况(单位：家)

　　图表 90：2012-2021 年潍坊市粮食产量(单位：万吨)

　　图表 91：2012-2021 年潍坊市蔬菜产量(单位：万吨)

　　图表 92：2012-2021 年潍坊市粮食价格指数(单位：%)

　　图表 93：2012-2021 年潍坊市蔬菜居民消费价格指数(单位：%)

　　图表 94：2012-2021 年潍坊市肉类产量(单位：万吨)

　　图表 95：2012-2021 年潍坊市水产品产量(单位：万吨)

　　图表 96：2012-2021 年潍坊市畜肉类居民消费价格指数(单位：%)

　　图表 97：2012-2021 年潍坊市禽肉类居民消费价格指数(单位：%)

　　图表 98：2012-2021 年潍坊市水产品居民消费价格指数(单位：%)

　　图表 99：2010-2022 年重庆市常住人口(单位：万人)

　　图表 100：2010-2022 年重庆市居民人均可支配收入(单位：元)

　　图表 101：2010-2021 年重庆市居民人均消费支出(单位：元)

　　图表 102：2011-2021 年重庆市居民人均食品烟酒消费支出(单位：元)

　　图表 103：1955-2022 年重庆市餐饮企业新增数量和累计数量(单位：家)

　　图表 104：重庆市预制菜行业动态

　　图表 105：2022 年重庆市预制菜企业概况(单位：家)

　　图表 106：2001-2021 年重庆市粮食产量(单位：万吨)

　　图表 107：2001-2021 年重庆市蔬菜产量(单位：万吨)

　　图表 108：2004-2021 年重庆市粮食居民消费价格指数(单位：%)

　　图表 109：2004-2021 年重庆市蔬菜居民消费价格指数(单位：%)

　　图表 110：2001-2021 年重庆市肉类产量(单位：万吨)

　　图表 111：2000-2021 年重庆市水产品产量(单位：万吨)

　　图表 112：2016-2021 年重庆市畜肉类及禽肉类居民消费价格指数(单位：%)

　　图表 113：2004-2021 年重庆市水产品居民消费价格指数(单位：%)

　　图表 114：2022 年中国预制菜上市企业分布(单位：家)

　　图表 115：温氏佳味主要预制菜产品

　　图表 116：国联水产主要预制菜产品

　　图表 117：广州酒家主要预制菜产品

　　图表 118：深粮贝格厨房主要预制菜产品

　　图表 119：味知香预制菜类别占比情况(单位：%)

　　图表 120：味知香主要预制菜产品

　　图表 121：安井食品 2017-2021 年营业收入情况(单位：亿元，%)

　　图表 122：安井预制菜主要产品

　　图表 123：恒兴食品主要预制菜产品

　　图表 124：御鲜锋主要预制菜产品

　　图表 125：真牛馆主要预制菜产品

　　图表 126：叮叮鲜食主要预制菜产品

　　图表 127：恒都农业主要预制菜产品

　　图表 128：2017-2023 年中国春节餐饮及零售收入

　　图表 129：2023 年中国新春礼盒消费者送礼类型

　　图表 130：2023 年中国消费者家庭春节年夜饭情况

　　图表 131：2023 年中国消费者家庭购买预制年菜原因

　　图表 132：2023 年中国消费者家庭购买预制年菜的用途

　　图表 133：2023 年中国消费者家庭购买自食或送礼的预制年菜形式

　　图表 134：2023 年中国消费者家庭在春节销售季购买自食或送礼的预制年菜花费金额

　　图表 135：2023 年中国春节热门预制菜菜品 TOP10

　　图表 136：2023 年中国消费者预制菜口味及菜系偏好

　　图表 137：2023 年中国消费者家庭购买自食或送礼的预制年菜类型

　　图表 138：2023 年中国消费者购买预制年菜关注因素

　　图表 139：2023 年中国消费者家庭未购买预制年菜原因

　　图表 140：2023 年中国消费者购买预制菜后遇到的问题类型

　　图表 141：2023 年中国消费者认为市面上预制菜存在的问题

　　图表 142：2023 年中国消费者未来对预制菜期待情况

　　图表 143：2023 年中国消费者未来对预制菜形式的选择意愿

　　图表 144：2023 年中国消费者对未来预制菜种类的需求情况

　　图表 145：2023 年中国消费者回购预制菜意愿

　　图表 146：2023 年中国消费者向他人推荐预制菜意愿

　　图表 147：2023 年中国消费者家庭购买春节预制菜产品渠道

　　图表 148：广东省部分城市渔业产值

　　图表 149：“年鱼经济”媒体关注度

　　图表 150：中国海鲈鱼电商热度值月度走势

　　图表 151：中国海鲈鱼电商平均价格月度走势

　　图表 152：2022 年至 2023 年 2 月金鲳鱼价格变化

　　图表 153：预制菜关键需求指标

　　图表 154：使用预制菜企业成本对比

　　图表 155：2022 年预制菜企业分布

　　图表 156：预制菜业态多元化

　　图表 157：2022 年 7 月中国预制菜消费者口味还原度评价

　　本文内容节选自艾媒咨询发布的《艾媒咨询｜2022年中国预制菜产业发展白皮书》，完整版报告共120页，点击文末下方链接可直达完整版报告。