艾媒咨询发布2022年上半年中国预制菜品牌百强榜：预制菜产业集中度低，市场前景广阔

2022-03-17 金陳伍艾媒网阅读 16948

艾媒咨询｜2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告

2022年3月10日，由艾媒咨询主办的“艾媒新消费大讲堂（第2期）暨2022年上半年中国预制菜行业金榜颁奖典礼”在广州隆重举行。本次盛典以“千亿市场风口下的预制菜产业发展机遇”为主题，洞察预测2022年预制菜行业发展前景，帮助中国餐饮人拨开迷雾，缕清思路，把握行业的发展趋势，助推企业领跑预制菜赛道。

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　　3月10日，在全球知名第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)主办的“艾媒新消费大讲堂(第2期)暨2022年上半年中国预制菜行业金榜颁奖典礼”上，艾媒咨询重磅发布了《艾媒金榜｜2022年上半年中国预制菜品牌百强榜》，安井、正大、国联水产分列榜单前三名。

　　此外，本次上榜还有味知香、梅林、恒都、知味观、东来顺、大希地、谷言、福成、新雅、小龙坎等知名品牌。

　　艾媒金榜｜2022年上半年中国预制菜品牌百强榜

　　产业整体格局：行业集中度低，市场规模有待扩容

　　从上榜企业的整体分布来看，预制菜行业暂未形成产业集聚现象，产业分布较为分散，上海、广东、山东、福建、浙江、河南、北京等省份均有预制菜企业上榜。

　　其中，上海的典型企业代表为正大、梅林、汤达人等；广东的典型企业代表为国联水产、广州酒家等；福建的典型代表企业为安井、如意三宝等；浙江的典型企业代表为知味观、麦子妈等；江苏的典型企业代表为味知香、好得睐等；河南的典型代表为思念、白象等。

　　可见，当前预制菜行业多以中小企业为主，行业集中度较低，仍处在蓝海竞争阶段，暂未出现全国性的龙头企业，市场规模有待进一步扩容，发展前景广阔。

　　区域分布格局：预制菜成为区域产业竞赛，多省着力布局预制菜赛道

　　从各省上榜企业品牌数排名情况来看，上海、广东、山东位列前三名。

　　其中，上海的上榜品牌数量位居首位，一共有18家上海品牌上榜；其次是广东省，一共有10家广东品牌上榜；第三是山东省、浙江省，均有9个品牌上榜。

　　那么，这三个省份在预制菜产业发展上有着哪些得天独厚的优势呢？

　　上海作为一座国际化、年轻化的大都市，拥有着超高的人口密度以及发达的冷链干线物流、区域城配物流，大大降低了流通成本，有着优良的市场环境。而广东省预制菜产业发展迅猛，主要得益于政府的大力扶持。近几年，在广东农业农村部门持续的大力推广之下，以及国联水产、广州酒家等一批龙头企业领军作用影响之下，成功打响了广东预制菜品牌。

　　此外，位列第三的山东省在“预制菜”领域的发展优势也显而易见。山东作为农产品大省，无论是粮食总产量，还是蔬果肉蛋奶等重要农产品供应方面，都稳居全国前列。其次，政府的大力扶持也是重要原因之一。山东省成立了产业联盟，通过聚合产业资源，促进了山东省预制菜产业的发展。并且，冬奥会餐桌上的山东预制菜也成功引起了许多投资者和消费者的注意，进一步提升了山东预制菜的品牌知名度。这些优势都为山东预制菜产业的发展奠定了坚实基础。

　　值得一提的是，除了上海、广东、山东这几个省份之外，浙江、福建、河南、四川、北京等省份也在大力发展预制菜产业，百强榜上第一的安井来自福建，第七的知味观来自浙江，第十的思念来自河南。可见，预制菜竞争已成为区域产业竞赛，许多省份跃跃欲试，纷纷着手布局预制菜千亿赛道。

　　预制菜行业竞争虽激烈，但发展前景可期

　　随着入局者的增多，预制菜市场的竞争日趋激烈。但从另一个角度来看，也证明了预制菜产业发展前景广阔。艾媒咨询分析师认为，预制菜在中国属于刚起步阶段，随着消费升级、冷链物流布局，以及互联网多元化营销的助力下，预制菜市场将向B、C端同时加速发展，之后将以20%的增长率逐年上升，2023年中国预制菜规模约为5165亿元。