艾媒咨询受邀出席第二届广西产业大会线上直播间并发表主题演讲
12月29日，由论道网主办，论道圈、桂仓孵化器联合主办，艾媒咨询、金鼎资本、顺知定位咨询、容易海达、人人想、三只瓜协办的“第二届广西产业大会暨2021年广西食品行业论坛”正式拉开帷幕。
本届论坛以“开局与变局，广西食品行业新机遇！”为主题，以线上直播的方式举办。
大会邀请了艾媒咨询集团CEO兼首席分析师张毅，同期出席的还有金鼎资本消费事业部总经理李忆岢，深圳顺知定位咨询公司创始人潘轲，广西容易海达投资管理有限公司创始人、总经理陈诚，一条龙创始人杨洪亮，三只瓜食品副总经理陆俊刚，桂仓孵化器CMO刘虹杉等国内知名研究机构、投资机构、服务机构企业嘉宾。
艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅作为演讲嘉宾在本次大会直播间进行了题为《食品行业消费新趋势下，广西机会在哪里？》的主题演讲。对中国食品产业发展背景、投融资情况以及食品行业细分赛道市场现状等方面进行深入剖析，为广西食品行业发展带来新观点、新视角和新机遇。
中国食品行业投融资规模超百亿元，备受资本关注
随着国民总体消费水平的不断提升，中国居民越来越重视“饮食文化”，在食品方面的支出越来越高，从而推动了食品行业的蓬勃发展，iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国食品行业共发生29起投融资事件，投融资金额超百亿元。张毅表示，从2021年投融资的数量以及金额来看，食品行业备受资本关注，成为未来新趋势。
中国“Z世代”群体的消费偏向于经济型
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021中国“Z世代”群体购买月饼时更关注价格、口味、品牌等因素。在购买月饼预算上，100-199元的占比34.3%，200-299元占比23.1%，由此可见，Z世代的消费属性更偏向于经济型。
广西特产“螺蛳粉”销售额迅速增长，造就网红美食神话
在疫情以及网络直播带货等因素影响下，螺蛳粉产业销售额迅速增长。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2019年，柳州市袋装螺蛳粉产值突破60亿元，2020年突破百亿大关。张毅认为，螺蛳粉作为广西的一种特产，其制作工艺蕴含了一座城市的发展文化力量，经由网红助推、各方媒体宣传及其他各种因素，共同造就了螺蛳粉从地方小吃转变为百亿网红美食的神话。
对于食品行业的未来趋势，张毅表示，食品消费将不断趋于品质化、潮流化、健康化。同时企业要多关注互联网，关注Z世代消费需求，将地方特色食品与中国传统文化结合起来，搭乘国潮东风，加速品牌升级步伐，增强品牌力量。
关注“艾媒咨询”官方公众号，后台回复“大会报告”， 免费获取完整版报告！
