贤合庄入选艾媒金榜2021年上半年中国火锅品牌排行Top15

　　8月31日，由全球知名第三方数据分析机构艾媒咨询集团(iiMedia Research Group)组织开展的艾媒金榜“2021年上半年中国火锅品牌排行Top15”入榜名单在“艾媒新消费大讲堂第1期：资本化浪潮下餐饮行业的发展机遇”分享论坛上重磅揭晓。凭借权威性和专业性，“艾媒金榜”得到了社会各界人士的关注和认可。

　　iiMedia Ranking(艾媒金榜)是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，致力于通过深度大数据挖掘与分析，构建科学权威的品牌评价体系，针对品牌进行综合排名，为消费者提供中立、客观的相关品牌信息及购物消费指南。艾媒金榜采用iiMeval大数据评价模型赋值计算，分数越高则表示企业及产品在所处领域综合实力越强。“2021年上半年中国火锅品牌排行Top15”榜单，解析了2021年上半年中国火锅行业的情况。

　　值得注意的是，贤合庄品牌上榜“2021年上半年中国火锅品牌排行Top15”，无论从企业综合实力指标、全网媒体传播态势评价指标、用户口碑监测指标、专业分析师团队评价指标等方面，都可谓是实至名归。

　　贤合庄以“一大模式、三大特色、两大抓手”，开启市井火锅3.0版本，老市井，新潮流，明星店，迅速占领市场至高点，领潮火锅黄金未来。

　　对于一个优质品牌来说，研发创新能力是必不可少的。贤合庄是在汤底上进行了创新，打破常规，摒弃传统骨汤，建立了卤汁汤底，鲜香美味、降火去燥、开胃健脾，与传统麻辣火锅相比，更有滋味、更健康。除此之外，贤合庄在装修上也有所不同，它将市井传统文化与vintage潮流风范相结合，两者之间也擦出了不一样的火花。

　　火锅似乎一直是个“好生意”，不过度依赖厨师，容易标准化，市场需求还很大，所以大街上的火锅店越开越多。企查查数据显示，我国目前的“火锅”相关的企业共有41.86万家，近十年来，火锅相关企业总体上呈现增长态势。2019年，该行业的相关企业注册最多，达到了9.35万家。2020年，该行业的相关企业共注册了7.95万家，注册数量稍微有所下降。2021年上半年，我国火锅行业相关企业注册了3.31万家。

　　但与这片市场欣欣向荣相反的是，行业“低质”现象仍较为严重，且频频爆出食品安全问题，对于中国火锅行业的健康发展产生了一定的影响。艾媒咨询分析师认为，随着餐饮行业各项标准和条例的要求提高以及消费者的餐饮消费观念的转变，营养、健康和安全成为人们越来越重视的问题。未来，安全健康的概念将成为火锅行业发展的主打，也将是餐饮行业经营管理的重点方面。

　　作为创新火锅新范本，贤合庄品牌在火锅赛道上不断进行产品创新，聚焦年轻消费客群，持续提升服务质量，利用新技术、新理念不断革新行业业态。此次入榜，不仅是对其在火锅行业所作贡献的一种肯定，也是其他火锅品牌学习的范本。