叮咚买菜2月日订单量超60万，后“疫”时代生鲜电商潜力有多大？

　　2020年初，一场突如其来的新冠疫情，让绝大多数人选择“宅”家。疫情期间，大众对在线生鲜商品的采购需求有效提高，生鲜平台订单量、用户增量都迎来暴涨。

　　叮咚买菜：2月日订单量超60万，营收超12亿元

　　据叮咚买菜方面介绍，今年2月，叮咚买菜日订单量突破60万，单月营收超12亿元。目前，叮咚买菜在北京市场每月的订单量增速超过200%。叮咚买菜计划今年在北京开设超过200家的前置仓，将覆盖北京大多数区域。

　　疫情期间，叮咚买菜也均保持了较高的用户增速。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2020年1月22日-2月6日，叮咚买菜的新增用户也突破了4万，这离不开其强大的供应链优势。

　　疫情成生鲜电商复起契机，2020年市场规模将达2638.4亿

　　中国生鲜电商行业发展主要经过三个阶段、四种模式。早期行业以地域性垂直类生鲜电商平台为主，该类电商平台受物流效率、运营成本的限制难以规模化发展。直到“每日优鲜”提出并落实“前置仓”模式，打破地域限制并显著提高运营效率，该模式成为行业内主流模式，后进者纷纷效仿。随后，立足一二线城市的“新零售模式”与主攻三四线城市的“社区拼团模式”的出现进一步丰富行业模式，生鲜电商市场竞争形成新格局。

　　疫情之下，每日三餐的刚需让“线上买菜”成为蓬勃发展的行业。艾媒咨询数据显示，中国生鲜电商行业整体保持稳定增长的发展态势，2019 年中国生鲜电商市场规模达1620.0亿元。预计2020年生鲜电商行业市场规模达到2638.4亿元。

　　本次疫情成为生鲜电商的复起契机，艾媒咨询分析师认为，随着电商渗透率加强、用户消费习惯养成，及疫情期间“宅经济”兴起刺激需求激增，中国生鲜电商行业将迎来高速增长、用户红利的窗口期。

　　互联网巨头入驻，生鲜电商行业机遇与挑战并存

　　疫情突发，生鲜电商行业迎来机遇。

　　一方面，下游供应商转向线上。各省市疫情期间的交通管制迫使农户调整线路，路途远、运输时间长也造成大量原料受损。农贸市场等农户长期合作的传统线下渠道在特殊时期关闭，倒逼农户接触生鲜电商平台。

　　另一方面，随着生鲜电商成为新兴热门市场，互联网公司、线下商超纷纷布局生鲜业务。腾讯、阿里、京东等互联网公司进驻生鲜电商，自营或投资等方式布局行业市场。除传统生鲜电商外，大型商场如沃尔玛、大润发开拓线上市场，To B企业涉水C端，供给端规模进一步扩张。

　　巨头入驻进一步加剧行业竞争，头部效应初现。但也要注意，随着疫情影响的逐渐消退，生鲜电商可能也会面临用户骤降的困境，应对“疫后”用户流失也是行业一大挑战。

　　艾媒咨询分析师认为，可以通过培养用户习惯已经开展拼团模式来应对。如通过各种“整点抢菜”活动培养消费者对平台的依赖性，进而提高用户黏性。且针对价格敏感型用户，挖掘消费潜力、争取人口红利，开拓三四线城市市场。

　　此外，生鲜电商行业发展火热的同时，也出现供应不足、利润空间被压缩等问题。各电商出现缺货、次品等问题：猪肉、蔬菜等热门菜品长期无货；以次充好的情况时有发生。除此，物价管制等措施使各电商平台生鲜价格无明显上涨，人力、运营成本等成本增加压缩单次订单利润空间。在这样的情况下，供应链能力成为关键。

　　生鲜电商+直播成为平台标配，冷链运输是趋势

　　聚焦生鲜电商行业未来发展趋势，艾媒咨询分析师提出了以下两点：

　　其一，生鲜电商+直播成为平台标配。“直播+电商”这一直播与垂直行业的跨界产品，因其自带变现能力，迅速成为各大电商平台的“标配”。对于生鲜类产品而言，直播的形式通过实时声画对用户形成感性印象，利于建立人格化品牌和买卖双方的信任关系。目前直播内容主要集中原产地直播、烹饪过程等，专业化的内容更受用户欢迎，对流量和销售的拉动效果可观。

　　其二，冷链运输。冷链物流作为生鲜电商配送中的重要一环备受各电商平台重视，对解决社区最后一公里配送的难题有重要意义。目前中国冷链运输物流仍存在冷藏流通率低，冷库数量、服务供应商不足，源头缺乏标准化等问题。随着国家对冷链物流行业政策上的支持与倾斜，预计中国冷链运输体系将迅速发展。搭建冷库网络、提升运营能力、仓库的精细化管理将成为冷链物流行业发展的趋势。