艾媒咨询｜2021-2022年中国临期食品行业发展及标杆案例研究报告

 　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年临期食品行业加速发展，市场规模达318亿元。2021年临期食品行业开始受到资本、用户关注，多个品牌获得融资，预计2025年中国临期食品市场规模达401亿元。临期食品从最初超市、便利店售卖方式延伸出新的业态，如线下专营临期食品品牌、专营临期食品垂直电商平台、线上线下结合的临期食品品牌，为临期食品行业增长带来可能。

       艾媒咨询分析师认为，临期食品行业呈现多元化发展态势，行业入局玩家持续增多，行业整体竞争加剧。(《艾媒咨询｜2021-2022年中国临期食品行业发展及标杆案例研究报告》完整高清PDF版共48页，可点击文章右侧浏览高清报告按钮进行报告浏览）

　　According to data from iiMedia Research, the food industry will accelerate its development in 2021, with a market size of 31.8 billion yuan. In 2021, the food industry began to receive attention from capital and users, and many brands obtained financing, and it is expected that the scale of China's temporary food market will reach 40.1 billion yuan in 2025. From the initial supermarket and convenience store sales mode, the temporary food extends into a new format, such as offline franchise temporary food brands, specialized temporary food vertical e-commerce platform, online and offline combination of temporary food brands, bringing possibilities for the growth of the temporary food industry.

      iiMedia Research analysts believe that the food industry in the temporary period shows a diversified development trend, the number of players entering the industry continues to increase, and the overall competition in the industry has intensified.(“iiMedia Report | 2021-2022 China's Interim Food Industry Development and Benchmarking Case Study Report”full version has 48 pages,please click the Browse HD Report button on the right side of the article to browse the report)

　　核心观点

　　市场规模：2021年中国临期食品行业市场规模为318亿元，2025年将达401亿元

　　2021年临期食品行业加速发展，市场规模达318亿元。2021年临期食品行业开始受到资本、用户关注，多个品牌获得融资，预计行业保持6%的增长率，并将会持续增长，2025年中国临期食品市场规模将达401亿元。

　　用户调研：超五成中国临期食品消费者每月产生复购，近八成消费者愿意向他人推荐

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国临期食品消费者中超七成为青年群体，超六成为中等收入群体。中国临期食品消费者最常购买的前三大品类分别是包装零食类、面包糕点类、奶制品。超过五成的中国临期食品消费者每月产生复购，近八成消费者愿意向他人推荐。

　　趋势分析：临期食品行业业态多元化，行业竞争加剧

　　临期食品从最初超市、便利店售卖方式延伸出新的业态，如线下专营临期食品品牌、专营临期食品垂直电商平台、线上线下结合的临期食品品牌，为临期食品行业增长带来可能。2021年中国临期食品新注册企业激增，临期食品市场参与企业增多，行业整体竞争加剧。

       以下为报告内容节选：

　　临期食品定义及标准

　　临期食品是即将达到保质期的食品，但仍在保质期内的食品，属于安全食品范围。2012 年，原国家工商总局发文明确要求，食品经营者要对即将过期的食品向消费者作出醒目提示，并单独出售，如超市的“临期食品专柜”。北京市工商局随之向外界公布了“食品保质期临界”的六级标准。

　　中国临期食品发展历程

　　中国临期食品行业是休闲食品产能过剩，致使库存积压而产生的行业。随着越来越多临期食品的出现，行业从最初的小卖部售卖，发展出临期食品折扣店，近年来开始受到资本关注，行业在未来将会有进一步的发展。

　　2020-2021年中国临期食品行业投融资动态

　　中国临期食品赛道已有“好特卖”“繁荣集市”“小象生活”“甩甩卖”“好食期”等多个品牌出现。2021年临期食品行业引起资本关注，行业内“好特卖”、“繁荣集市”等品牌获得融资。

　　2020-2025年中国临期食品行业市场规模及预测

　　2020年，我国零食行业总产值规模超过3万亿元，即使按1%的库存沉淀计算，临期食品行业市场规模约300亿元。2021年临期食品行业加速发展，市场规模达318亿元，行业年均复合增长率契合零食产业增长，预计保持6%的增长率，2025年中国临期食品市场规模将达401亿元。

　　中国临期食品行业注册企业量

　　数据显示，截至2021年，我国临期食品相关企业总注册量达94家，市场竞争加剧。2021年临期食品行业企业注册量激增，远多于往年新注册企业数量。

　　中国临期食品行业驱动因素：经济相关

　　数据显示，中国网络零售额规模持续扩大，2021年达130884亿元，占社会消费品零售总额近三成。艾媒咨询分析师认为，线下店铺受到疫情冲击，线上消费已经成为大部分消费者的选择，线上零售市场持续扩大，成为临期食品主流销售渠道，为临期食品线上市场消费提供良好的消费基础。

　　中国临期食品行业驱动力：社会相关

　　数据显示，中国临期食品被购买的前三大因素是：折扣力度大（57.3%）、食品原价较贵（50.2%）、刚需产品大幅降价（46.7%）。艾媒咨询分析师认为，年轻消费群体成为临期食品主要消费群体，并且低价、折扣大、实惠等理念渗透到年轻消费群体，临期食品市场需求进一步扩大，推动市场发展。

　　中国临期食品行业驱动力：技术相关

　　随着科技发展，物联网技术将保质期信息写入射频贴纸，实现临期食品自动拣选、自动发货，提升临期食品安全性和出货效率。2021年全球物联网营收规模已达到5200亿美元，临期食品安全标准将进一步得到提升。

　　中国临期食品产业图谱

　　2021年中国临期食品消费者用户画像

　　2021年中国临期食品消费者研究：主要购买品类

　　数据显示，在消费者购买的临期食品中，包装零食类购买的最多（40.9%），其次是面包糕点类（33.6%）和奶制品（31.5%）。艾媒咨询分析师认为，临期食品品类多元，涵盖日常休闲零食、刚需食品等，市场前景较为广阔。

　　2021年中国临期食品消费者研究：主要关注因素

　　数据显示，67.8%中国消费者关注食品安全情况，有超过五成的消费者关注标签信息是否齐全。艾媒咨询分析师认为，食品安全对于消费者来说，是重要的考量因素，没有食品安全的保障，消费者的利益和身心健康均会受到影响。

　　2021年中国临期食品消费者研究：意愿调查

　　数据显示，有69.5%的中国临期食品消费者表示，未来愿意继续购买；近八成的临期食品消费者表示愿意向他人推荐。艾媒咨询分析师认为，中国临期食品消费者对临期食品的消费意愿较为强烈，高性价比的特点吸引消费者进行消费，并且愿意向他人推荐此类高性价比的产品。

　　2021年中国临期食品消费者研究：购买渠道

　　数据显示，中国临期食品消费者的线下购买渠道主要是来自于大型商超（60.3%）、临期食品专卖折扣店（52.7%）等；线上购买渠道主要是大型综合电商平台（57.6%）等。艾媒咨询分析师认为，临期食品售卖渠道逐渐齐全，顾客购买方便快捷，行业在未来将有较好的发展前景。

　　临期食品行业竞争加剧，亟待加强监管

　　临期食品行业引起资本、用户关注，市场上涌入了大量新企业，行业竞争加剧。数据显示，截至2021年，我国临期食品相关企业，总注册量达94家，2021年临期食品行业迎来快速增长阶段，新增注册企业数量达68家，远超往年新注册企业数量。

　　伴随临期食品行业发展，食品安全、过度消费、缺乏监管等问题逐渐暴露，存在临期食品包装不合格、快递到的临期食品已过期等现象，对行业的发展带来了风险。中国目前出台的临期食品政策，主要为临期食品条件、质量安全方面的鉴定形成规范，随着行业进一步的发展，有待相关法律法规出台，规范行业发展。

　　临期食品行业业态多元化，用户认知加深

　　临期食品市场从最初超市、便利店售卖，而延伸出新的业态，推动行业持续增长。新业态主要分为三类：其一，以好特卖、小象生活为首，这一类品牌专注于线下临期食品销售为主；其二，专注卖临期产品的垂直电商平台，如好食期、甩甩卖等；其三，以线上线下相结合售卖临期食品的品牌，如大汇仓。新业态的出现，丰富了临期食品销售渠道，为临期食品行业增长带来可能。