艾媒报告|2020-2021年中国酒类行业发展状况与竞争态势分析报告
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2020年1月15日，全球知名的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询) 发布《2020-2021年中国酒类行业发展状况与竞争态势分析报告》。报告根据艾媒咨询商业情报数据库、北极星互联网产品分析系统、艾媒商情舆情数据监测系统基础数据，将青岛啤酒、重庆啤酒、通葡股份、张裕集团、贵州茅台、五粮液、泸州老窖、洋河股份等酒类上市公司作为典型案例进行商情分析，深入研究中国三大酒类商业运作模式。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2019年1-11月规模以上企业白酒产量698.0万千升(折65度，商品量)，同比增长0.5%;啤酒产量3524.7万千升，同比增长1.0%;葡萄酒产量37.2万千升，同比下降12.1%。葡萄酒产量出现显著下滑，与进口葡萄酒的竞争和挤压有关。(《2020-2021年中国酒类行业发展状况与竞争态势分析报告》完整高清PDF版共84页，可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载)
报告介绍：《2020-2021年中国酒类行业发展状况与竞争态势分析报告》主要对中国酒类行业发展现状、发展环境、市场消费规模、生产规模、酒类商业衍变、商业转型及模式创新等方面进行数据分析研究，深入探讨中国三大酒类商业运作模式，预测2020-2021年中国酒类行业发展趋势。艾媒咨询分析师认为，在“互联网+流通”的催化加速下，智慧物流、智慧仓储、智慧商圈快速兴起，改变了商贸流通的传统形态，催生了流通新业态、新模式。新的流通技术、流通设施、流通模式出现，为酒类流通企业开展模式创造了条件，尤其是有利于在电子商务、产品追溯、营销推广、支付服务、售后服务、供应链管理等领域开展创新。
本报告研究涉及企业/品牌/案例：青岛啤酒，重庆啤酒，通葡股份，张裕集团，贵州茅台，五粮液，泸州老窖，洋河股份，华致酒行，中粮酒业，山西汾酒，百威，威龙葡萄酒，酒鬼酒，哈尔滨啤酒，福佳，雪花啤酒，燕京啤酒，喜力，凯旋1664，科罗娜，爱士堡，奔富，长城，拉菲，张裕，黄尾袋鼠，杰卡斯，干露，智象，王朝，桃乐丝，古井贡酒，今世缘，顺鑫农业，口子窖，水井坊，迎驾贡酒，老白干酒，舍得酒业，金徽酒，伊力特，青青稞酒，金种子酒，ST岩石，ST皇台，青花汾酒，舍得，洋河梦之蓝，沱牌系列，口子窖，老白干青花，今世缘，金徽酒，通葡股份，西部创业，通天酒业，ST中葡股份，莫高股份，楼兰酒庄，怡园酒业，伊珠股份，芳香庄园，珠江啤酒，重庆啤酒，惠泉啤酒，兰州黄河，ST西发等。
报告核心观点：
中国酒类生产体量大，市场消费规模持续扩大
从产量来看，白酒、啤酒产量微量增长，葡萄酒产量持续下滑。2019年1-11月，规模以上白酒企业产量698万千升，啤酒产量3524.7万千升，同比增速分别为0.5%和1%;葡萄酒产量37.2万千升，同比下降12.1%。
从消费来看，市场需求上升，酒类消费规模持续扩大，利润空间可观。2019年1-8月，酒类消费规模5487亿元，增长8.06%;实现利润1045亿元，增长18.70%。
中国白酒、啤酒行业持续盈利，葡萄酒行业营收惨淡
白酒行业贵州茅台遥遥领先，但五粮液、洋河股份、泸州老窖等第二、三梯队企业也紧追不舍，纷纷提价抢占中高端市场;啤酒行业产量最高、售价较低，市场需求大，青岛啤酒、燕京啤酒等五家本土啤酒企业在今年前三季度都实现了营收和净利润的双上涨;与之相反，葡萄酒行业整体市场营收情况惨淡，过半上市企业出现营收和净利润同时下降，国内葡萄酒龙头企业张裕集团也不能避免。
中国酒类消费主体逐步年轻化，消费场景酒类偏好不同
2019年中国白酒消费者平均年龄为37岁，而啤酒、洋酒、葡萄酒的消费者平均年龄为34岁。随着年轻一代崛起，80、90后逐步成为酒类消费的主体。此外，不同消费场景有不同的饮酒偏好。酒类消费者宴请场合偏好白酒和葡萄酒，送礼偏好洋酒和白酒，自饮偏好葡萄酒和啤酒，收藏偏好洋酒和葡萄酒。
行业背景概况（节选）：
中国酒类行业细分品类市场介绍
酒类行业主要包括白酒制造、啤酒制造、葡萄酒制造、黄酒制造及其他酒制造行业。
中国酒类行业发展历程及特点
改革开放以来，中国酒类流通行业发展经历了如下四个阶段：
市场数据分析（节选）：
2019年1-11月中国白酒、葡萄酒、啤酒产量与增速
2019年1-11月规模以上企业白酒产量698.0万千升(折65度，商品量)，同比增长0.5%;啤酒产量3524.7万千升，同比增长1.0%;葡萄酒产量37.2万千升，同比下降12.1%，这已是国产葡萄酒产量今年以来连续第9个月出现负增长。艾媒咨询分析师认为，2019年中国白酒、啤酒生产相对平稳，但国产葡萄酒产量出现显著下滑，与进口葡萄酒的竞争和挤压有关;葡萄酒的消费以中产为主，对品质要求相对较高。
2019年1-11月中国白酒、啤酒、葡萄酒销售收入与增速
2019年1-11月，白酒、啤酒、葡萄酒行业规模以上企业销售收入分别为4927.4亿元、1466.2亿元、125.3亿元，同比增速分别为19.9%，18.3%和-49.0%。艾媒咨询分析师认为，白酒、啤酒的习惯饮用者依然是现在市场的酒水饮用主力，葡萄酒的主流消费群虽然在放大，但还没有成为真正的主力。
行业趋势分析（节选）：
2013-2020年中国酒类电商交易规模及预测
根据中国烟酒行业协会数据显示，2013 年酒类电商交易规模达 70 亿元，2018年达到了 767 亿元，而经过预测，2020 年电商交易规模将突破 1000 亿元。艾媒咨询分析师认为，过去几年中，酒类电商呈现量级增长，市场需求的剧增以及新零售业态发展促使酒类电商平台快速发展。
2019年中国四大酒类消费者平均年龄分布
2019年四大酒类消费者平均年龄约为35岁，消费主体呈现出年轻化的趋势。艾媒咨询分析师认为，年轻消费主体的消费观和价值观呈现出个性化和多元化色彩，这种消费代际的新特点将促使酒类行业重构新的价值标准体系，在品牌塑造、产品塑造、价值观塑造、营销模式和创新推广都会迎合80、90后消费者进行变革。
关于艾媒咨询
iiMedia Research（艾媒咨询）始于2007年，是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，国家高新科技企业，拥有独立研发并具有自主知识产权的全球大数据监测系统。 秉承“用数据让所有决策都有依据”的使命，艾媒咨询聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以市场地位、消费洞察、商业趋势研究为核心，服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。
艾媒咨询通过深度大数据挖掘与分析，输出有数据、有观点、有理论支撑的大数据研究成果，每年公开或定制发布新经济前沿报告超过2000份，覆盖了食品、饮品、餐饮、家电、家装、汽车、鞋服、医药、美妆、宠物、母婴、信创、数娱、金融等行业及国潮经济、跨境电商、夜间经济、冰雪经济、低空经济、商业航天、人工智能、智能制造等新质生产力业态。艾媒咨询的数据报告、榜单、分析师观点平均每天被超过100家全球主流媒体、1500家（个）自媒体与行业KOL引用，覆盖语言类型包括中、英、日、法、意、德、俄、阿约二十种主流官方版本。
艾媒是中国科协九大代表优秀重点研究项目承担单位、广东省大数据骨干培育企业、广州市创新标杆企业、广州市首批人工智能入库企业、广州市“两高四新”企业。基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)” (广东省科技计划重大专项，项目编号：2016B010110001) ，艾媒建立了面向全球的宏观数据、商业趋势、市场进入、竞争情报、商情舆情、消费行为、销售数据及营销效果等多维度的线上、线下大数据监测与分析体系，累计成功为超过3800家政企机构提供常年大数据咨询服务。艾媒也是广州市建设国家级科技思想库研究课题、广州市先进制造业创新发展项目等重大课题的承担单位。
