“年菜”遴选活动明日举行，70多家企业160多款产品即将角逐

　　超70家企业报名，提交了160多款精心研发的“年菜”产品，“中华年菜节”系列活动之首批“八大菜系百款年菜”研发遴选活动得到业界广泛关注和积极参与。明天（12月22日），该“年菜”遴选活动将在广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广东省预制菜联合研究院举行，“中华年菜节”首批“年菜”研发成果也将对外发布。

　　“这几日每天都收到大量快递过来的产品，都是参加‘年菜’评选的。现在我们冷藏库里摆满了各式各样的‘年菜’产品，企业对研发预制年菜的积极性很高。”广东省预制菜联合研究院“年菜”评选相关负责人吴继军向南方财经全媒体记者介绍，此次评选活动已在线上线下征集到73家企业160多款“年菜”研发相关产品，包括国联水产、恒兴集团等农业龙头企业，广府年菜、潮汕年菜、客家年菜等广东省内三大菜系代表企业，湘味年菜、川味年菜、桂系年菜、徽派年菜等也争相推出“年菜”新品，以及各相关餐饮协会推荐的“年菜”。其中既有经典的“老字号”，也有时尚的“新潮牌”，还寄来了多款年菜家宴礼包。

　　据悉，此次“年菜”评选专家团，由科研院所、高校专家、市场平台等领域专家组成，现场将进行品评和多轮打分。评选主要依据综合评价、还原度和风味评价、营养健康评价与质量控制体系评价等多个标准进行，也会考量食材原料、口感风味、营养健康、产品包装、文化属性及企业资质等方面。

　　“年菜”不仅是从传统菜式中开发创新而来的即烹即食预制美食，还是具有美好寓意，代表地域特色的过年手信礼品，可为居家宴客所备。为此，在南方财经全媒体集团正式启动，由广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、南方财经全媒体集团、南方农村报、广东广播电视台珠江经济台、广东省餐饮服务行业协会等发起，羊城晚报、南方都市报、各省市相关行业协会等共同参与的“八大菜系百款年菜联合研发计划”，在业界引发热烈反响。

　　业界认为，借助年节消费大市场，开发出具有更多地域特色的“年菜”产品，有助于推动中国特色预制“年菜”产品和美食文化传播至全球各地。作为节庆消费的重要代表，“年菜”创造了新的消费理念、消费载体和消费场景，还将有效推动农村一二三产业融合发展，成为农业转型升级的新业态，也将助力“百县千镇万村高质量发展工程”产业进阶。

　　目前，广东、山东、陕西、安徽等“中华年菜节”系列活动正在紧锣密鼓地筹备。接下来，多地将持续召开“年菜”文化研讨会、建设“年菜”全产业链合作平台、进行“喊全球吃中国年菜”等活动，让市场引导生产和研发，并在新春氛围加持下，激发经济活力，提升消费意愿。

　　参与“中华年菜节”第一批“年菜”遴选企业名单（部分，排名不分先后）

　　湛江国联水产开发股份有限公司

　　恒兴食品

　　广东温氏佳味食品有限公司

　　广东品珍鲜活科技有限公司

　　广东蒸烩煮食品科技有限公司

　　广东四季厨房农业发展有限公司

　　广东金菠食品科技有限公司

　　佛山市新雨润食品有限公司

　　广东海润冷流物流有限公司

　　广州市悦盛金发食品有限公司

　　盒马中国有限公司

　　肇庆市振业水产冷冻有限公司

　　肇庆市中业水产有限公司

　　广东强竞农业集团

　　广东贵红食品科技有限公司

　　珠海诚汇丰农业科技有限公司

　　广东园素供应链科技有限公司

　　广州兴瑞农业发展有限公司

　　广东爱上蘑力生物科技有限公司

　　汕头市农嘉乐食品实业有限公司

　　广东顺德熊猫同学食品实业有限公司

　　广东省翠叔公食品有限公司

　　广东省翁源县餐旅烹饪协会

　　河源市新厨汇食品有限公司

　　罗定市金津食品有限公司

　　鸿樾农业科技（广州）有限公司

　　珠海白蕉海鲈产业中心有限公司

　　广东粤之道农业科技有限公司

　　珠海壹条鱼食品科技有限公司

　　广东国惠膳餐饮有限公司

　　海南华敏嘉实业发展有限公司

　　肇庆高新区得宝食品有限公司

　　肇庆市盛汇食品加工有限公司

　　广东丽姐农业科技发展有限公司

　　广州一石三鸟食品有限公司

　　青龙满族自治县双合盛生态农产品有限公司

　　中山市德福肉食制品有限公司

　　中山市鱼师傅食品有限公司

　　广东浩洋速冻食品有限公司

　　广东亿惠创科技发展有限公司

　　广州尚好菜食品有限公司

　　珠海集元水产科技有限公司

　　肇庆高新区得宝食品有限公司

　　金苑食品（广东）有限公司

　　中山市信科食品有限公司

　　梅州市向丽食品有限公司

　　广东鼎元食品科技有限公司

　　四川王家渡食品有限公司

　　广东丽源跨境电子商务有限责任公司

　　湖南宇成食品有限公司

　　西安缘聚食品有限公司

　　河源市饭饭得食品科技有限公司

　　汕头市鹅品汇农业科技有限公司

　　汕头市濠江区乙记食品有限公司

　　广东益膳食品有限公司

　　帆派供应链管理（广东）有限公司

　　北京花花食界食品科技有限公司

　　咸阳秦鸿食品有限公司

　　四川高金实业集团股份有限公司

　　成都优食谷食品有限公司

　　绵阳枫叶牧场食品科技有限公司

　　湖南巧佳宴食品有限公司

　　湖南彭记坊农业科技发展有限公司

　　黄山皖新徽三食品供应链有限公司

　　惠之园

　　安徽蓝田集团

　　阜膳坊食品加工厂

　　徽储食品有限公司

　　安徽菜匠人食品科技有限公司

　　徽厨兄弟商贸

　　合链食品

　　······

　　相关协会/联盟（部分，排名不分先后）

　　广东省预制菜联合研究院

　　广东省餐饮服务行业协会

　　陕西省预制菜产业协会

　　湖南省预制菜产业协会

　　四川省食品饮料产业协会

　　安徽省食品进出口协会

　　广东预制菜出海产业联盟

　　广东省翁源县餐旅烹饪协会

　　乐昌市餐饮协会

　　蕉岭县餐饮协会

　　广西宾阳县餐饮协会

　　湖南祁东餐饮协会

　　······

　　媒体单位（部分，排名不分先后）

　　南方财经全媒体集团

　　南方农村报社

　　羊城晚报

　　南方都市报

　　广东广播电视台珠江经济台

　　······

　　部分评选专家来自以下单位和平台（部分，排名不分先后）

　　广东省农科院蚕业与农产品加工研究所

　　华南理工大学

　　华南农业大学

　　仲恺农业工程学院

　　广东省餐饮服务行业协会

　　京东

　　钱大妈集团

　　盒马鲜生

　　……

　　南财“年菜经济”课题组：喻淑琴  林鹏  曾婷芳  肖航  章启良  陈珊 洪丹华 谢心月  钱晨辉