消费参考丨奶制品价格过贵了？

　　乳品销售额持续萎缩。

　　2024年7月3日，尼尔森发布数据显示，在5月，乳品全渠道增速为-1.4%，线下渠道增速为-3.5%。作为对比，同期，饮料全渠道增速为10.8%，线下渠道增速为9.6%。

　　客观上，乳业销售下滑与大环境有关。

　　国家统计局公布的消费者信心指数在今年4月份下降至88.2，消费者信心指数的收入分项4月更下降至95，分别较3月下降1.2和1.9，均低于2022和2023年平均水平。

　　但供给侧也并非没有问题。

　　6月14日，农业农村部食物与营养发展研究所扩大消费课题组在《人民日报》刊发的文章指出，我国常温奶售价相对还是过贵。据商务部监测数据，2023年我国UHT奶（常温奶）平均零售价格12.5元/升，与原料奶比价由2010年的2.2增至3.8，高于国际上2.0左右的平均水平。一旦遇到供给过剩，只能加工成价值低、储存期相对较短的大包粉予以消化，产业链整体韧性明显不足。

　　“从供给端看，推动乳品加工业供给侧结构性改革，强化产业链韧性。推行产加销贯通，引导企业生产平价牛奶，让平价健康奶制品成为市场主流。扶持企业发展奶酪、乳清生产线，有效提升婴幼儿配方奶粉第一大主料乳清粉自主供应能力，防范原料奶市场价格波动风险，确保奶农利益、奶业健康发展。适当下调乳制品加工企业准入规模门槛，让更多规模牧场能够自行加工并生产具有地域特色的乳制品，让更多的平价乳品进校园、进社区，延长养殖场产业链，增强抵抗市场风险的能力。”上述文章提到。

　　7月3日，在中国奶业协会举办的第十五届奶业大会上，国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山表示，前述文章得到中央有关领导的重要批示。

　　同日，上证消费80指数报收4248.78点，跌幅0.18%。

　　农业

　　农业全国农产品批发市场猪肉平均价格下降

　　7月3日，据农业农村部监测，截至当日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.11元/公斤，比昨天下降1.1%。

　　原奶行业亏损面超过8成

　　7月3日，在2024中国奶业发展战略研讨会上，国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利表示，2024年牛奶原奶过剩的情况较2023年更为严重，由于牛奶原奶收购价持续下跌，导致奶价和成本出现了国家奶牛体系有记录以来的首次倒挂。统计数据显示，到今年5月份，国家奶牛体系监测到奶价下跌到3.34元/公斤，公斤奶利润首次为负，行业亏损面扩大到超过80%。

　　中粮科技拟投资1.85亿元建一淀粉糖项目

　　7月2日，据中粮官网消息，中粮科技公司拟投资扩建中粮生化（成都）有限公司15万吨/年淀粉糖项目，总投资1.85亿元。 该项目建设具体为1条日产480吨果葡糖浆生产加工线，淀粉接收及预处理设施，以及扩建改造投料系统、循环水系统、污水处理系统等配套设施等。资金来源为由中粮科技对中粮生化（成都）有限公司增资6895.46万元，银行借款1.16亿元。

　　食品饮料

　　两部门联合发布制止餐饮浪费典型经验做法

　　7月3日，市场监管总局食品协调司、国家发展改革委环资司联合发布制止餐饮浪费典型经验做法（第一批）。该报告提到，针对短视频时代“大胃王”等吃播怪象，四川省宜宾市印发《禁止畸形吃播反对食品浪费管理办法（试行）》，将吃播短视频全面纳入规范化管理。建立健全信息交流和反应机制，各相关部门分工负责短视频平台整治畸形吃播相关事项，及时解答平台疑问，对涉嫌违法的短视频快速做出反应，指导平台帮助相关部门圈定重点人群、固定违法证据，引导公众树立正确的饮食观，不暴饮暴食，不铺张浪费。美团采取全流程“适量点餐”提醒、推广“小份菜”、细化餐品分量描述、调整满减凑单适用范围等优化措施，大力营造节约粮食氛围。

　　麻辣王子工厂2车间已恢复生产

　　7月3日，据辣条品牌麻辣王子官微消息，辣条发源地湖南省平江县近期遭遇了自有气象记录以来的最大汛情，麻辣王子工厂受停水等因素影响暂时停工2日。当前随着洪水逐渐退去，应急水源到位，工厂已经逐步复工，目前麻辣王子2个车间已经恢复生产，预计全部复工还需要一周时间。 麻辣王子称，公司长沙仓库有辣条库存，消费者从线上渠道拍到的产品都可以按时发货，公司会争取在保障生产、生活安全的同时尽快恢复生产。

　　经典五粮液全系产品发布

　　7月2日，经典五粮液全系产品在成都发布。该系列产品由经典10、经典20、经典30、经典50构成，聚焦“年份、稀缺、情怀”三大价值，定位“超高端”，据悉，这四款产品基酒分别是10年、20年、30年、50年，建议零售价分别为3099元、4999元、12999元和30999元。

　　餐饮

　　紫燕食品与正大集团达成战略合作

　　7月1日，紫燕食品与正大集团在正大集团中国区总部北京正大中心举行战略合作签约仪式，正式达成战略合作伙伴关系。 此次战略合作将促进双方在餐饮领域的深入协同，实现优势互补、资源共享、互利共赢。双方合作范围涵盖猪肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、现代食品等多个品类。

　　麦当劳中国供应链湖北智慧产业园投产

　　7月3日，据麦当劳官网消息，麦当劳中国与四大供应商宾堡、顺新晖、泰森和紫丹共同宣布麦当劳中国供应链（湖北）智慧产业园正式投产，该产业园由麦当劳中国及四大供应商共同投资15亿元，是国内首个西式快餐产业链联合投资的集群产业园，预计年产值近15亿元，规划产能包括3.4万吨肉类产品、2.7亿个面包 、3000万个糕点和20亿个包装产品。

　　星巴克回应开收打包费：配送费下调，会员打包费每单2元封顶

　　7月3日，据星巴克官微消息，星巴克专星送的服务收费方式将进行整合调整。专星送配送费从每单9元下调至7元，同时部分商品开始收取每件1元的打包费。星巴克表示，开收打包费对星享俱乐部会员外送下单没有影响。星享俱乐部会员通过官方APP/微信小程序下单，可专享打包费每单2元封顶。

　　电商零售

　　淘宝“小时达”业务升级首页一级入口

　　7月3日，淘宝App首页改版更新，顶部为“小时达”新增了一级流量入口。据了解，淘宝小时达与饿了么达成深度合作。目前，除了盒马、大润发、十足等商超便利门店，农夫山泉、喜力啤酒、自然堂等品牌已经开设了“小时达旗舰店”。

　　美妆时尚

　　奇华顿Givaudan宣布收购碧凯丽B. Kolor

　　7月2日，瑞士香水香精公司奇华顿Givaudan日前宣布将收购B.kolor Makeup & Skincare，以拓展其在美容尤其是化妆领域的业务，具体交易条款尚未披露。但奇华顿透露，B.kolor业务预计将为集团2023年的销售额带来约7700万瑞士法郎的增量。

　　祖马龙Jo Malone London将与帕丁顿熊合作推出新香水系列

　　7月3日，香水品牌祖马龙Jo Malone London宣布将与IP帕丁顿熊建立合作伙伴关系，以帕丁顿最喜爱的零食果酱三明治为主题，推出新款古龙水。除联名香水外，还有四个限量版礼品系列。

　　珠宝首饰

　　Self-portrait将推出首个珠宝系列

　　7月1日，英国时装品牌Self-portrait宣布将推出首个珠宝系列。据品牌介绍，该系列以品牌主打的Bow Bag系列为灵感，融入标志性的蝴蝶结图案。

　　旅游出行

　　三亚通报涉旅商户涉商业贿赂

　　7月3日，据三亚市旅游和文化广电体育局官微消息，针对日前网友“子龙”投诉反映三亚市个别涉旅商户涉嫌商业贿赂情况，经核实，网民投诉情况基本属实。根据相关规定，三亚市综合行政执法局拟对涉事商户和当事人依法分别作出罚款20万元的行政处罚。同时，相关部门已通过“三亚放心游”平台向积极提供旅游市场违法经营线索的网友“子龙”发放了涉旅违法经营行为举报奖励。

　　兰新高铁累计发送旅客突破1.4亿

　　7月3日，据国铁集团消息，自2014年年底开通运营以来，兰新铁路累计发送旅客突破1.4亿人次。兰新高铁东起甘肃兰州市，经青海西宁市，终至新疆乌鲁木齐市，全长1786公里。以兰新高铁为主骨架，我国西北地区的高速铁路不断纵横延展，先后建成了一批与兰新高铁紧密衔接的线路，西北地区铁路网布局不断完善。截至2024年5月底，甘肃、青海、新疆三省区铁路营业里程达17685公里，相较于2013年底的9195公里，增长92.3%。

　　暑运期间上海机场预计日均客流量36万人次同比增长16%

　　7月3日，据上海机场集团消息，今年暑运期间（7月1日至8月31日），上海浦东、虹桥两大机场预计航班量14万架次（其中，浦东机场9.4万架次、虹桥机场4.6万架次），日均航班起降2265架次，同比增长8%；客流量2220万人次（其中，浦东机场1389万人次、虹桥机场831万人次），日均客流量36万人次，同比增长16%。

　　影视文娱

　　上海启动未成年人网络环境整治专项行动

　　7月3日，在“清朗守护·为你而来”上海市未成年人网络保护系列主题活动启动仪式上，“沪小信”沉浸式普法剧本杀现场首发。剧本杀以青少年喜闻乐见的形式，结合个人信息保护、网络暴力、网络沉迷、饭圈乱象等未成年人网络保护中的突出问题，让青少年化身小小侦探团，通过有故事情节的闯关任务完成挑战，从中了解如何预防和处理网络中的不良事件。

　　江苏省消保委：主办方对可预见的演唱会“柱子票”应排除或标注

　　7月2日，江苏省消保委发布上半年全省消保委系统投诉和舆情分析。该报告提到，随着文旅市场持续回暖，演出市场火爆，“柱子票”“墙根票”，演唱会“拼盘”“注水”，退票手续费高等文娱演出市场问题凸显，上半年共受理相关投诉1262件。该报告建议，主办方和票务平台要加强对演出质量、消费者观演体验的把控，明示服务内容及演出详细信息，保障消费者知情权；评估场地情况，对可以提前预见的场地中可能出现的“柱子票”之类的盲区票进行排除、特别标记或预留空位现场调换。