满记甜品多地撤店，甜品赛道逐渐泛化
艾媒网（iimedia.cn）获悉，近期，不少消费者反映，其所在城市满记甜品撤店，但充值金额无法退款。对此，满记甜品发布声明称，多地关店均为疫情期间正常战略调整，不存在预付款无法退款而直接注销账户的情形。关于消费者“预付款无法退款、账户被注销”的内容，与事实不符。
然而，虽然满记甜品否认了大规模关店和退款问题，但满记门店数量下跌确是事实。据了解，1995年，满记甜品创立于香港，主打港式下午茶概念。2010年，其在上海成立总部，并在大陆开启规模化扩张，巅峰时期门店数量接近500家。据有关数据显示，目前满记门店数量只有270家，相较于高峰时500家门店有着较大幅度的下滑。
早些年，满记甜品凭借抢先优势进入内地，加速扩张，红极一时。然而，在新消费趋势的带动下，甜品这一赛道，涌入了不少企业和资本，甜品细分赛道加速发展，尤其是新式茶饮扩张速度尤为明显。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国新式茶饮规模达3333.8亿元，预计2025年中国新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。从杨枝甘露到芋泥珍珠奶冻，这些名为奶茶实为甜品的新品层出不穷。各大新式茶饮品牌抓住消费者需求，不断加码布局甜品赛道，从而抢占市场份额。
除了新式茶饮，烘焙、餐饮行业也不断推出甜品。由于这些领域的不断挤压，导致缺乏创新迭代的港式甜品品牌生存空间大大缩小。除此之外，满记甜品曾多次因为食品安全问题引发争议，逐渐消耗了消费者的热情，消费者对其信心大减。这些都是导致满记甜品走向闭店的重要原因。
伴随着新式茶饮和新中式烘焙等细分领域的崛起，甜品赛道已被茶饮与烘焙的产品所替代，赛道正在萎缩和泛化。因此，对于传统甜品品牌满记来说，应不断迎合市场需求，创新口味，以满足消费者不断变化的场景需求。除此之外，满记甜品还可以根据品牌定位，创新营销方式，与茶饮、烘焙、餐饮等行业融合发展，打造新增长点。
