教育部发布24种本科新增专业，其中新增有咖啡科学与工程
艾媒网（iimedia.cn）获悉，3月19日，教育部发布了2024年普通高等学校本科专业目录，此次增设24种新专业，包括中国古典学、咖啡科学与工程、马术运动与管理等专业。其中咖啡科学与工程成为一大亮点，备受关注。
图片来源：央视新闻微博
近年来，随着中国年轻消费群体的崛起，咖啡饮用人数不断增加，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国咖啡行业市场规模达6178亿元，预计2025年达达10000亿元。有业内人士预测，10年内中国将成为全球最大的咖啡市场，咖啡产业将迎来爆发式增长，咖啡产业的专业人才成为未来几年我国的急需人才。
在持续扩容的咖啡市场下，新设“咖啡科学与工程”专业将进一步为咖啡产业输送专业人才，促进咖啡产业的繁荣发展。据了解，新设“咖啡科学与工程”专业旨在培养掌握咖啡加工和新产品开发技术与方法的应用型工程技术人才。该专业围绕咖啡产业链的各个环节，开设了咖啡风味化学、咖啡工程原理、咖啡调配学等核心课程，预计将为咖啡产业的持续发展培养千余名专业人才，为产业的繁荣提供有力的人才支撑。
值得一提的是，此次首次开设咖啡与工程专业的高校是云南农业大学。据了解，云南农业大学在咖啡研究方面取得了显著成就。2015年以来，云南农业大学咖啡团队聚焦咖啡领域关键技术研发，先后研发出“背压式热风干燥咖啡豆关键技术”、“咖啡加工提质增效关键技术”，并使其在咖啡加工企业广泛推广使用，有效补齐了产业短板。2022年该团队还推广使用“咖啡无水加工技术”，有效解决了咖啡初加工过程中废水排放导致的环境污染问题，为云南咖啡产业贴上绿色“标签”。自2017年以来，学校以产业发展需求为导向，开始申报新增“咖啡科学与工程”本科专业。
如今，云南农业大学成功申报“咖啡科学与工程”专业，将为我国咖啡产业人才培养带来利好，为我国咖啡产业的高质量发展注入强大动力。云南农业大学表示，未来将以咖啡等热区特色农业专业建设为载体，以高素质专门人才培养为支撑，更好地辐射带动南亚、东南亚，为世界热区农业发展提供中国方案，贡献中国力量。
