书亦烧仙草产品“草莓啵啵酸奶”里竟没有酸奶？
近日，上海市消保委点名知名品牌书亦烧仙草，质疑其产品“草莓啵啵酸奶”里的酸奶去哪里了？上海市消保委对书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”进行了测试，测试结果显示，这款被宣传配料为“水果+酸奶”的百万级网红饮品，其乳糖含量异常低，蛋白质和脂肪含量也完全不符合酸奶的标准成分比例。此外，这款600毫升的饮品中含有高达35.3克的蔗糖，相当于约7块方糖的量。这一消息引发网友广泛关注。3月12日，上海市消保委再次发文，要求书亦烧仙草向消费者道歉。
图片来源：上海市消保委微信公众号
近年来，随着现制饮品热度的不断走高，消费者对新式茶饮的热情持续上升。随着需求上涨，我国新式茶饮的市场规模不断扩大。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国新式茶饮市场规模为3333.8亿元，预计2025年中国新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。
在新式茶饮规模不断扩大的背景下，其品类不断创新拓宽，从之前流行的奶盖堆高、水果茶，到现在主推“健康”的酸奶系列产品，不断吸引着消费者。据了解，书亦烧仙草“草莓啵啵酸奶”已经卖了好几千万杯了，是一款网红产品。然而，这款产品却在配料和宣传上忽悠消费者。
根据书亦烧仙草小程序，草莓啵啵酸奶为其酸奶水果茶系列的其中一个饮品，售价18元，商品页面介绍该产品“搭配浓郁酸奶”。品牌的官方微博也显示，该产品融入醇厚浓郁的酸奶。产品研发负责人同样表示，草莓啵啵酸奶“搭配黄金奶源自然发酵而成的酸奶，口感带着十足的醇厚滋味”。然而，经过上海市消保委检测发现，饮品里面的成分不符合酸奶的标准成分，存在欺骗消费者的行为。
近年来，现制作酸奶的热度持续走高，吸引着不少品牌入局，而价格、配料等问题也经常引发热议。此前，饮品品牌茉酸奶被指产品内含有植脂末，“茉酸奶应该叫茉奶昔”“茉酸奶不是酸奶”等话题引发热议。3月13日，茉酸奶的一款网红产品“芒果酸奶奶昔”再次被指出奶昔里脂肪含量过高。
随着现制饮料持续火爆发展，饮料品牌应该在产品的宣传和推广上坦诚和透明，如果产品确实并非以酸奶为主打，那么在宣传上就不应该过分强调酸奶的元素，以免误导消费者。同时，品牌应该明确说明产品的真实成分和含量，让消费者能够基于准确的信息做出购买决策。
