白酒消费洞察白皮书重量发布 贵宴樽首创新模式赋能行业新业态

　　10月9日2023CFIC·食品创新者大会在中国深圳举行，艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅受邀出席大会，并发布《2023年中国新锐企业家白酒消费洞察白皮书》，用数据洞察中国白酒行业发展现状与未来趋势。

　　超级黄金周已落幕，双节期间酒类消费有所回温。10月4日港股复市，酒类股在三天交易日中多有上涨。双节超预期的出游、消费热潮，也带动了市场对酒类股的乐观情绪，港股的酒类股率先受益，百威亚太、华润啤酒、珍酒李渡等港股酒类股在4日至6日期间均有一定涨幅，股价有所修复。

　　与此同时，茅台、夜郎古酒等白酒品牌双节前夕和国庆期间在英国、法国、德国、日本等地纷纷开展海外行活动，合力推动新一轮的白酒出海热潮。

　　近年来，飞天茅台价格一路飞涨，触碰3000元天花板，这不仅打开了中国白酒千元价位发展狂潮，也给其他白酒品牌价位占位带来了机会，1000元价位以下的酱酒有着巨大的价格带空缺。iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2023年中国新锐企业家白酒消费洞察白皮书》调研数据显示，选择501-1000元（35.5%）价位的白酒占比最高，性价比高又不失格调的优质白酒更受欢迎。

　　酱酒热在“茅台效应”带动下逐步从贵州向全国蔓延，酱酒行业目前已经形成“一超多强众优”的产业格局，除茅台之外，郎酒、习酒、国台等酱酒品牌均实现了跨越式发展，也催生了如贵宴樽等一大批优秀的酱酒企业。

　　新锐企业家是白酒消费主力军，酱香型白酒成商务宴请首选

　　中小微企业当前已成为中国数量最大的企业群体，是中国国民经济的重要支柱。数据显示，2022年中国中小微企业数量已经超过了5200万户，占中国企业总量的98%以上。

　　经营中小微企业的新锐企业家群体数量巨大，该群体具有较高的收入且商务社交频繁，对白酒需求量大，是白酒消费市场的主力军。

　　中国的三大香型白酒之一的酱香酒以醇厚口感，使得酱香型白酒成为近几年的白酒品类大热门，在白酒香型偏好上，选择酱香型白酒的消费者达30.8%。从全国范围来看，随着核心消费人群传播能力和示范效应的扩大，酱酒的市场容量和消费人群仍在持续增长中，酱香型白酒成为行业大单品。

　　酱酒相对较高的产品定位及高品质特点，符合当下主流消费群体的需求，驱动消费群体进一步扩大。iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，在商务宴请场景中，新锐企业家最常喝酱香型白酒（48.5%）。酱香型白酒对原料、酿造工艺等环节要求十分严苛，造就了酱香酒的独特口感，酒质有相应的保障，品质高有档次，招待客户不失体面。加上其对人体的刺激小，饮后的负面反应较小，作为商务接待用酒尤为适用。

　　随着中小微企业逐年增加，以中小企业创业者、企业高管等新锐企业家为主力军的商务洽谈需求激增，在商务宴请场景下，如贵宴樽等包装体面、性价比高的酱香酒逐渐成为首选，在多样化消费场景中逐渐成为新的社交货币。

　　口感品质、产品包装是购买白酒主要因素。调研数据显示，购买白酒时主要关注口感的新锐企业家占比达74.8%，选择一款口感醇正、包装精致的宴请用酒能体现不俗的宴会品味，体面不失档次。

　　出于重要社交和送礼需求，当下白酒包装的关注度也颇高，既要高端典雅又要时尚颜值。部分白酒企业开始重视产品包装视觉层面，进行白酒包装设计的创新，如贵宴樽采用分装包装形式销售，产品包装高档大气，满足商务宴请需求，不失体面，很好地抓住了消费者眼球。且从品牌寓意来看，“贵宴樽”代表着以尊贵的酒器盛满甘美的醇酒，敬献给尊贵的客人。品味、时尚，是贵宴樽的内核气质。

　　消费者倾向高品质，贵宴樽首创“酱香型成品酒封坛”

　　中国自古以来就有着悠久的藏酒历史，不少饮酒人都有藏酒的习惯，但过去只有极少数高端人士有条件定制封坛酒。经调研，超八成的新锐企业家平时有藏酒的习惯，其购买封坛酒的原因是酒质有保证（60.7%）、喜欢封坛的仪式感（59.5%）等。封坛白酒作为高端酒品，其原料及制作工艺要求十分严格，酒体质量有一定的保障。封坛时的仪式感和带来的诸多话题让消费者倍感尊重，彰显了封坛酒的产品价值。

　　随着技术升级，制作封坛酒的成本降低，加上如今人们物质生活相对充裕，追求品质的消费者愈发倾向于定制封坛酒。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，新锐企业家购买封坛酒的原因是酒质有保证（60.7%），送亲友以表达情感（49.0%），有面子、彰显身份（31.7%）等。封坛酒因特殊的酿造工艺、存放年限长，口感口味相对更加丰富，酒体质量有一定的保障。封坛酒集功能价值、投资价值、收藏价值于一体，并充分满足人们精神和物质层面的双重需求，不仅是一种情感的表达，更是一种身份的象征。

　　目前市场上用于封坛的酒体主要有两类：一是用直接饮用的成品酒进行封坛，封坛后可随时饮用，如贵宴樽；二是用基酒进行封坛，封坛之后还需储存3-5年或更长时间。

　　面对白酒消费的新趋势，贵宴樽开创“酱香型成品酒封坛”模式，封坛用户可以随封随取。贵宴樽拥有独当一面的品质优势，上市以来，贵宴樽主推的贵宴樽15产品，凭借独特口感赢得市场青睐。高品质酱酒背后是中锐股份作为品牌和产品的支撑。坚持“品质优先”，更是贵宴樽品牌信誉和口碑的重要保障。

　　贵宴樽封坛基地立足酱酒核心产区赤水河畔茅台镇，拥有足年年份酱酒基酒、老酒、调味酒，坚持“12987”传统大曲坤沙酿酒工艺，产品由酿酒师和调酒师团队酿造调制。其产品采用分装包装形式销售，满足商务宴请需求。与市面上一般用基酒进行封坛的传统酒企不同，贵宴樽是用可以直接饮用的成品酱香酒进行封坛，封坛后客户可以随时取酒饮用。

　　封坛白酒作为高端酒品，其原料及制作工艺要求十分严格，酒体质量有一定的保障。封坛时的仪式感和带来的诸多话题让消费者倍感尊重，彰显了封坛酒的产品价值。

　　从趋势上看，消费者对高品质、个性化定制的需求在不断提升，封坛酒市场发展空间可观。贵宴樽·樽15系列单品以及“成品酒封坛模式”，以酒体品质俱佳、价位更亲民、包装更好看的产品率先抓住这一主流消费群体，也让酱酒成为更多消费者的品质之选和价值之选。随着人们消费水平和精神追求的提升，封坛酒逐渐被更多的消费者所青睐，成为众多资深酒友的选择。