便利店悄悄上架预制菜，预制菜行业正在进行新一轮的野蛮扩张

　　艾媒网（iimedia.cn）获悉，全家便利店、罗森便利店、便利蜂等便利店内已上架不少预制菜。预制菜C端进军便利店行业。随着人工智能、物联网等技术发展，中国便利店行业将往品牌连锁化、数字化及消费情景多样化发展，主打便利性的C端预制菜正好与便利店这一特性契合。便利店或将成为预制菜C端未来的主要销售渠道之一，预制菜迎新增长渠道。

　　艾媒咨询数据显示，便利店配套齐全的产品和便民服务，一定程度满足人们的多时段、多场景的需求，符合一线城市消费者快节奏的生活方式，“一线城市”和“年轻化”成为便利店高频消费者群体的标签。

　　近年来，中国政府陆续出台一系列法律法规，对食品生产、加工、流通环节进行规范，并建立了食品安全追溯机制，为预制菜行业提供了良好的发展基础。　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21.3%，预计未来中国预制菜市场将保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。预制菜有效地降低了餐厅运营成本，顺应了当下消费者便捷、营养的饮食需求，吸引了各大连锁餐饮品牌入行布局。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在对预制菜非常喜欢的人群中，一线和新一线城市人群居多，分别占比为35.2%和24.1%；对预制菜比较喜欢的人群中，将近80%的人属于一线、新一线城市及二线城市；不太喜欢预制菜的人群中，75%的人来自二三线城市。

　　当前，一线、新一线城市经济水平较高，生活节奏快，对预制菜接受程度较好；二、三级城市经济水平相对较弱，生活节奏相对较慢，对预制菜的需求不高。随着下沉市场消费观念的改变、对预制菜认识的加深，预制菜行业在下沉市场同样有较大的发展空间。