库迪进军便利店，2025年底5万家门店终端的目标不变
据南方都市报报道，2月13日，库迪咖啡宣布全面升级“触手可及”计划，推出便利店型，进军便利店行业。升级后的门店业态将包括咖啡店、便利店和店中店三种形式，旨在最大程度提高门店效能，增加门店收入。同时，公司维持2025年底5万家门店终端的目标不变。
近年来，库迪咖啡可谓是在新式茶饮规模战中的一个“奇兵”，不仅卷起了9块9的低价，作为业界的“开店狂魔”，库迪咖啡还放出豪言要让“百米之内有库迪”，力求攻占消费者所有主要消费场所。此前，库迪还曾推出店中店的模式，广泛植入到所有咖啡关联业态。不管是快餐店、便利店还是健身房、炸鸡摊，只要店面还能放下几台咖啡机、制冰机，3万的成本就能开起一家库迪咖啡。店中店的模式极大地压缩了库迪咖啡开店的成本，的确也让库迪咖啡门店在短期内迅速扩展，但店中店的模式仅推行了7个月就被迅速叫停。店中店的模式收到了不少消费者的吐槽，由于是依托于其他品牌店面开业，很多店中店占地极小，能做的咖啡款式也很少。一些门店甚至开到了犄角旮旯里，看起来就像黑店，消费者对于其门店卫生存在质疑，认为此举不仅让服务质量下降还拉低了库迪的品牌形象。
从库迪咖啡激进的门店扩张策略可以看出，目前库迪咖啡非常焦虑。中国现制咖啡行业竞争日趋白热化，中国现制咖啡行业竞争日趋白热化之际，据艾瑞咨询数据，2023年中国现制咖啡市场规模突破2000亿元，但行业集中度持续提升，瑞幸、星巴克等头部品牌占据近60%市场份额。作为晚入局的库迪咖啡需通过快速扩张门店网络形成规模效应，摊薄成本，增强供应链议价能力，抢占空白市场。虽库迪咖啡凭借低价策略快速拓店至7000家，但价格战对单店盈利承压能力要求高，低价就必须多卖，规模战成为库迪必经战役。
对于半路夭折的店中店模式，这次库迪咖啡选择试水便利店新模式能否有所长进？
与寄生形式的店中店不同，库迪咖啡这次选择了自己新开门店。库迪咖啡首席策略官李颖波表示，便利店作为线下零售的主要业态，是满足用户即时需求的重要渠道。咖啡作为日常生活的必需品，具有高频刚需属性，和便利店场景有着天然的匹配度。除统一销售库迪咖啡的咖啡及现制饮品外，库迪咖啡便利店将增加冰淇淋、西式现制蛋挞、西式烤肠等热销引流品类。此外，便利店还将销售包括中式面点、便当在内的常规便利店热食产品。便利店的模式可快速覆盖更多场景（如写字楼、社区），开辟更多“咖啡+”的新消费场景。
2月10日，喜茶发布了主题为《不参与数字游戏与规模内卷，回归用户与品牌》的内部全员邮件，叫停新式茶饮规模战。与已经有了一定的市场积累，定位在高端市场的喜茶不同，高性价比和便捷性依然是库迪咖啡的突围武器。目前看来，今年库迪的目标仍是开店，不过要开“什么形态”的店，或许是库迪接下来需要思考的战略重点。
