永辉超市郑州门店再迎调改，胖东来助力打造全新购物体验
艾媒网（iimedia.cn）获悉，据永辉超市河南有限公司消息，在胖东来的帮扶下，目前确定调整的第四家门店为郑州龙湖锦艺城店，将对超市的经营，从商品结构、品质、价格及卖场布局、动线、环境、服务和员工待遇等方面做全面调改。郑州永辉龙湖锦艺城店将于2024年11月4日起闭店进入全面调改，11月29日恢复正常营业。
图片来源：河南永辉超市公众号截图
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2012-2023年中国仓储会员超市行业市场规模始终保持在200亿元以上，2023年同比增长8.7%。随着消费者需求日益多元化、个性化，以及电商、新零售等新兴业态的蓬勃发展，传统零售业面临着巨大挑战。零售企业需不断创新经营模式，强化供应链管理，提升运营效率，才能在激烈的市场竞争中保持竞争力。
胖东来作为零售业的佼佼者，其独特的经营模式备受瞩目。该模式由许昌市胖东来商贸集团有限公司创始人于东来创立，并在其位于河南省许昌市和新乡市的商场中成功实践。胖东来模式强调“以人为本”的企业文化和管理理念，以及“超市+百货”的运营模式。它注重商品精选与规划，提供高品质服务，同时强调员工激励与参与，致力于实现价格与价值的平衡，并注重自有品牌的质量建设。通过引入胖东来的先进管理经验和运营模式，永辉超市在商品结构、品质、价格、卖场布局、服务及员工待遇等方面进行了全面优化，调改后的门店不仅提升了消费者购物体验，还实现了销售额和客流量的大幅增长。2024年6月19日，永辉郑州信万广场店在调改后首日销售额即达到188万元，是调改前的13.9倍，客流量也实现了大幅增长。
胖东来模式虽然在一定程度上具有可复制性，但具体执行时，还需结合企业自身的实际情况和市场环境进行创新与优化。永辉等传统商超可以从胖东来在服务质量、员工福祉和购物环境等方面汲取经验，通过提升员工的服务意识和专业素养，加强商品的质量监管和售后服务，以及改善购物环境的整洁度与舒适度等措施，进一步提升自身的品牌形象和市场份额。
然而，面对电商和新零售的冲击，单纯复制胖东来的模式可能不足以帮助传统商超扭转颓势。传统商超还需在供应链管理、数字化转型等关键领域进行创新和优化，降低运营成本、提高库存周转率，并提升经营效率和消费者体验。这些措施的实施需要投入大量的资源和精力，并面临市场和竞争对手的挑战。对于永辉等传统商超而言，借鉴胖东来的成功经验无疑是一个值得尝试的方向，但更重要的是要结合自身的实际情况进行调整，灵活应对市场的变化和竞争的压力。在竞争日益激烈的零售市场中，只有不断创新和改进，才能保持竞争优势，实现可持续发展。
