中央台经济之声《天天3·15》｜艾媒咨询首席分析师张毅探讨“关注饮用水市场，从喝足到喝好”热点话题
中央台经济之声《天天3·15》介绍
《天天3·15》是经济之声开办的民生类舆论监督节目。在广义的百姓经济消费生活与狭义的投诉维权两方面的结合点上，寻求“3·15”主题的拓展，将“3·15”的概念延展为保护目标听众在所有经济活动中的权益。选题不但涉及衣食住行，更涵盖投资理财、文化活动等方面。释疑解惑，让目标听众感受到真真切切的细致服务。
消费没有小事，维护消费者权益更是大事，守护消费安全，享受品质生活。每周一至周五12：30，每周六和周日12：00，经济之声天天3·15温暖陪伴每一天。
10月20日，《天天3·15》栏目聚焦饮用水市场，探讨“关注饮用水市场，从喝足到喝好”热点话题。特邀著名财经分析师、广东互联网协会副会长、艾媒咨询首席分析师张毅提出相关看法及建议。
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饮用水市场发展迅速，各种品牌、多种类型、声称不同功效的饮用水产品层出不穷，有的强调水源地、有的主打进口特色，有的声称添加了营养成分，更有甚者夸大宣传，称其具有保健甚至治疗疾病的功效。面对琳琅满目的选择，纯净水、蒸馏水、矿泉水、矿物质水有什么差别？口感有什么不同？水源地影响饮用水品质吗？添加营养素是否真营养？保健和治疗功能可信吗？不同类型的饮用水该怎么选？天天3·15消费帮团主持人李成，广东互联网协会副会长、艾媒咨询CEO张毅，为您带来饮用水市场面面观。
主持人：有没有相关数据我们可以更好地了解当前饮用水市场产品的情况？
张毅：因工作关系，我们每年都会对饮料、饮用水及其相关细分领域进行深入的研究调查。中国饮用水市场无疑是极为庞大的，在居民消费产品中，饮用水的复购率极高，位居前列。这一庞大的市场受到居民消费习惯、健康意识、经济发展水平以及户外运动普及率等多重因素的影响。
从整体来看，目前国内瓶装饮用水市场规模已超过2300亿元，并且保持着5%至8%的年均增长速度。在消费行为方面，消费者购买饮用水主要围绕几个需求特点：解渴、补充营养，以及在购物选择时主要考虑价格、水质和所期望的补充功能。在购买频率上，约有42%的消费者每周会购买瓶装水（包括矿泉水和纯净水）两次左右。
此外，消费者对于瓶装水市场的总体满意度相对较高，特别是在口味、价格和包装方面。整个市场的品牌集中度也较高，前十名的品牌销量占据了整个市场的约65%。因此，整个市场呈现出集中度较高、产品品质有保障的特点，整体而言，还是值得大家信赖的。
主持人：我们请教一下张毅先生，您是否了解不同水源地的饮用水在市场上的认可度是否存在差异呢？
张毅：我们的研究中也发现不同水源地的饮用水在市场上的认可度是存在差异的。超过四成的消费者在选择饮用水时，解渴是一个重要的需求，但除此之外，消费者对水质、对人体酸碱度的调节、以及矿物质含量等方面也有很高的关注度，这些方面的偏好度大约在35%至40%之间。也就是说，如果水源地能够在这些方面表现出优势，或者具有相应的支撑力，那么它将对消费者的选择产生积极影响。
当然，市场认可度不仅与水源本身的质量有关，还与品牌的机遇、消费者的认知、当地的环保状况以及对消费者健康和产品品质的影响等多方面因素综合作用。这些因素共同构成了一个整体，影响着消费者对水源地健康、绿色环保形象的认知。
主持人：咱们这边是否有相关的市场数据，反映消费者对添加营养成分的饮用水的态度。
张毅：从我们持续监测的情况来看，消费者对于添加营养成分或具有特定健康功效的饮用水反应积极。市场需求方面，这类产品正逐渐受到更多青睐。从线上和线下商超的销售数据来看，中高端纯净水或饮用水的销量在过去几年中持续增长，显示出消费者购买意愿的提升和对产品品质保障的认可。价格方面，虽然中高端产品的价格相对较高，但并未阻碍其销量的增长，反而因其高品质和附加价值而更具吸引力。
此外，消费者在选择饮用水时，对水源地的关注度也很高，水源的健康和安全性是消费者考虑的重要因素。同时，市场需求的多元化和个性化趋势也日益明显，比如针对不同人群（幼儿、中老年人、孕妇等）和场景（运动、泡茶等）的细分产品不断涌现。然而，无论产品如何细分和多样化，其标识和宣传的真实性、可信度始终是消费者最为关注的。产品必须符合法律法规要求，履行基本的披露义务，并接受监督，这是赢得消费者信任的关键。从当前饮料和饮品的整体趋势来看，无糖、低糖以及天然的产品更受欢迎，这些趋势不仅符合健康饮食的理念，也满足了消费者对高品质生活的追求。
主持人：越来越多消费者愿意把对健康的这种诉求附着在对不同类型的水产品的购买上，如何让饮用水市场健康有序、规范发展。张毅老师，您有哪些思考呢？
张毅：喝水对于我们老百姓而言，是一项迫切且高频的消费行为。从消费者的角度来看，理性、科学的消费观念至关重要，同时增加对商品的了解也是购买前的重要步骤。具体来说，消费者应关注水源品牌的信誉、产品的生产保质期、包装以及相关的处理过程等信息。此外，选择适合自己的产品同样重要。每个人的体质和需求不同，因此需要根据自身情况来选择适合的饮用水产品。
从整个产业的角度来看，提高产品品质、增加产品多样性、加强品牌建设是推动行业发展的关键。同时，推动消费者信息透明度，让消费者能够更全面地了解产品信息，也是行业发展的重要方向。随着消费者对健康和环保需求的日益增强，饮用水行业也应积极响应这一趋势，加强产品的健康和环保属性，满足消费者的需求。我想这些都是需要大家一起努力的方向。
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