绝味鸭脖“杀入”奶茶界

　　近日，有媒体报道称，“鸭脖大王”绝味食品开始卖奶茶了。不少消费者在绝味食品官方小程序发现，湖南长沙部分绝味门店上线了“绝味奶茶”栏目，涉及门店包括长沙东庆街店、长沙捞刀河店、长沙文艺路口店等4家。目前推出红豆布丁、椰椰爆珠奶绿两款产品，每杯规格473ml售价7元。

（图片来源于绝味鸭脖小程序）

　　这一跨界举动迅速吸引了众多消费者的目光。

　　9月24日，对于近日绝味食品部分门店推出绝味奶茶，绝味食品证券部相关人士向记者回应称，“本次系分子公司区域市场创新动作，暂不会全国范围推广”。

　　绝味食品此次跨界试水奶茶市场，并非无的放矢。近年来，卤味市场竞争日益激烈，各大品牌纷纷寻求新的增长点以应对市场挑战。而奶茶作为当前饮品市场的热门品类之一，拥有庞大的消费群体和广阔的市场空间。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国新式茶饮市场规模将达到3547.2亿元，预计未来几年中国新式茶饮市场规模仍维持小幅但稳定的增长态势，到2028年有望突破4000亿元。因此，对于绝味食品而言，进军奶茶市场无疑是一个值得尝试的新方向。

　　2024年8月31日，绝味食品发布了2024年年中报告。报告期内，绝味实现营业收入33.40亿元人民币，同比下降9.73%；净利润为2.96亿元人民币，同比增长22.20%。财报显示，绝味食品上半年营收下降主要因产品销量下降。尽管营收有所下降，但净利润的增长表明公司在成本控制和盈利能力方面仍具备较强的实力。

（图片来源于绝味食品2024年半年报）

　　然而，营收的下降也暴露出绝味食品在面对市场竞争时面临的挑战。产品销量的下滑成为制约其业绩增长的主要因素之一。因此，通过跨界试水奶茶市场等创新举措，寻找新的增长点对于绝味食品而言显得尤为重要。

　　综上所述，绝味食品此次跨界试水奶茶市场是其在新形势下探索新增长点的一次重要尝试。虽然目前该业务仍处于试点阶段且暂不会全国推广，但其背后的战略意图和市场潜力不容忽视。