中药材价格飙升，部分价格猛涨十倍，广东人要煲不起汤了？

　　8月4日，话题#中药材涨价堪比黄金#登上微博热搜，引发网友们对中药材涨价的广泛关注和讨论。

（图片来源：微博热搜词条截图）

　　近期，中药材市场迎来“涨价潮”，部分药材价格涨幅之大实在令人震惊。天然牛黄已价比黄金，每公斤价格攀升至165万元，是黄金价格的2倍多。白术这种常年20-30元/公斤的药材，从去年其价格开始节节攀升，当前报价已超过180元/公斤，商家直呼“炒黄金不如炒白术”。

　　中药材涨价这一话题频频引发热议，其价格波动对种植农户、药企等中药材相关方产生一定的影响。那么，中药材价格为何暴涨？

　　一是供需矛盾带来的价格上涨。

　　中药材的生长对自然条件有着极高的依赖性，干旱、洪涝、低温、倒春寒等极端天气都会导致中药材产量的大幅波动。近年来，我国多地频繁遭遇自然灾害，严重影响了中药材的种植和产出。安徽、河南等地的白术主产区遭遇水灾，导致白术产量骤减，价格随之飙升。同样，胡椒、八角茴香等品种的主要产地广东、广西、云南等地也因洪涝灾害而面临短期供给缺口。

　　种植农户为了应对自然灾害，需要投入更多的资金用于灌溉、排水、病虫害防治等，这些都会转嫁到中药材的价格上。此外，像黄连这种种植周期较长的中药材，一旦遭遇自然灾害，损失将难以弥补，也进一步抬高了其市场价格。

　　随着地租、种子、化肥等生产要素价格的上涨，中药材的种植成本也在逐年增加。尤其是近年来，农作物价格处于相对高位，使得一些中药材地块被转种粮食，进一步加剧了中药材的供需矛盾。

　　二是资金炒作带来的价格波动。

　　中药材市场的涨价狂潮中，资金炒作无疑是一个不可忽视的因素。随着股市、楼市的降温，大量资金开始寻找新的投资渠道，中药材因其生长周期长、供应有限等特点成为了资本的新宠。一些中药材从业者组成联盟，通过囤积居奇、哄抬价格等手段获取暴利，导致中药材价格异常波动。

　　此前，亳州市中药材协会在发布的《关于禁止哄抬中药材价格的倡议书》中提到：“当前，受社会资本的影响，部分中药材从业者组成联盟，奇货可居，导致一些中药材品种价格异常波动，已经严重超出了历史价格。”这种价格暴涨暴跌的现象不仅扰乱了市场秩序，也损害了中药材产业的健康发展。

　　据央视新闻，针对近年来中药材价格高位运行的态势，相关部门应建立全产业链的数字化监测预警体系，采用订单农业等方式稳定生产，减少中间环节，保障中药资源可持续利用，推动中药材产业的持续健康发展。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，预计2024年中国中药材市场规模将超过2000亿元，年平均复合增长近10%，中药材产业发展前景依然非常可观。