海天味业悄悄卖水了，这是要进军饮用水界吗？
近日，海天味业在微信公众号发布了一篇关于海天阳光工厂的文章。文中提到，海天用来酿酱油的水都需要层层过滤、达到饮用级别，阳光工厂里设有品尝海天酿造用水的打卡点，而此篇推文的封面图是一瓶标注着“海天纯”名称的饮用纯净水。由此，“海天味业悄悄卖水”引发关注。7月23日，海天味业相关人士回应跨界卖水一事，其表示瓶装饮用水“海天纯”目前还没有大面积对外销售，只在海天味业展厅内有小面积售卖。
除了“海天纯”饮用水，海天味业还跨界到了其他领域，从柠檬茶、谷物坚果饮、益生菌豆奶等健康饮品，到酱油麻薯冰淇淋、苹果醋雪泥等食品。作为中国调味品的领军企业，海天味业为何不再只是专注于调味品行业，而是频繁跨界？
随着消费者对饮食的多样化、健康化等多层次需求的提升及生活消费转型升级，以及预制菜品的暴增，市场全球化趋势加快，中国调味品行业市场规模将持续扩张。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，预计2024年中国调味品行业市场规模达6871亿元。作为日常的刚需品，调味品市场的扩张是必然的趋势。在调味品领域，海天面临着激烈的市场竞争及其带来巨大压力。
不仅如此，海天味业还遭受了来自粮油巨头金龙鱼等跨界品牌的冲击。金龙鱼通过推出丸庄牌酱油等产品，大力布局调味品领域，迅速占领市场，直接对海天味业的市场份额形成了挑战。因此，海天味业的跨界行为与其市场变化密不可分，巨大的发展压力迫使海天味业不得不寻求市场突破口。
海天味业寻求多元化发展，跨界尝试不同领域，无疑会为企业带来新的增长点。但是，跨界发展并非易事，其对企业的供应链和研发技术等方面有着很大的挑战。海天味业仍需要专注于调味品行业，发展好自己的核心业务。未来，在健康消费趋势下，调味品企业需要不断研发创新，生产能够兼具口味和健康、符合消费者多元需求的产品。此外，企业还需要根据市场变化来调整发展战略，提升自己的核心竞争力，以保持自己在调味品行业的领先地位。
