广东300吨冻眠10个月荔枝解冻上市，口感依然鲜美！

　　“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”

　　广东这片富饶的土地，向来是中国荔枝的故乡，然而今年广东的荔枝季却带来了些许不同。记者深入荔枝种植区，发现今年的荔枝产量普遍不高，不少网友担心今年吃不上荔枝。

　　在茂名市曹江镇，一位种植户忧心忡忡地表示，今年的荔枝产量不高，特别是中晚熟品种，因前期开花少，导致结果率大幅下降。而在惠州市镇隆镇山顶村，数千棵桂味和糯米糍荔枝树原本可在丰年产出超过20万斤的荔枝，如今却预计产量不到往年的一半。据专家分析，秋季过多的降雨和冬季低温天气的不足，是今年广东荔枝明显减产的主要原因。

　　面对这一挑战，广东并未坐以待毙。早在2023年6月，广东大力支持科研人员专项攻关解决荔枝保鲜难题，如今广东省农科院已成功掌握超低温保鲜锁鲜冻眠技术。这一技术的诞生，不仅为今年的荔枝市场带来了转机，更让广大消费者四季都能品尝到新鲜荔枝的甜美。

　　5月7日，广东省科技厅副厅长梁勤儒在“广东民声热线”节目中现场展示了冻眠荔枝。据了解，这些荔枝在去年6月采摘后，经过超低温冻眠锁鲜技术处理，如今解冻后依然保持着八九成以上的色香味。目前，去年保存的数百吨荔枝已陆续投放市场，而今年广东更是计划运用这一技术保鲜荔枝2000吨以上。

图源于微博截图

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国水果零售市场规模达14320亿。艾媒咨询分析师认为，随着中国人均可支配收入的增加，人们对于新鲜水果的消费意愿将会增强；同时随着中国物流运输配送能力的增强，水果可以更加方便地运送到消费者手中，未来中国水果零售市场规模还将继续扩大。荔枝产业作为其中的重要一员，其发展前景更是广阔。而冻眠技术的成功应用，不仅为消费者带来了四季如一的荔枝美味，更为荔枝产业的持续发展注入了新的活力。

　　今年广东荔枝虽减产，但得益于超低温保鲜锁鲜冻眠技术的成功应用，消费者依然能够享受到口感鲜美的荔枝。这一技术不仅解决了荔枝保鲜的难题，更让荔枝产业在面临挑战时展现出了强大的韧性和发展潜力。