仲景食品获艾媒咨询香菇酱、葱油酱“2021-2023年连续三年全国销量第一”市场地位确认

艾媒咨询 | 2023年中国调味品行业产品创新专题研究报告

健康化趋势给调味品行业带来了新的发展机遇,多家企业正在积极布局具有健康理念的调味品,挖掘增长新赛道。目前传统调味品市场竞争格局已基本稳固,创新型小品类如松茸调味品借助新型电商渠道切入市场,受到消费者青睐。未来国内市场健康需求不断释放,更健康和安全的健康调味品市场渗透率将会进一步提升,发展前景可期。

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  2024年4月,仲景食品获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予的“2021-2023年连续三年香菇酱产品全国销量第一”“2021-2023年连续三年葱油酱产品全国销量第一”双项市场地位确认。

  调味食品市场容量广阔,品类与健康需求渐盛

  调味食品是指用于调剂食品口感、口味,在饮食、烹饪和食品加工中应用的食品辅料,可大致分为烹饪调料、即食调味酱料两大类。其中,烹饪调料涵盖各种调味粉、香料精油、快手菜调料等,融合多种风味,满足色香味俱全需求;即食调味酱料则包括各种调味酱、调味油、肉酱、果酱等,用以调节风味的同时,增加口感,提供丰富的味蕾体验。

  近两年来,随着经济复苏,调味食品B端市场逐渐回暖,越来越多的企业开始重新考虑它们的供应链和食材选择,对调味食品的需求也逐渐增加。与此同时,消费升级促使消费观念发生转化,人们不再满足于传统的调味食品,而是追求更加多元化、个性化的选择,如品尝来自不同地域不同口味菜肴的需求上升,品类多样的调味食品更能满足其美味、便捷、多元诉求。此外,当健康饮食成为社会共识,消费者对调味食品的要求也越来越高,更加注重品质、口感和健康,对调味食品的成分、来源和制作工艺等方面也更加敏感,兼备营养与健康属性的调味食品愈趋受到消费者的青睐。

  当前调味食品市场正处于行业发展红利期,发展前景广阔,但要在蓝海中寻找到新的增量市场,产品创新与技术升级是调味食品企业的破局关键。

  仲景食品紧抓这一机遇,研制推出了多种调味食品与调味配料,其中香菇酱、葱油酱品类连续三年斩获了“全国销量第一”的销售佳绩。

  基于2021、2022、2023年中国香菇酱、葱油酱市场全渠道销量(千克)统计比对的结果进行统计确认,仲景食品荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予的“2021-2023年连续三年香菇酱产品全国销量第一”和“2021-2023年连续三年葱油酱产品全国销量第一”双项市场地位确认。

  iiMedia Research(艾媒咨询)是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构,聚焦新技术、新消费及新业态,通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎,以市场地位、消费行为、商业趋势研究为核心,服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking(艾媒金榜)是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构,依托iiMeval大数据评价模型,为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。

  仲景食品:精研多元品类,开启创新与健康新篇章

  仲景食品股份有限公司(简称仲景食品,证券代码:300908)是一家专注于调味食品与调味配料的研发、生产与销售的健康食品企业。秉持着“好食材、好味道”的产品理念,仲景食品研制开发了丰富的产品线,包括深受消费者喜爱的仲景香菇酱、上海葱油、成都红油、贵州辣子鸡、劲道牛肉酱、辣辣队鲜辣酱、2.3°鲜花椒油、黄焖炒鸡做菜料和香辛调味配料等,旨在满足个人家庭、餐饮饭店以及食品生产企业的多元化需求。

  仲景食品的生产总部坐落于中国香菇之乡——河南省南阳市西峡县,这里的环境优美,资源丰富,为优势单品香菇酱的生产提供了得天独厚的条件。高蛋白、低脂肪的香菇搭配天然清新的生长环境,进一步加强了香菇酱的健康属性,强化其品牌调性。优越的营销中心位置也为仲景食品的营销活动赋能,助力其品牌与产品不断扩大影响力。

  香菇酱、上海葱油酱之所以能在单品市场独具鳌头,主要归因于仲景食品完善的供应链管理、持续的技术研发、严格的质量控制等多项优势。仲景食品拥有丰富稳定的供应商资源、7.4万立方米的贮存冷库,为产品的生产与储藏提供了优质保障环境。作为一家高新技术企业,仲景食品始终走在技术创新前沿,不仅成为国内香菇酱品类的开创者,拥有生物酶解、控温控湿发酵、线性精准温控炒制等多项核心技术,还是国内香辛调味配料的领先供应商,分子蒸馏、风味指标数据化、风味定量调配等核心技术的加持使其产品口感独特,品质卓越。仲景香菇酱、仲景新型香辛料研发项目更是通过了中国食品科学技术学会的鉴评,被评价为“整体技术达到国内领先水平”,科研创新实力强劲。此外,仲景食品还建立健全了全环节质量安全管理和保障体系,抽检无不合格,食品质量具有高度保障。

  在覆盖渠道方面,仲景食品统筹线下线下渠道,通过线上“直播电商+综合电商”与线下商超相结合的模式,发力香菇酱、上海葱油酱两大优势单品,同时辅以多元化品类调味食品和调味配料,在健康食品调味市场逐渐占据领先地位。

  总而言之,仲景食品以其卓越的产品品质、领先的研发实力、广泛的市场覆盖和深厚的文化底蕴,成为了中国调味食品行业的佼佼者。在未来的发展中,它将继续践行“让世界有滋有味”的使命,不断创新和进取,为消费者提供更多优质、美味的调味食品。

责任编辑:许长河

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