艾媒观点集锦 | 新式茶饮行业专场：茶百道上市即破发，行业立“健康人设”成新趋势

　　新式茶饮行业近年来呈现出蓬勃发展的态势，吸引了众多投资者的目光。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国新式茶饮市场规模达3333.8亿元。随着新式茶饮消费场景更加多元化，品类不断创新拓宽，消费者对新式茶饮的热情持续上升，预计2025年中国新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。

　　作为行业内的权威机构，艾媒咨询一直密切关注着新式茶饮市场的动态。今天，我们为您精心整理了艾媒咨询分析师在接受各大媒体采访时，关于新式茶饮行业的精彩观点，带您一窥行业发展的脉络与未来趋势。

　　茶百道在港敲钟上市

　　艾媒咨询分析师对《证券日报》记者表示，新茶饮具有广阔的发展空间，但行业同质化较高，赛道竞争压力较大，企业应积极加强供应链布局，积极挖掘第二增长曲线，才能保持在赛道中经久不衰。

　　茶颜悦色丰富产品线，进军酒馆市场

　　茶饮产品多元化在产品端体现的首先是茶饮口味的创新，如益生菌、酒类、咖啡类口味。其次是组合产品的多元化以及品类多元化。艾媒咨询分析师在接受《齐鲁晚报》时表示，新式茶饮行业当下竞争激烈，品牌为了保障自身的竞争力，需要不断丰富产品量，迎合顾客口味，保障顾客的忠诚度。

　　新式茶饮“健康化”成趋势，产品“健康人设”很关键

　　市面上对于茶饮品牌的“健康人设”存有一定疑虑。艾媒咨询分析师在接受《每日经济新闻》时认为，即便是主打健康概念的茶饮单品，在产品上依然没有拉开明显差距，仍以概念居多。在他看来，新茶饮品牌很难在产品维度上真正作出标新立异的突破。

　　现制茶饮扎堆赴港IPO，争夺下沉市场

　　继蜜雪冰城、古茗之后，近日，沪上阿姨也向港交所递交了上市申请，更早之前，茶百道于2023年8月冲击港股上市，冲刺“茶饮第二股”的公司已有4家。“一线和新一线是茶饮成熟市场，坦率来讲，这个市场相对比较饱和，竞争自然也是非常激烈。”艾媒咨询分析师对《财联社》记者说。此外，店面租金、人工费用带来的成本压力，以及消费者对于品质的高要求，都成为现制茶饮在一线、新一线城市面临的挑战。

　　茶饮品牌古茗与《莲花楼》联名

　　不完全统计，2023年前三季度，包括茶百道、奈雪的茶、古茗茶饮等18个新茶饮品牌的联名营销事件总次数达到了236次。

　　这意味着，几乎每天都有一款茶饮品牌联名进入大众视野，既吸引了大量粉丝购买，还引发了社交媒体的广泛讨论和传播。“为品牌攒够了话题流量，并且也能新收获一波由明星、影视剧、游戏等转化而来的‘粉丝客群’。”艾媒咨询分析师在接受《每日经济新闻》记者电话采访时表示。

　　他认为，联名双方都可以扩展粉丝群，茶饮品牌可通过联名，借助对方吸引更多年轻消费者关注，让产品获得更高附加值，也为品牌的长远发展奠定基础。因此，“在联名对象的选择上，二次元动漫、热门的影视剧和游戏最受青睐。”

　　“联名”虽好，但新茶饮品牌还需谨慎。一个多月前，喜茶与景德镇中国陶瓷博物馆的联名款上线不足一周，就因不合规被下架。分析师表示，联名只是一种营销、噱头，品牌若未洞悉消费者心理、不诚心对待消费者，就无法做出打动消费者的产品。那么联名恐无法为品牌锦上添花，反而可能令品牌翻车。“茶饮不再（只）是解渴功能，还需要引发共鸣、产生社交。”茶饮品牌“卷联名”的背后，是激烈市场竞争导致的价格战。

　　茶百道旗下咖啡子品牌“咖灰”落地成都

　　艾媒咨询分析师对《每日经济新闻》记者提到，新茶饮赛道竞争激烈，倒逼企业进行产品和赛道创新。

　　新式茶饮行业快速迭代，部分品牌掉队

　　艾媒咨询分析师接受中新社《国是直通车》采访时指出，新式茶饮品牌当前已经进入到红海时代。“过去的茶饮门店，只要有一个不错的品牌，一个比较好的门面，基本不愁卖。也正因为如此，茶饮品牌如雨后春笋般出现。于消费者而言，其实各家的口味和产品品类相差并不多。大概是从2022年开始，整个市场出现可以说兵戎相见的竞争场面。”

　　饮料告别“三元时代”，集体提价

　　“饮料企业都有经营数据的压力。”艾媒咨询分析师向南方周末记者指出，饮料卖低价自然会有比较好的销售数据，但是利润相对不成正比，因此企业有需求通过提价提高财报里的利润，这是一种“最直接的方式”。