饮料周报｜书亦烧仙草承认了！上海市消保委：请跟消费者道个歉；网友喊话娃哈哈推出啤酒产品，客服回应已反馈给研究院；韩国咖啡市场竞争激烈，星巴克据悉将在韩开售酒精饮料
饮料行业是满足人们日常生活需求的关键行业。本周的饮料行业周报，我们将对近期饮料行业的企业动态、热点问题进行追踪和分析，以期为大家呈现一个新鲜而又真实的饮料市场景象！
书亦烧仙草承认了！上海市消保委：请跟消费者道个歉
近期，上海市消保委对市场上多家知名品牌的现场制售酸奶进行了测试，结果却发现，一些品牌的配料存在不小的谜团。3月8日，上海市消保委通过微信公众号发文，对书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”提出了质疑。测试结果显示，这款被宣传配料为“水果+酸奶”的百万级网红饮品，其乳糖含量异常低，蛋白质和脂肪含量也完全不符合酸奶的标准成分比例。此外，这款600毫升的饮品中含有高达35.3克的蔗糖，相当于约7块方糖的量。
面对上海市消保委的质疑，书亦烧仙草于3月9日做出了回应，承认该款产品实际上是一款“酸奶风味饮品”，在600毫升的饮品中仅含有70毫升的酸奶。此外，他们还承认在饮品中添加了30毫升的蔗糖。然而，对于“草莓啵啵酸奶”中其他配料的成分以及如何实现整杯饮品类似于酸奶的质感和口感，书亦烧仙草并未在回应中给出明确答案。
艾媒分析师点评：如今，主打“健康”和“天然”概念的现场制售酸奶饮品成为了网红新宠。尽管价格不菲，但许多消费者仍趋之若鹜，认为它们“美味又无负担”。但是，现场制售食品由于没有明示的产品配料表，消费者只能通过品牌方的宣传来了解和选择产品。因此，品牌方有责任提供真实、准确的产品信息。
网友喊话娃哈哈推出啤酒产品，客服回应已反馈给研究院
6天内销量暴增9000%，消费者对娃哈哈的狂热度未曾消减。据了解，日前有不少网友喊话娃哈哈推出啤酒产品，认为喝AD钙奶长大的孩子如今已经到了喝啤酒的年龄；还有网友为娃哈哈啤酒产品包装设计了外观手稿，甚至制作了产品宣传片。目前，企业已将啤酒需求反馈给研究院，在研发中后期会推出，但目前并未接到生产以及上线通知。值得注意的是，作为饮料企业，娃哈哈早在2013年就涉足酒业。彼时娃哈哈宣布与茅台镇金酱酒业有限公司共同出资设立合资公司茅台镇领酱国酒业公司，主要负责“领酱国酒”的生产与销售。2013年后，白酒行业进入调整期，娃哈哈跨界白酒也不得不宣告终止。
图源于微博截图
艾媒分析师点评：这虽然可以填补娃哈哈产品空白，但是目前国内的啤酒市场集中度较高，头部阵营的市场占有率也比较高，留给后来者的市场空间并不大；并且啤酒新品牌进入餐饮渠道本身难度就大，而娃哈哈目前在餐饮渠道的优势较小。
瑞幸咖啡×线条小狗上新小白梨拿铁
3月4日，据瑞幸咖啡官方公众号，其与“线条小狗”第三次联名，并上新“小白梨拿铁”。据悉，基于720位消费者口味测试，在风味接受度、购买意愿等方面，小白梨拿铁（栀子梨香）从瑞幸春季候选新品中脱颖而出。其使用0卡栀子花梨风味饮料浓浆、丝绒风味厚奶及浓缩咖啡制作。此外，线条小狗联名纸袋、贴纸、便利贴、杯套等周边均已同步上线。截至3月11日，小白梨拿铁首周销量突破724万杯。
喜茶×光与夜之恋联名
3月13日，喜茶与《光与夜之恋》正式联名。喜茶将萧逸与金凤茶王、陆沉与芝芝玫影、齐司礼与绿妍抹茶、查理苏与多肉葡萄、夏鸣星与轻芒芒甘露相结合，推出联名定制包装，例如角色饮品杯、画框杯套、纸袋、透卡、喜证等。喜茶还设立了7家定制主题门店，成立“光启市领证中心”，将二次元世界搬入现实，提供给“设计师”打卡。
艾媒分析师点评：瑞幸咖啡和喜茶经常采用联名的营销手段，通过不断创新和尝试，瑞幸咖啡和喜茶成功吸引了大量消费者的关注和喜爱，进一步巩固了其在饮料市场的领先地位。
韩国咖啡市场竞争激烈，星巴克据悉将在韩开售酒精饮料
3月12日消息，星巴克将开始在韩国销售酒精饮料，旨在提高竞争力并增加夜间销售额。据悉，从本月底起，星巴克将在韩国釜山等部分地区门店开始销售酒精饮料。为此，星巴克相应门店已将经营许可从“休闲餐饮店”更改为“一般餐饮店”。这将是韩国星巴克门店首次制作并销售酒精饮料。近年来韩国咖啡门店数量日益增加。韩国国税厅统计显示，截至去年12月，韩国咖啡加盟店数量达到9.5801万家，同比增加2.94%。
艾媒分析师点评：此次在韩开售酒精饮料，可以说是星巴克在寻求市场突破和差异化竞争方面的一次大胆尝试，也是对于消费者需求多元化的积极响应。然而，这一决策的效果如何，还需要市场和消费者的进一步检验。
统一方便面卖不动，去年业绩全靠饮料撑
3月6日，统一企业中国控股有限公司（HK0220，下称“统一中控”）发布2023年业绩，2023年收益创新高，达到285.91亿元，比去年同期的282.6亿元微增1.2%；净利润同样创新高到16.67亿元，同比增长36.4%。
具体来看，饮料成为2023年统一中控营收增长的主要来源。报告期内，统一中控饮品业务收益177.76亿元，在总收益比重达到62.2%，同比2022年增长8.4%。这其中，茶饮料、奶茶的收益分别在75.8亿元、63.05亿元，其次是34亿元的果汁品类。统一中控在年报中重点提及了统一冰红茶、统一绿茶量大茶饮料代表，尤其是统一冰红茶在2023年重新升级后对消费者吸引力大增。
而统一中控的食品业务收益为98.47亿元，比2022年110.09亿元的营收减少11.62亿元，同比下降10.6%。2023年统一方便面业务营收贡献仅有95.94亿元，比2022年106.2亿元的水平减少了10.26亿元。而这一下滑主要与外食餐饮的迅速恢复对依赖居家场景的速食行业产生冲击有关。
图源于统一企业官网
艾媒分析师点评：统一企业需要深入反思并采取相应的措施来应对市场挑战。一方面，统一企业可以加强产品研发和创新，推出更加健康、营养、美味的产品，以满足消费者的需求；另一方面，统一企业也可以加强品牌建设和营销策略，提升品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者的关注和购买。
东鹏饮料：3月12日获融资买入712.55万元，占当日流入资金比例9.6%
同花顺（300033）数据中心显示，东鹏饮料（605499）3月12日获融资买入712.55万元，占当日买入金额的9.6%，当前融资余额4529.77万元，占流通市值的0.15%，超过历史60%分位水平。融券方面，东鹏饮料3月12日融券偿还3300.00股，融券卖出4800.00股，按当日收盘价计算，卖出金额89.02万元，占当日流出金额的1.92%；融券余额671.37万，低于历史40%分位水平。
综上，东鹏饮料当前两融余额5201.14万元，较3月11日上升0.38%，余额低于历史50%分位水平。
图源于同花顺财经截图
艾媒分析师点评：这一消息证明了投资者对东鹏饮料的关注和认可，也反映了市场对该公司未来业绩和股价表现的期待。同时，市场情况千变万化，投资者在做出投资决策时还需要综合考虑公司的基本面、行业趋势、市场环境等多方面因素。
