中国餐饮老字号消费行为数据分析： 60.2%消费者表示菜品种类单一，创新力不足
在如今高度同质化的市场竞争格局下，老字号品牌顺应趋势积极创新产品、技术创新、跨界创新，保持了较高的行业竞争力。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国消费者认为中华老字号餐饮店对年轻消费群体吸引力降低的原因中，60.2%消费者表示品种类单一，创新力不足，55.5%消费者表示地域性过强，54.3%消费者表示菜品价格偏贵，性价比低，53.3%消费者表示缺乏新型营销手段，品牌推广和营销方式较落后，18.5%消费者表示店铺装修风格老旧，不够新潮。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国餐饮老字号消费行为洞察数据》数据集，完整版共20条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
目录列表
用户洞察
2023年中国消费者对中华老字号餐饮店的整体印象分布
2023年中国消费者认为中华老字号餐饮店整体需改进提升的地方
2023年中国消费者认为餐饮品牌成为“老字号”需要的条件
2023年中国消费者在中华老字号餐饮门店消费的情况
2023年中国消费者最近一次在中华老字号餐饮门店消费的时间
2023年中国消费者最近一次在中华老字号餐饮门店消费的场景
2023年中国消费者在中华老字号餐饮店消费的原因
2023年中国消费者最熟知的中华老字号餐饮店TOP10
2023年中国消费者获取餐饮老字号门店信息的渠道
2023年中国消费者认为中华老字号餐饮店对年轻消费群体吸引力降低的原因
2023年中国消费者关于中华老字号餐饮店是否会被新兴品牌取代的看法
2023年中国消费者认为中华老字号餐饮店目前的发展难点
2023年中国消费者认为中华老字号餐饮店在营销方面的不足
2023年中国消费者认为中华老字号餐饮店在菜品及服务方面的不足
2023年中国消费者对中华老字号餐饮店未来发展的期待
2023年中国消费者未来去中华老字号餐饮店消费的可能性
2023年中国受访消费者性别比例
2023年中国受访消费者南北地域分布
2023年中国受访消费者年龄分布
2023年中国受访消费者城市线级分布
