中国预制菜行业数据分析：67.4%消费者预制菜喜好的菜系为川菜

2022-09-16 小冰 艾媒网 阅读 15315

艾媒咨询｜2022-2023年中国肉禽类预制菜产业研究及竞争格局监测报告

艾媒咨询｜2022-2023年中国肉禽类预制菜产业研究及竞争格局监测报告 精品决策

 　　预制菜有效降低了餐厅的运营成本，减少了疫情期间因暂停堂食而带来的损失，吸引了各大连锁餐饮品牌入行布局。味知香、安井等早期布局预制菜行业的企业的市场占有率不及1%，市场仍以中小企业为主，行业集中度较低。预制菜行业的市场潜力巨大，仍不断吸引众多企业入局，行业业态逐渐呈现多元化发展态势。

 　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年肉禽类预制菜菜系喜好程度中，67.4%消费者喜好川菜，43.2%消费者喜好湘菜，39.4%消费者喜好粤菜，32.0%消费者喜好鲁菜，19.4%消费者喜好闽菜。

艾媒咨询｜2022-2023年中国肉禽类预制菜产业研究及竞争格局监测报告

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