餐饮食品行业数据:68.9%的中国网民建议对摊主进行食品安全教育

艾媒咨询|2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告

数据显示,2021年中国餐饮行业规模为46895亿元,同比增长18.6%,餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重,但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响,并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长,预计2025年市场规模达55635亿元。

艾媒咨询|2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告 精品决策
        受访者不吃流动小吃摊的原因显示,食品安全问题是其主要因素。小吃摊经营门槛低,不需要像正规店铺一样缴纳租金,流动性强的特点让它受时空范围限制少,然而对于小吃摊经营者来说的优点却正是消费者担忧的地方。
 
        iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,对摊主进行有关食品安全的教育(68.9%)、提高消费者安全意识(62.5%)、加强监督,发现不良现象及时反馈(58.1%),加强立法(50.2%)、对于学生,需要学校加强管理(22.3%)是中国网民对改善流动小吃摊不良问题的建议。

 

        流动小吃摊在经营过程中存在食品安全质量难以保障、消费者维权难、商贩矛盾凸显等问题,相关监管部门需要加强管理,取其优势去其不足,真正发挥地摊经济缓解就业压力、改善民生的作用。 

本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国流动小吃摊市场不同群体消费行为调查数据》数据集,完整版共56条数据,点击数据集名称查看完整版数据。

目录列表

流动小吃摊消费者行为洞察及画像(2023年)

2023年中国网民在流动小吃摊消费意愿

2023年中国网民在流动小吃摊的消费频率

2023年中国网民在流动小吃摊月均消费金额

2023年中国网民喜欢的小吃

2023年中国网民在流动小吃摊消费的原因

2023年中国网民经常在同一家小吃摊消费的意愿

2023年中国网民经常在同一家小吃摊消费的原因

2023年中国网民选择流动小吃摊时关注的因素

2023年中国网民关注流动小吃摊有效经营证件情况

2023年中国网民对流动小吃摊食品安全问题事件报道关注情况

2023年中国网民因食用流动小吃摊的食物而身体不适情况

2023年中国网民遇到流动小吃摊安全问题的做法

2023年中国网民对改善流动小吃摊不良情况的建议

2023年中国网民不消费流动小吃摊的原因

2023年中国网民对流动小吃摊存在必要性感知

2023年中国网民对流动小吃摊造成不良影响感知

2023年中国网民在流动小吃摊消费频率与性别情况交互分析

2023年中国网民在流动小吃摊月均消费金额与性别情况交互分析

2023年中国网民喜欢的小吃与性别情况交互分析

2023年中国网民在流动小吃摊消费原因与性别情况交互分析

流动小吃摊消费者行为洞察及画像(2021年)

2021年中国网民在流动小吃摊消费意愿

2021年中国网民在流动小吃摊消费频率

2021年中国网民在流动小吃摊月均消费金额

2021年中国网民喜欢的小吃

2021年中国网民在流动小吃摊消费原因

2021年中国网民选择流动小吃摊时关注的因素

2021年中国网民关注流动小吃摊经营证件情况

2021年中国网民关注流动小吃摊食品安全问题的情况

2021年中国网民因消费流动小吃摊而身体不适情况

2021年中国网民遇到流动小吃摊安全问题的做法

2021年中国网民对改善流动小吃摊不良问题的建议

2021年中国网民不消费流动小吃摊原因

2021年中国网民对流动小吃摊存在必要性感知

2021年中国网民对流动小吃摊不良影响感知

2021年中国网民在流动小吃摊消费频率与性别情况交互分析

2021年中国网民在流动小吃摊月均消费金额与性别情况交互分析

2021年中国网民喜欢的小吃与性别情况交互分析

2021年中国网民在流动小吃摊消费原因与性别情况交互分析

2021年中国网民选择流动小吃摊时关注的因素与性别情况交互分析

2021年中国网民关注流动小吃摊经营证件情况与性别情况交互分析

2021年中国网民对流动小吃摊存在必要性感知与性别情况交互分析

2021年中国网民在流动小吃摊消费频率与年龄情况交互分析

2021年中国网民喜欢的小吃与年龄情况交互分析

2021年中国网民关注流动小吃摊经营证件情况与年龄情况交互分析

2021年中国网民对流动小吃摊存在必要性感知与年龄情况交互分析

2021年中国流动小吃摊受访者性别分布

2021年中国流动小吃摊受访者年龄分布

2021年中国流动小吃摊受访者婚姻状况

2021年中国流动小吃摊受访者目前所属区域分布

2021年中国流动小吃摊受访者常住的城市线级分布

流动小吃摊白领群体消费者行为洞察

2021年中国白领群体在流动小吃摊消费意愿

2021年中国白领群体在流动小吃摊消费频率

2021年中国白领群体在流动小吃摊月均消费金额

2021年中国白领群体喜欢的小吃

2021年中国白领群体在流动小吃摊消费原因

2021年中国白领群体选择流动小吃摊时关注的因素

2021年中国白领群体关注流动小吃摊经营证件情况

2021年中国白领群体关注流动小吃摊食品安全问题的情况

2021年中国白领群体因消费流动小吃摊而身体不适情况

2021年中国白领群体遇到流动小吃摊安全问题的做法

2021年中国白领群体对改善流动小吃摊不良问题的建议

2021年中国白领群体对流动小吃摊存在必要性感知

2021年中国白领群体对流动小吃摊不良影响感知

流动小吃摊"Z世代"群体消费者行为洞察

2021年中国"Z世代"群体在流动小吃摊消费意愿

2021年中国"Z世代"群体在流动小吃摊消费频率

2021年中国"Z世代"群体在流动小吃摊月均消费金额

2021年中国"Z世代"群体喜欢的小吃

2021年中国"Z世代"群体在流动小吃摊消费原因

2021年中国"Z世代"群体选择流动小吃摊时关注的因素

2021年中国"Z世代"群体关注流动小吃摊经营证件情况

2021年中国"Z世代"群体关注流动小吃摊食品安全问题的情况

2021年中国"Z世代"群体因消费流动小吃摊而身体不适情况

2021年中国"Z世代"群体遇到流动小吃摊安全问题的做法

2021年中国"Z世代"群体对改善流动小吃摊不良问题的建议

2021年中国"Z世代"群体对流动小吃摊存在必要性感知

2021年中国"Z世代"群体对流动小吃摊不良影响感知

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数据显示,2021年中国餐饮行业规模为46895亿元,同比增长18.6%,餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重,但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响,并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长,预计2025年市场规模达55635亿元。

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