烘焙食品行业数据:66.8%的消费者将烘焙食品当做零食

艾媒咨询|2021年中国烘焙食品行业竞争格局与消费行为分析报告

本报告研究涉及企业/品牌/案例:稻香村,鲍师傅,虎头局,轩妈<br/><br/>iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元,同比增长19.9%。疫情逐渐恢复,烘焙食品市场将保持10%左右的增长率,2023年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元。烘焙食品行业投融资状况活跃,2021年1-8月烘焙行业融资超57.0亿。艾媒数据显示,近

艾媒咨询|2021年中国烘焙食品行业竞争格局与消费行为分析报告 精品决策
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       烘焙食品主要分为面包、糕点、蛋糕和混合甜点四大类,在我国,大部分消费者把烘焙食品当做甜点零食而非正餐,这与欧美地区国家有所区别。即便如此,中国广阔的消费市场还是吸引了众多品牌和资本涌入,出现了稻香村、鲍师傅、虎头局等知名品牌。
       iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,在消费场景中,消费者将烘焙食品当零食占比最多,高达66.8%,其次是充饥和替代正餐场景,占比均达40%以上,为了仪式感和送人则分别占比30.8%和26.2%。

       如今烘焙食品虽然零食化较为明显,但也有望替代正餐,出现在多种消费场景中,品牌需要在口味、营养、价格等方面下功夫,提高知名度,增加竞争优势。

本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国烘焙食品行业发展状况及消费行为研究数据》数据集,完整版共55条数据,点击数据集名称查看完整版数据。

目录列表

烘焙食品行业核心数据

2018-2028年全球烘焙食品行业市场规模及预测

2019-2028年全球烘焙食品行业市场规模同比增长率及预测

2023年全球主要国家人均烘焙食品消费金额

2022年全球主要国家和地区现制烘焙和预包装烘焙食品结构

2014-2023年全球主要国家和地区人均烘焙零售额占人均可支配收入比

2022年中国和日本烘焙食品包装化率

2014-2023年中国烘焙食品行业各渠道销售占比

2014-2023年日本烘焙食品行业各渠道销售占比

中国城市人口分布情况及预期人均烘焙消费支出占比

中国烘焙食品行业空间测算对标国家/地区人均烘焙零售额表现

1952-2023年中国社会消费品零售总额

1953-2023年中国社会消费品零售总额增长率

2021-2029年中国烘焙食品零售市场规模

2022-2029年中国烘焙食品零售市场规模同比增长率

2023年Q1-2024年Q1中国烘焙食品行业单季度营收增速

2019-2023年中国烘焙食品行业门店连锁化情况

2023年中国烘焙食品行业市场占有率TOP5企业

2023年中国烘焙食品行业市场集中度指数

2019-2023年中国烘焙食品行业门店数TOP100品牌的门店数占比情况

2015-2022年中国人均烘焙食品市场消费量

2016-2021年中国人均烘焙食品市场消费量增长率

2020年全球主要国家(或地区)人均烘焙食品消费量

2018-2025年中国烘焙食品行业市场规模及预测

2019-2025年中国烘焙食品行业市场规模增长率及预测

2021年中国烘焙食品原料销量比例

2018-2028年烘焙面粉消费量及预测

2018-2028年烘焙油脂消费量及预测

2008-2024年中国烘焙食品行业投资数量

2008-2024年中国烘焙食品行业投资金额

2021年全球主要国家(或地区)人均烘焙食品消费量

2013-2024年中国烘焙食品行业相关企业注册数量

中国烘焙行业现存企业数量前十省份

2012-2022年中国面粉产量

2013-2022年中国面粉产量同比增长率

2012-2023年中国成品糖产量

2013-2023年中国成品糖产量同比增长率

2016-2024年H1中国乳制品产量

2017-2023年中国乳制品产量同比增长率

2016-2024年H1中国烘焙门店数量

2017-2024年H1中国烘焙门店数量同比增长率

2016-2023年中国便利店数量

2017-2023年中国便利店数量同比增长率

2011-2022年中国超市数量

2012-2022年中国超市数量同比增长率

2014-2023年中国面粉零售价格年度变化情况

2015-2028年中国便利店行业市场规模及预测

2015-2028年中国便利店行业市场规模同比增长率及预测

烘焙食品行业消费者维权舆情反映的主要问题

鲍师傅直营门店分布

烘焙食品消费者调研报告数据(2024年)

2024年中国消费者每周购买烘焙食品频次

2024年中国消费者单次购买烘焙食品价格

2024年中国烘焙食品主要消费渠道

2024年中国烘焙食品主要消费场景

2024年中国消费者购买烘焙食品的主要关注因素

2024年中国消费者购买烘焙食品的口感偏好

2024年中国消费者购买烘焙食品的类型偏好

2024年中国烘焙食品消费者品牌关注情况

2024年中国消费者购买烘焙食品品牌选择

2024年中国烘焙食品消费者主要关注问题

2024年中国烘焙食品消费者促销方式偏好

2024年中国烘焙食品消费者资讯主要获取途径

烘焙食品消费者调研(2024年)

2024年中国消费者购买烘焙产品的类型

2024年中国消费者每周购买烘焙产品的次数

2024年中国消费者每次购买烘焙产品的消费金额

2024年中国消费者购买烘焙产品的渠道

2024年中国消费者购买烘焙产品的用途

2024年中国消费者购买烘焙产品时的关注因素

2024年中国消费者对烘焙产品所含健康声明的偏好

2024年中国消费者对烘焙产品的口味偏好

2024年中国消费者对烘焙产品的口感偏好

2024年中国消费者在烘焙产品时的关注因素

2024年中国消费者购买固定品牌的烘焙产品情况

2024年中国消费者持续购买同一品牌的烘焙食品的情况

2024年中国消费者购买烘焙食品的品牌top10

2024年中国消费者对烘焙食品的促销偏好

2024年中国消费者获取烘焙食品信息的渠道

2024年中国烘焙食品消费者性别情况

2024年中国烘焙食品消费者年龄分布

2024年中国烘焙食品消费者职位情况

2024年中国烘焙食品消费者月收入情况

2024年中国烘焙食品消费者居住地情况

烘焙食品消费者调研(2023年)

2023年中国消费者购买烘焙产品的目的

2023年中国消费者购买烘焙产品时考虑因素

2023年中国消费者购买烘焙产品渠道

2023年中国消费者获取烘焙产品信息渠道

2023年中国消费者购买烘焙产品的类型

2023年中国消费者购买烘焙产品的用途

2023年中国消费者选择购买带有品牌的烘焙产品意愿情况

2023年中国消费者对烘焙产品品牌选择偏好

2023年中国消费者烘焙产品品牌购买率TOP10

2023年中国消费者购买烘焙产品口味偏好

2023年中国消费者每周购买烘焙产品的频率

2023年中国消费者购买现制烘焙产品意愿

2023年中国消费者期待烘焙产品提升的方面

2023年中国消费者购买烘焙食品担心的问题

2023年中国消费者单次购买烘焙产品花费金额

2023年中国消费者认为能促进消费烘焙产品的因素

2023年中国不同性别消费者购买烘焙产品的目的

2023年中国各年龄段消费者购买烘焙产品的目的

2023年中国不同性别消费者购买烘焙产品时的考虑因素

2023年中国不同性别消费者爱好购买的烘焙产品口味

烘焙食品消费者调研(2022年)

2022年中国消费者购买烘焙产品的目的

2022年中国消费者购买烘焙产品时的考虑因素

2022年中国消费者购买烘焙产品的渠道

2022年中国消费者购买烘焙产品的类型

2022年中国消费者购买带有品牌的烘焙产品意愿情况

2022年中国消费者选购带有品牌的烘焙产品的意愿次数

2022年中国消费者购买过的烘焙产品品牌

2022年中国消费者爱好购买的烘焙产品口味

2022年中国消费者每周购买烘焙产品的频率

2022年中国消费者购买现制烘焙产品的意愿

2022年中国消费者购买烘焙食品担心的问题

2022年中国消费者单次购买烘焙产品花费的金额

2022年中国消费者认为能够促进消费烘焙产品的因素

2022年中国受调研消费者性别比例

2022年中国受调研消费者年龄比例

2022年中国受调研消费者学历比例

2022年中国受调研消费者所属区域比例

2022年中国受调研消费者月收入比例

2022年中国受调研消费者常住地区比例

2022年中国受调研消费者职业比例

2022年中国受调研消费者婚恋情况

2022年中国不同性别消费者购买烘焙产品的目的

2022年中国各年龄段消费者购买烘焙产品的目的

2022年中国各年龄段消费者购买烘焙产品时的考虑因素

2022年中国不同性别消费者购买烘焙产品时的考虑因素

2022年中国不同性别消费者购买烘焙产品的类型

2022年中国不同月收入消费者购买烘焙产品的类型

2022年中国不同性别消费者爱好购买的烘焙产品口味

2022年中国各年龄段消费者爱好购买的烘焙产品口味

2022年中国不同性别消费者单次购买烘焙产品花费的金额

2022年中国不同性别消费者每周购买烘焙产品的频率

2022年中国不同性别消费者认为能促进消费烘焙产品的因素

2022年中国各年龄段消费者认为能促进消费烘焙产品的因素

2022年中国各年龄段消费者购买烘焙产品的渠道

2022年中国不同性别消费者购买烘焙产品的渠道

2022年中国不同婚恋状况消费者购买烘焙食品担心的问题

2022年中国不同性别消费者购买过的烘焙产品品牌

2022年中国不同区域消费者购买烘焙产品的类型

2022年中国不同婚恋状况消费者购买烘焙产品时的考虑因素

2022年中国白领群体爱好购买的烘焙产品口味

2022年中国白领群体购买烘焙产品的类型

中国烘焙食品消费者行为(2021年)

2021年中国消费者每周购买烘焙食品频次

2021年中国消费者次均购买烘焙食品价格分布

2021年中国烘焙食品主要消费场景

2021年中国消费者购买烘焙食品的主要关注因素

2021年中国消费者购买烘焙食品的口味选择

2021年中国消费者购买有品牌的烘焙食品意愿

2021年中国消费者购买烘焙食品品牌选择

2021年中国烘焙食品消费痛点

艾媒咨询|2024-2025年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告

艾媒咨询|2023年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告

2022年中国消费者购买烘焙食品担心的问题

2021年中国烘焙食品消费调研

艾媒咨询|2021年中国烘焙食品行业竞争格局与消费行为分析报告

点击查看完整数据集

艾媒咨询|2021年中国烘焙食品行业竞争格局与消费行为分析报告

本报告研究涉及企业/品牌/案例:稻香村,鲍师傅,虎头局,轩妈<br/><br/>iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元,同比增长19.9%。疫情逐渐恢复,烘焙食品市场将保持10%左右的增长率,2023年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元。烘焙食品行业投融资状况活跃,2021年1-8月烘焙行业融资超57.0亿。艾媒数据显示,近

艾媒咨询|2021年中国烘焙食品行业竞争格局与消费行为分析报告 精品决策
中国烘焙食品行业发展状况及消费行为研究数据 中国烘焙食品行业发展状况及消费行为研究数据 餐饮食品中国预制烘焙行业不同群体消费行为调查数据 中国预制烘焙行业不同群体消费行为调查数据 餐饮食品英国面包和烘焙产品市场发展概况及消费行为洞察数据 英国面包和烘焙产品市场发展概况及消费行为洞察数据 食品与营养 用数据说话