轻食行业数据分析：沙拉蔬菜卷类以62.7％占比成为2021年中国网民最喜爱轻食类型
所谓“轻食”，指的不是一种特定的食物，而是餐饮的一种形态。轻食“轻”的不仅仅是食材分量，更是食材的烹饪方式——即以尽可能简约的烹饪程序保留食材原本的营养和味道。随着社会消费理念的转变，人们更加追求无负担、无压力、更健康、更轻松的生活方式和餐饮方式，轻食更加流行、轻食行业的发展也更加迅速。
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，在诸多轻食类型中，沙拉蔬菜卷类在2021年中国网民喜欢的轻食类型排行中拔得头筹，占比62.7%。而粗粮糙米饭类、低卡沙拉类、全麦夹心吐司类分别以47.7%、42.8%、38.4%的占比成为消费者青睐的其他选择。此外，低卡甜品、低卡零食、果蔬汁和其他轻食也皆以不同程度受到消费者喜爱。
在选择轻食餐厅时，餐厅的卫生状况、饮食营养含量、食品特色是消费者考虑的主要因素。因此，餐厅在保证轻食的高营养的同时，也需坚持对卫生状况的严格把控，加强菜品的差异化创新，如此方能使轻食行业在未来广阔的市场空间中行稳致远、长青不衰。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国轻食行业消费者行为调查数据》数据集，完整版共71条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
目录列表
2023年中国消费者行为洞察
2023年中国消费者饮食习惯分布
2023年中国消费者饮食习惯注重情况
2023年中国消费者对轻食的认知情况
2023年中国消费者食用轻食的频率
2023年中国消费者对一周食用几餐轻食较合理的看法
2023年中国消费者食用轻食餐的方式
2023年中国消费者在轻食餐厅就餐关注的因素
2023年中国消费者堂食或外卖的轻食餐单份价格
2023年中国消费者网购轻食餐选择的类型
2023年中国消费者网购单品类轻食餐会选择的产品品类
2023年中国消费者轻食就餐方式偏好
2023年中国消费者喜欢的轻食类型
2023年中国消费者轻食餐偏好主食top7
2023年中国消费者轻食餐偏好蔬菜瓜类top10
2023年中国消费者轻食餐偏好肉类top8
2023年中国消费者轻食餐偏好水果类top10
2023年中国消费者轻食餐偏好酱汁top6
2023年中国消费者食用轻食餐的季节分布
2023年中国消费者食用轻食餐的时间段
2023年中国消费者选择轻食餐的原因
2023年中国消费者对于轻食产品较关注的方面
2023年中国消费者关于轻食食品价格是否高于普通食品的看法
2023年中国消费者关于长期食用轻食是否会产生营养不均衡现象的看法
2023年中国消费者认为目前的轻食餐存在的问题
2023年中国消费者向他人推荐轻食餐的意愿
2023年中国消费者运动习惯分布
2023年中国轻食受访者性别分布
2022年中国消费者行为洞察及画像
2022年中国消费者对轻食的了解程度
2022年中国消费者对轻食的喜好占比
2022年中国消费者对不符合轻食的特点的认知
2022年中国消费者吃轻食的频率
2022年中国消费者购买轻食每次可接受的价格
2022年中国消费者喜欢的轻食类型
2022年中国消费者喜欢的轻食就餐方式
2022年中国消费者在轻食餐厅就餐时更关注的因素
2022年中国消费者轻食偏向的口味
2022年中国消费者一般食用轻食的餐次
2022年中国消费者认为长期食用轻食是否会产生营养不均衡的现象认知
2022年中国消费者对长期食用轻食的作用认知
2022年中国消费者向朋友推荐轻食的意愿
2022年中国消费者轻食的价格是否高于普通食品的认知
2022年中国消费者购买轻食产品时考虑的因素
2022年中国消费者了解轻食的渠道
2022年中国消费者对购买过的轻食产品的满意度
2022年中国消费者认为现在的轻食店存在的问题
2022年中国消费者调研样本性别比例
2022年中国消费者调研样本年龄比例
2022年中国消费者调研样本学历比例
2022年中国消费者调研样本月收入比例
2022年中国消费者调研样本婚育情况
2022年中国消费者调研样本所属区域
2022年中国消费者调研样本常住地区占比
2022年中国消费者调研样本职业占比
2021年中国轻食消费者行为洞察及画像
2021年中国网民对轻食了解程度
2021年中国网民食用过轻食情况
2021年中国网民对轻食喜爱程度
2021年中国网民食用轻食频率
2021年中国网民购买轻食可接受价格
2021年中国网民喜欢的轻食类型
2021年中国网民喜欢的轻食就餐方式
2021年中国网民在轻食餐厅就餐时关注因素
2021年中国网民偏好的轻食口味
2021年中国网民食用轻食时间
2021年中国网民对长期食用轻食看法
2021年中国网民对长期食用轻食的作用认知
2021年中国网民向朋友推荐轻食意愿
2021年中国网民对轻食价格认知
2021年中国网民购买轻食产品考虑因素
2021年中国网民了解轻食渠道
2021年中国网民对轻食产品满意度
2021年中国网民对轻食店存在问题认知
2021年中国网民不喜欢轻食原因
2021年中国网民食用轻食频率与性别情况交互分析
2021年中国网民喜欢的轻食类型与性别情况交互分析
2021年中国网民喜欢的轻食就餐方式与性别情况交互分析
2021年中国网民偏好的轻食口味与性别情况交互分析
2021年中国网民食用轻食时间与性别情况交互分析
2021年中国网民对长期食用轻食看法与性别情况交互分析
2021年中国网民向朋友推荐轻食意愿与性别情况交互分析
2021年中国网民对轻食价格认知与性别情况交互分析
2021年中国轻食受访者性别分布
2021年中国轻食受访者婚姻状况
2021年中国轻食受访者目前所属区域分布
2021年中国轻食受访者常住的城市线级分布
2021年轻食白领群体消费行为洞察
2021年中国白领群体对轻食了解程度
2021年中国白领群体对轻食喜爱程度
2021年中国白领群体食用轻食频率
2021年中国白领群体购买轻食可接受价格
2021年中国白领群体喜欢的轻食类型
2021年中国白领群体喜欢的轻食就餐方式
2021年中国白领群体在轻食餐厅就餐时关注因素
2021年中国白领群体偏好的轻食口味
2021年中国白领群体食用轻食时间
2021年中国白领群体向朋友推荐轻食意愿
2021年中国白领群体对轻食价格认知
2021年中国白领群体购买轻食产品考虑因素
2021年中国白领群体了解轻食渠道
2021年中国白领群体对轻食店存在问题认知
2022年中国轻食消费者行为调研数据
