火锅行业数据分析:2021H1中国59.1%消费者偏好川渝火锅
火锅是中国独创的美食,历史悠久,火锅拥有近2000年的历史,发展至今已演化出6大派系30多个品种。如川渝火锅、云贵火锅、粤式火锅等。
从火锅消费偏好上看,有59.1%的中国消费者偏好川渝火锅,其次是粤系火锅、北派火锅,占比分别为37.7%、30.3%。
艾媒咨询分析师认为,川渝火锅的辣味具有很强的成瘾性,故广受消费者喜爱。从数据上看,平均每位消费者喜爱大约2种火锅类型,消费者并不只偏好一个火锅品种,口味偏好是多元的。
火锅是中国独创的美食,历史悠久,火锅拥有近2000年的历史,发展至今已演化出6大派系30多个品种。如川渝火锅、云贵火锅、粤式火锅等。
从火锅消费偏好上看,有59.1%的中国消费者偏好川渝火锅,其次是粤系火锅、北派火锅,占比分别为37.7%、30.3%。
艾媒咨询分析师认为,川渝火锅的辣味具有很强的成瘾性,故广受消费者喜爱。从数据上看,平均每位消费者喜爱大约2种火锅类型,消费者并不只偏好一个火锅品种,口味偏好是多元的。
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