餐饮行业数据分析：2021H1中国77.4%受访者喜欢兰州拉面
近几年，面食赛道的异常火热吸引各大资本的加码，就在前段时间，和府捞面宣布完成了近8亿元E轮融资，一夜之间，和府捞面的“香气”让各VC们上头了。其实，不止是和府捞面，马记永、陈香贵、遇见小面、五爷拌面等新式面馆也先后都完成融资，融资规模将近20亿元。随着资本的持续加入，各种花样面食也深受广大消费者的追捧。
从2021年上半年中国受访者面条种类喜好程度数据来看，有77.4%受访者比较喜欢兰州拉面；其次是喜欢炸酱面、重庆小面或者刀削面，占比分别为74.9%、73.6%、73.2%；也有消费者表示喜欢四川的担担面、河南烩面或者热干面，占比分别为67.5%、65.5%、63.5%。此外，还有部分受访者表示喜欢意面或意粉、日本拉面，占比分别为55.7%和51.5%。
从整体来看，消费者对中式面的喜爱度大于国外的面食，即使是喜爱度最低的热干面，也有超60%消费者的喜欢，这也表明中式面馆的潜在消费者基础广，行业发展前景大。如今，面食赛道“狭路相逢”，行业内同质化竞争已逐步呈现，如何在品质、价格、品牌以及便利等因素中迅速赢得消费者的青睐，从而扩大市场份额，是未来资本获利的关键。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国中式面馆行业发展状况及消费行为研究数据》数据集，完整版共39条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
目录列表
中式面馆核心数据
2015-2021年中国餐饮业收入规模
2016-2021年中国餐饮业收入规模同比增长率
2019-2025年中国中式面馆市场营收规模数据监测与预测
2022年中国中式面馆主要品牌门店数量
2022年中国五爷拌面门店数量分布
2022年中国西北筱面村门店数量分布
2024年中国中式面馆调研
2024年中国消费者餐食偏好
2024年中国消费者吃面频率
2024年中国消费者对不同面食喜爱程度
2024年中国消费者消费过的面馆品牌
2024年中国消费者了解面馆品牌渠道
2024年中国消费者个人在面馆消费价格区间
2024年中国消费者可接受面馆个人消费面食最高价格
2024年中国消费者在面馆用餐时下单小吃意愿
2024年中国消费者在面馆用餐时下单小吃类型
2024年中国消费者面馆等座意愿调查
2024年中国消费者在面馆等座时活动偏好
2024年中国消费者愿意为专门去某家面馆耗费的时间成本
2024年中国消费者选择中式面馆看重因素
2024年中国消费者可接受的吃面地点
2024年中国消费者下单面食外卖情况
2024年中国消费者会下单的面食外卖类型
2024年中国消费者不会下单面食外卖原因
2024年中国消费者在家食用的面食种类偏好
2024年中国消费者在家准备面食花费时间
2024年中国消费者在家准备面食花费金额
2024年中国消费者在家准备面食原因
2024年中国消费者对面食软硬程度要求
2023年中国中式面馆调研
2023年中国消费者餐食偏好
2023年中国消费者吃面频率
2023年中国消费者对不同面食喜爱程度
2023年中国消费者消费过的面馆品牌
2023年中国消费者了解面馆品牌渠道
2023年中国消费者面馆用餐消费金额
2023年中国消费者可接受面馆消费面食最高价格
2023年中国消费者面馆等座意愿调查
2023年中国消费者在面馆等座时活动偏好
2023年中国消费者愿意为专门去某家面馆耗费的时间成本
2023年中国消费者选择中式面馆看重因素
2023年中国消费者可接受的吃面地方
2023年中国消费者点面食外卖情况
2023年中国消费者会点的面食外卖
2023年中国消费者不会点面食外卖原因
2023年中国消费者在家吃的面食种类偏好
2023年中国消费者在家准备面食花费时间
2023年中国消费者在家准备面食花费金额
2023年中国消费者在家准备面食原因
2023年中国消费者对面食软硬程度要求
2022年中国中式面馆调研
2022年中国各区域受访者吃面频率
2022年中国消费者面食种类喜爱度
2022年中国受访者面馆单次消费金额
2022年中国受访者面馆消费金额接受度
2022年中国受访者选择中式面馆时考虑因素
2021年中国受访者面食行为洞察
2021年上半年中国受访者主食偏好调查
2021年上半年中国各年龄段受访者偏好面的比例
2021年上半年中国受访者吃面频率
2021年上半年中国各区域受访者吃面频率
2021年上半年中国受访者面条种类喜好程度分析
2021年上半年中国受访者面馆单次消费金额
2021年上半年中国受访者单次面馆消费金额期望调查
2021年上半年中国受访者对于面馆等位的接受程度
2021年上半年中国受访者愿意为了去面馆消费而花费的时间
2021年上半年中国受访者选择中式面馆时看重的方面
2021年上半年中国受访者点面条外卖意愿
2021年上半年中国受访者不选择面条外卖的原因
2021年上半年中国受访者在家选择的面
2021年上半年中国受访者在家煮面花费的时间
2021年上半年中国受访者在家煮面花费的金额
2021年上半年中国受访者选择居家煮面的原因
2021年中国白领群体面食行为洞察
2021年中国白领群体主食偏好调查
2021年中国白领群体吃面频率
2021年中国白领群体消费过的面食品牌分布
2021年中国白领群体面馆单次消费金额
2021年中国白领群体对于面馆等位的接受程度
2021年中国白领群体在面馆等位时的娱乐活动
2021年中国白领群体愿意为了去面馆消费而花费的时间
2021年中国白领群体点面条外卖意愿
2021年中国白领群体不选择面条外卖的原因
2021年中国白领群体在家煮面花费的时间
2021年中国白领群体在家煮面花费的金额
2021年中国白领群体选择在家煮面的原因
艾媒咨询｜2022年中国中式面馆行业发展与消费行为监测报告
艾媒咨询|2021年上半年新中式面馆行业趋势及消费者行为洞察报告
2021年中国受访者面馆消费调研
