月饼行业数据分析：2021年中国39.1%消费者最喜欢新式口味的月饼
近几年，各大餐饮、食品商家为了进一步撬动消费者消费欲望，因此研制各种各样口味的食品，以“奇特”口味出名的特殊食品也在社会上引起广大反响，如火龙果肠粉、火锅底料蛋糕、辣条蛋糕等等。同样，在月饼行业领域也需要对月饼口味进行创新。
根据2021年艾媒咨询对中国消费月饼种类偏好调查显示，有39.1%消费者最喜欢新式口味（流心奶黄、水果、冰皮等）的月饼，其次是喜欢传统口味（五仁、莲蓉、芝麻等）的月饼，占比为29.4%。此外，也有消费者表示喜欢特殊口味（辣条、小龙虾等）和保健口味（五谷杂粮等）的月饼，占比分别为16.9%和13.8%。
随着人们生活水平的提高以及民众对传统节日的重视程度加深，消费者对月饼的消费需求不断加大，将进一步推动市场持续扩大。艾媒咨询数据显示，近4成消费者会因为口味独特而购买月饼，这表明消费者对不同口味的产品有着更高的要求，因此，在未来，相关月饼企业仍需加大对月饼口味的研究力度，积极探索更多新式口味的月饼，以此满足消费者的月饼消费需求。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国月饼行业发展状况及消费行为研究数据》数据集，完整版共176条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
目录列表
核心数据及发展背景
2015-2023年中国冷链物流市场规模及预测
2022年中国月饼品牌专利数量统计
2016-2025年中国月饼礼盒市场规模及预测
2017-2021年中国月饼礼盒包装材料生产价格指数
2015-2023年中国月饼产量数据监测
2016-2023年中国月饼产量增长率
2022年中国月饼礼盒、散装规模预测
2022年中国各类礼盒规模预测
2022年中国月饼各类口味规模预测
1949-2021年中国小麦产量
1949-2021年中国糖料产量
1982-2021年中国牛奶产量
1982-2021年中国禽蛋产量
2002-2021年中国糖料生产价格指数
2002-2021年中国奶类生产价格指数
2002-2021年中国蛋类生产价格指数
2002-2021年中国小麦生产价格指数
2004-2021年中国月饼产业专利获取情况
2021年中国月饼产业专利品种分布
1998-2022年中国人均教育文化娱乐消费支出
2015-2025年中国月饼销售规模及预测
2016-2025年中国月饼销售规模同比增长率及预测
2013-2020年全国居民消费升级综合指数
2015-2021年中国人均烘焙食品市场消费量
2016-2020年中国人均烘焙食品市场消费量增长率
2020年全球主要国家（或地区）人均烘焙食品消费量
2018-2027年中国礼物经济市场规模及预测
2017-2027年中国直播电商市场规模及预测
2013-2025年中国跨境电商交易规模及预测
2010-2022年7月中国月饼企业累计注册量
2020年中秋中国月饼线上销售份额
2020年中秋中国月饼线上旗舰店销售份额
2020年中秋中国月饼线下销售份额
月饼行业典型企业数据
2018-2021年广州酒家营业收入
2018-2021年广州酒家各销售渠道收入
2021年广州酒家各类别产品营业占比
2017-2021年广州酒家月饼营业收入
2020年五芳斋各类型产品营业收入占比
2018-2020年五芳斋月饼系列营业收入
2021-2022年锦华黑松露流心奶黄月饼全国销量占比
网络口碑及行业排行指数
2020年中秋月饼品牌线上发展排行榜单TOP10
2020年中秋中国月饼品牌热度排名TOP5
2020年中国月饼品牌网络口碑排名TOP5
2024年月饼行业调研数据
2024年中国消费者中秋购买月饼礼盒意愿
2024年中国消费者计划购买的月饼口味
2024年中国消费者中国消费者计划购买的新型月饼口味Top6
中国消费者对香港月饼的偏好
2024年中国消费者购买月饼的用途
2024年中国消费者计划购买月饼的渠道
2024年中国消费者购买月饼的关注因素
2024年中国消费者月饼包装形式偏好
2024年中国消费者计划购买的月饼礼盒类型
2024年中国消费者计划购买月饼礼盒盒数
2024年中国消费者计划购买单盒月饼价位
2024年中国消费者对月饼风味偏好
2024年中国消费者认为香港月饼的特点
2024年中国消费者对香港月饼存在的情感联结
2024年中国消费者对月饼的创新建议
2023年月饼消费者行为洞察
2023年中国消费者中秋送礼需求
2023年中国消费者计划购买月饼时间
2023年中国消费者购买月饼礼盒意愿
2023年中国消费者月饼包装风格偏好
2023年中国消费者月饼包装设计偏好
2023年中国消费者月饼饼皮种类偏好
2023年中国消费者月饼口感重视度
2023年中国消费者对月饼健康化态度
2023年中国消费者购买月饼的口味
2023年中国消费者购买月饼的新型口味
2023年中国月饼消费者购买月饼目的
2023年中国月饼消费者赠送月饼对象
2023年中国消费者获取月饼信息渠道
2023年中国消费者计划购买月饼渠道
2023年中国消费者偏好的月饼风味TOP5
2023年中国月饼消费者购买时关注因素top6
2023年中国消费者计划购买月饼的类型
2023年中国消费者计划购买月饼礼盒的类型
2023年中国消费者计划购买月饼礼盒的数量
2023年中国消费者计划购买单个月饼礼盒的金额
2023年中国消费者期待月饼创新的元素
2023年中国消费者期待月饼礼盒创新点
2023年中国消费者计划购买月饼礼盒规格
2023年中国消费者月饼礼盒材质偏好
2023年中国消费者月饼礼盒口味搭配偏好
2023年中国消费者对月饼礼盒各方面评价
2022H2月饼消费者行为洞察
2022年中国月饼消费者年龄构成
2022年中国月饼消费者收入构成
2022年中国月饼消费者地区构成
2022年中国月饼消费者购买时所关注的因素top6
2022年中国月饼消费者购买月饼目的
2022年中国消费者购买月饼的口味
2022年月饼礼盒外观对中国消费者购买欲望的影响
2022年月饼礼盒外观吸引中国消费者的元素
2022年中国消费者的月饼礼盒包装材料偏好
2022年中国消费者希望月饼礼盒包装提升的元素
2022年中国月饼消费者购买月饼时间
2022年中国月饼消费者购买月饼渠道
2022年中国月饼品牌影响费者购买决策比例
2022年中国消费者的月饼礼盒品牌类型偏好
2022年中国消费者的月饼礼盒偏好品牌Top10
2022年中国消费者希望月饼创新的元素
2022年中国消费者不购买月饼礼盒的原因
2022年中国消费者偏好月饼品类TOP5
2022年中国消费者偏好月饼口味TOP5
2022年中国消费者偏好月饼饼皮TOP5
2022年中国月饼消费者购买月饼送礼对象
2022年中国消费者购买月饼的新型口味
2022年中国消费者购买月饼的类型
2022年中国消费者购买月饼礼盒的类型
2022年中国消费者购买月饼礼盒的数量
2022年中国消费者购买单个月饼礼盒的金额
2022H2中秋月饼消费调研
2016-2022年中国月饼销售规模及预测
2016-2022年中国月饼销售规模同比增长率及预测
2022年中国月饼消费受访者年龄段分布
2022年中国月饼消费受访者月收入分布
2022年中国月饼消费受访者地区分布
2022年中国月饼消费受访者购买月饼品类
2022年中国月饼消费受访者购买月饼包装类型
2022年中国月饼消费受访者消费的月饼口味
2022年中国月饼消费受访者获得月饼的渠道
2022年中国月饼消费受访者期待月饼的创新方面
2017-2021年广州酒家研发费用
2021年广州酒家主营收入构成
2021年广州酒家主营收入占比
华美集团：中秋月饼消费者满意度调查
2022H1中国月饼消费者调研
2022年中国消费者上年购买月饼情况
2022年中国月饼消费者购买月饼目的
2022年中国月饼消费者购买月饼可接受价位
2022年中国月饼消费者购买月饼关注因素
2022年中国月饼消费者上年在月饼上支出情况
2022年中国月饼消费者今年在月饼上预算
2022年中国月饼消费者偏好的月饼饼皮
2022年中国月饼消费者偏好的月饼馅心
2022年中国月饼消费者偏好的月饼味道
2022年中国月饼消费者偏好的月饼包装材质
2022年中国月饼消费者偏好的月饼包装风格
2022年中国月饼消费者对月饼盒二次利用成为收纳盒意愿
2022年中国月饼消费者对月饼创新期待
2022年中国月饼消费者购买月饼渠道
2022年中国月饼消费者了解月饼资讯渠道
2022年中国月饼消费者上年购买的月饼品牌
2022年中国月饼消费者今年计划购买的月饼品牌
2022年中国月饼消费者上年不购买月饼原因
2022年中国月饼消费者购买月饼关注因素与性别情况交互分析
2022年中国月饼消费者偏好的月饼饼皮与性别情况交互分析
2022年中国月饼消费者偏好的月饼馅心与性别情况交互分析
2022年中国月饼消费者偏好的月饼味道与性别情况交互分析
2022年中国月饼消费者偏好的月饼饼皮与所属地区情况交互分析
2022年中国月饼消费者偏好的月饼味道与所属地区情况交互分析
2022年中国月饼消费者在月饼上今年预算与上年支出对比
2022年中国月饼消费者性别分布
2022年中国月饼消费者年龄分布
2022年中国月饼消费者婚姻状况
2022年中国月饼消费者目前所属区域分布
2022年中国月饼消费者常住的城市线级分布
2022H1中国白领群体月饼消费调研
2022年中国白领群体上年购买月饼情况
2022年中国白领群体购买月饼目的
2022年中国白领群体购买月饼可接受价位
2022年中国白领群体购买月饼关注因素
2022年中国白领群体上年在月饼上支出情况
2022年中国白领群体今年在月饼上预算
2022年中国白领群体偏好的月饼饼皮
2022年中国白领群体偏好的月饼馅心
2022年中国白领群体偏好的月饼味道
2022年中国白领群体偏好的月饼包装材质
2022年中国白领群体偏好的月饼包装风格
2022年中国白领群体对月饼盒二次利用成为收纳盒意愿
2022年中国白领群体对月饼创新期待
2022年中国白领群体购买月饼渠道
2022年中国白领群体了解月饼资讯渠道
消费者调查（2021H2）
2021年中国消费者购买月饼意愿调查
2021年中国消费者购买月饼意愿变化
2021年中国消费者偏好月饼风味TOP5
2021年中国月饼消费者喜爱的味道TOP3
2021年中国月饼消费者喜爱的口味
2021年中国月饼消费者购买时所关注的因素TOP6
2021年中国月饼消费者获取月饼途径
2021年中国月饼消费者购买目的
2021年中国月饼消费者获取信息的渠道
2021年中国月饼消费者购买预算
2021年中国月饼消费者选择的品牌
2021年中国Z世代群体购买月饼预算调查
2021年中国Z世代群体月饼购买关注因素调查
2021年中国Z世代群体月饼获取信息渠道调查
2021年中国Z世代群体喜欢的月饼口味TOP3
2021年中国Z世代群体偏好月饼风味TOP3
2021年中国Z世代群体偏好月饼包装风格TOP6
2021年中国Z世代群体对跨界品牌月饼的看法调查
2021中国Z世代消费者购买跨界月饼意愿调查
2021中国Z世代群体购买跨界品牌月饼偏好调查
2021中国Z世代消费者对跨界月饼创新形式调查
消费者调查（2021H1）
2020中秋中国网民月饼购买渠道分布
2020中秋中国网民月饼购买原因调查
2021年中国消费者对中秋节的认可程度
2021年中国消费者中秋节食用月饼意愿
2020-2021年中国月饼消费目的变化
2020-2021年中国月饼购买渠道变化
2021年消费者偏好月饼风味TOP5
2021年中国消费者月饼口味偏好
2021年中国消费者月饼种类偏好
2021年中国消费者月饼饼皮偏好TOP4
2021年中国消费者偏好月饼包装类型
2021年中国消费者购买月饼目的与月饼包装类型偏好对应关系
2021年中国消费者对月饼包装关注因素分布
2021年中国消费者偏好月饼包装风格TOP4
2021年中国消费者年龄与月饼包装风格偏好对应关系
2021年中国消费者过往获取月饼渠道分布
2021年中国消费者购买月饼意愿
2021年中国消费者购买月饼意愿变化情况
2021年中国消费者购买月饼目的
2021年中国消费者获取月饼信息渠道分布
2021年中国消费者购买月饼时主要考虑因素
2021年中国消费者购买月饼时期待商家活动情况
2020-2021年中国消费者购买月饼预算变化
2021年中国消费者计划购买月饼品牌TOP10
2021年中国消费者对当前月饼市场问题认知情况
2021年中国消费者对过度包装月饼购买意愿
2021年中国消费者购买过度包装月饼前三原因
2021年中国消费者对吃完的月饼盒处理方法
2021年中国消费者剩余月饼处理方法
2021年中国消费者往年中秋节月饼食用情况
艾媒咨询 | 2023年中国中秋月饼礼盒行业及创新专题研究报告
艾媒咨询｜2022年中国中秋月饼礼盒消费者需求研究报告
艾媒咨询｜2022年中国月饼供应链及顾客消费趋势大数据监测报告
艾媒咨询|2021中国月饼行业新消费趋势研究报告
艾媒咨询|2021年中国月饼市场与消费趋势调查报告
艾媒咨询|2020年中国月饼市场与消费者行为研究报告
2020-2021年中国消费者购买月饼预算变化
2022年月饼消费者消费行为洞察
