餐饮行业数据分析:2020年中国62.1%网民外出堂食的消费频率低很多

艾媒报告|2020年“新冠疫期”中国餐饮业运行状况与变革创新研究报告

本报告研究涉及企业/品牌/案例:真功夫,汉堡王。<br/>由于新冠疫情的影响,中国餐饮业受到重挫。2020年第一季度全国餐饮收入6026.3亿元,同比下跌44.3%;餐饮商家面临严峻的成本和现金流压力,商家数量下降趋势明显,预计2020年降至941.4万家。疫情对餐饮商家的经营模式和供应链提出了更高要求,为解决成本与现金流压力,餐饮行业通过结合人工智能与数字化技术,积极拓展团餐外卖业务、探索无接触

艾媒报告|2020年“新冠疫期”中国餐饮业运行状况与变革创新研究报告 精品决策
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   随着疫情持续转好、防控级别降低,冷清了一段时间的各地餐馆开始有恢复以往的热闹熙攘的趋势。不过现在仍处于日常防控期间,防控措施的实施仍不可掉以轻心,不少网民为降低风险,仍然更多地考虑自己做饭或无接触外卖的方式来解决饮食问题。

  数据显示,2020年中国网民外出堂食的消费频率降低很多的比例为62.1%,外出买菜的消费频率降低很多的比例为26.9%,配合疫情防控,人们都尽可能地减少外出与人群接触,相对地,生鲜配送的消费频率提高较多的比例为36.2%,点外卖的消费频率提高较多的比例为23.8%。

2020年中国网民各渠道餐饮消费频率变动情况调查(单位:%)

  数据来源:艾媒数据中心(data.iimedia.cn)

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本报告研究涉及企业/品牌/案例:真功夫,汉堡王。<br/>由于新冠疫情的影响,中国餐饮业受到重挫。2020年第一季度全国餐饮收入6026.3亿元,同比下跌44.3%;餐饮商家面临严峻的成本和现金流压力,商家数量下降趋势明显,预计2020年降至941.4万家。疫情对餐饮商家的经营模式和供应链提出了更高要求,为解决成本与现金流压力,餐饮行业通过结合人工智能与数字化技术,积极拓展团餐外卖业务、探索无接触

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