中国早餐消费行为数据分析：55.59%居民会选择半成品食材（烤肠、手抓饼、蛋挞等）做早餐
随着生活节奏的加快，便捷、健康的早餐产品越来越受消费者欢迎，如预包装食品和即食早餐。早餐市场的扩张为食品企业、餐饮连锁和电商平台提供了巨大的增长空间，尤其是在健康饮食和个性化定制方面。 随着消费者对早餐品质要求的提升，高品质原料供应、健康食品研发和智能早餐设备等领域有望吸引更多投资。同时，数字化转型也将为早餐市场带来新的商业模式，如在线订餐和社区团购等。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国居民在家做早餐所需的食材类型中，69.23%居民会选择蛋白质食材（鸡蛋、肉类、豆类等），55.59%居民会选择半成品食材（烤肠、手抓饼、蛋挞等），55.24%居民会选择乳制品（牛奶、酸奶、奶酪等），55.24%居民会选择谷物和面包，45.10%居民会选择蔬菜和水果（菠菜、胡萝卜、苹果、香蕉等）。
当前，超半数中国居民选用半成品食材制作早餐，这一现象反映了现代生活节奏与健康意识的双重影响。快节奏生活促使人们寻求便捷，而半成品食材既节省时间又不失营养，很好地契合了消费者需求。同时，健康饮食观念的普及，让消费者更愿意亲自下厨，空气炸锅等智能厨电的普及更是降低了烹饪门槛，让早餐制作变得简单快捷。半成品食材的流行，是饮食文化现代化的一个缩影，它不仅满足了消费者对便捷与健康的双重追求，也促进了相关产业的发展，如半成品食材加工与智能厨电市场。未来，随着技术的不断进步，这一趋势或将持续深化。
责任编辑：竹杉
