中国海参食品行业数据分析：2023年51.6%消费者每月购买海参食品的金额较2022年增多

　　海参是海参纲的一类棘皮动物统称，身体呈圆柱形，两侧对称，体壁肉质。作为中国传统的名贵食材，其肉质丰腴软糯，位列“海八珍”之一。根据加工程度的不同，市场上常见的海参产品分为鲜活海参、水发海参、盐渍海参和干海参。海参加工产业繁荣发展，因保质期长、方便快捷等特点，海参食品消费量上升。随着消费者饮食多元化和消费结构升级，海参产业链将持续扩大规模以满足消费者对海参及其制品日益增长的需求，推动海参食品行业的进一步发展。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国消费者每月购买海参食品的金额变化中，51.6% 消费者每月购买海参食品的金额较2022年增多，44.6% 消费者每月购买海参食品的金额较2022年不变，3.8% 消费者每月购买海参食品的金额较2022年减少。

　　随着消费者购买力以及对生活品质要求的提高，大部分消费者对海参食品购买意愿增强、购买海参食品的金额增多，中国海参食品市场需求稳步增长。然而，仍有部分消费者对海参食品的消费金额不变甚至下降，说明这部分消费者对海参食品的需求以及购买意愿有所降低，相关企业需要进一步了解消费者需求变化以及时作出反应。

　　此外，中国消费者对海参食品的需求走强，复购意愿较高，这为相关企业提供了拓展市场的机遇。未来，海参食品相关企业可以通过提升产品质量、丰富产品种类、优化购买体验等方式，满足消费者的多样化需求，进而提升市场份额和品牌影响力。