艾媒咨询｜中国粽子市场不同群体消费行为大数据调查
端午佳节将至，空气中仿佛已经弥漫着粽叶的清香。随着传统文化的复兴和民众对传统节日的日益重视，粽子作为文化符号的价值愈发凸显。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国粽子市场规模为101.7亿元，同比增长5.3%；预计未来几年将保持6%以上的增长速度，到2028年有望达到138.5亿元。艾媒咨询分析师认为，随着传统文化的复兴和民众对传统节日的日益重视，粽子作为文化符号的价值愈发凸显。近年来，粽子企业在传承经典的同时，积极创新、融入现代元素，推出更多元化的产品，丰富了消费者的味蕾体验，助推粽子市场持续繁荣。
中国粽子行业产业链图谱
为客观反映消费者对于端午粽子意向及需求，艾媒智库联合草莓派网民行为调查与计算分析系统（survey.iimedia.cn），开展主题为“中国粽子市场不同群体消费行为调查数据”的全国随机抽样调查，以更好帮助人们了解我国粽子市场的消费群体、消费意愿和市场趋势。艾媒调研数据显示，本次参与调研的受访者中，有65.39%的消费者表示今年有购买粽子的计划，其中有65.39%的消费者表示有购买粽子礼盒意向；在粽子口味偏好上，有36.68%是甜党，28.39%是咸党，剩余34.93%的消费者则是咸甜通吃。
为取悦消费者，传统品牌“粽”拳出击
在这个快速变化的时代，不少传统食品在不断创新中焕发新的生机和活力。一方面，粽子的口味在不断推陈出新，让大家有更多选择；另一方面，传统的粽子依旧保持原有的制作工序，留住记忆里的老味道。
iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，在传统粽子口味中人气最高的前五分别是是： 蜜枣粽（34.29%）、 豆沙粽（29.51%）、蛋黄肉粽（29.35%）、红豆粽（27.75%）和鲜肉粽（26.63%）。随着90后、00后逐渐成为消费市场的主导人群，粽子生产商应契合新一代年轻人口味，谋求在口味、包装上做出革新，迎合年轻人的喜好，才能更好创新继承粽子文化、为企业谋得新发展。
由于人口的不断流动和大众尝鲜意愿的提升，过去泾渭分明的南北口味分界线已逐渐模糊，粽子口味的南北版图正在逐渐发生变化，消费者口味日趋多元化，除每年必吃的传统口味外，一些“猎奇”口味的粽子也开始被大众所接受。iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，有近一半的消费者表示可以接受创新馅粽子，无法接受的消费者仅占4.61%。
为迎合消费者日渐“刁钻”的口味，不少粽子老字号也在推出传统粽子的基础上，越玩越“魔幻”——比如推出螺蛳粉味粽、臭豆腐味粽、辣条粽、折耳根泡椒肉粽、泡面粽等，主打一个“万物皆可包粽”。也许是审“奇”疲劳，今年的奇特口味粽子热度不再，取而代之的是更加符合当代年轻人口味取向的粽子。iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，水果口味是今年消费者计划购买的主要新奇粽子口味，占比达34.93%，其次是冰淇淋口味和可乐流心味。
如今，借助传统节日文化复苏重新焕发生机的粽子由于其口味独特、品种多样，正越来越受消费者的喜爱。随着现代生活节奏的加快，粽子方便、快捷，作为日常方便食品的属性逐渐增强，淡旺季的界限日益减弱，市场规模逐步扩大；除传统口味以外，粽子馅料多元化，“万物皆可粽”，粽子往年轻人更喜欢的方向发展。
佳节临近，粽子礼品属性受到越来越多的关注
除了具有节令食品的功能，粽子的礼品属性受到越来越多的关注。近年来，礼盒粽子、福利粽子等礼品粽子逐浙占据礼品市场的一席之地。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，超六成消费者会选择购买粽子礼盒。送礼对象集中在亲戚好友以及领导客户同事等人情往来，便于保存、颜值又高又实用的粽子礼盒包装成为很多人送礼的不二之选。
在各式礼盒粽中，最受关注的TOP5因素分别是馅料口味（46.07%）、保质期（43.95%）、馅料种类（42.23%）、品牌（35.89%）和价格（35.12%）。不同地域的人口有着不同的口味偏好，口味和馅料的丰富多样性和个性化选择成为吸引消费者的关键。此外，消费者对食品新鲜度和安全性也相当重视，较长的保质期意味着产品可以在更广泛的销售渠道中流通，同时也为消费者提供了更长的储存时间。
电商成购买礼盒粽新渠道，粽子在线上平台的销量持续走高。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，42.23%的消费者选择在大型综合超市（沃尔玛、华润万家）等进行购买，其次就是淘宝、京东等电商平台（40.88%）与美团、饿了么等线上商超平台（31.48%），电商成礼盒粽购买新渠道。随着电商及物流技术的不断发展，电商渠道已成为粽子销售的重要渠道之一。相关企业布局淘宝、天猫、京东、苏宁、美团、饿了么等电商及线上商超平台，结合大数据进行精准营销，通过口味创新、联名等方式贴近消费者。
中国粽子行业未来发展趋势分析
传统品类焕新，粽子口味选择向多元化、健康化方向发展
作为中华传统美食的粽子，正随着新消费浪潮创新升级、焕发生机。消费者对于粽子口味的选择不再受限于甜粽、咸粽，更多变成尝鲜一族，品尝小龙虾粽、水果粽等创新口味。健康化也是粽子消费新的风向与热点，低脂、低糖、低油等带有健康化元素的粽子产品更受消费者的青睐。
打破时令限制，粽子消费逐渐主食化、日常化
粽子因其拥有口味丰富、口感良好且饱腹感强的特点，具有方便食品的属性，受到了广大消费者的青睐，不仅将其作为特定节日的时令美食，更是逐渐成为日常生活中的主食选择。在众多地区，粽子已成为早餐的主要产品，粽子消费逐渐打破时令限制，市场渗透率不断提升，向主食化、日常化方向发展。
礼品属性增强，礼盒类粽子市场表现良好
粽子是悠久绵长的端午节文化的载体与象征，而粽子礼盒随着电商渠道的助推、自身包装的改良、口味的创新与升级，成为了人们在端午节间走亲访友时的礼品首选。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，67.8%的消费者表示在端午节期间有购买粽子礼盒的意向，礼盒类粽子产品市场表现良好。
买粽子不仅是为了满足口腹之欲，更是对端午节这一传统节日的尊重和传承。每一个粽子都蕴含着匠人的手艺和心血，它们不仅仅是食物，更是文化的载体和情感的纽带。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国粽子市场不同群体消费行为调查数据》数据集，完整版共59条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
目录列表
中国粽子市场发展概况
2022-2028年中国粽子市场规模及预测
2022-2028年中国粽子市场规模同比增长率及预测
2024年中国粽子礼盒消费洞察
2024年中国消费者偏好粽子的口味
2024年中国消费者偏好粽子的馅心
2024年中国消费者获取粽子的渠道
2024年中国消费者购买粽子计划
2024年中国消费者购买粽子礼盒倾向
2024年中国部分消费者不考虑购买粽子礼盒的原因
2024年中国非粽子礼盒消费者计划粽子支出预算
2024年中国非粽子礼盒消费者对比去年购买粽子的支出预算变化
2024年中国粽子礼盒消费者购买礼盒粽用途
2024年中国粽子礼盒消费者购买礼盒粽送礼对象
2024年中国粽子礼盒消费者购买礼盒粽的时间
2024年中国粽子礼盒消费者购买礼盒粽的渠道
2024年中国粽子礼盒消费者购买礼盒粽的关注因素
2024年中国粽子礼盒消费者考虑购买礼盒粽的品牌
2024年中国粽子礼盒消费者选择稻香村品牌的原因
2024年中国粽子礼盒消费者选择五芳斋品牌的原因
2024年中国粽子礼盒消费者选择三全品牌的原因
2024年中国粽子礼盒消费者选择利口福品牌的原因
2024年中国粽子礼盒消费者选择思念品牌的原因
2024年中国粽子礼盒消费者选择广州酒家品牌的原因
2024年中国粽子礼盒消费者选择三珍斋品牌的原因
2024年中国粽子礼盒消费者选择真真老老品牌的原因
2024年中国粽子礼盒消费者计划购买礼盒粽的支出预算
2024年中国粽子礼盒消费者对比去年购买礼盒粽的支出预算变化
2024年中国粽子礼盒消费者对粽子价格相较去年的变化感知
2024年中国粽子礼盒消费者针对礼盒粽(10种常规口味，单粽140g)价位偏好
2024年中国粽子礼盒消费者对“天价”礼盒粽的价格认知
2024年中国粽子礼盒消费者对“天价”礼盒粽的治理结果看法
2024年中国粽子礼盒消费者对粽子口味的看重程度
2024年中国粽子礼盒消费者对创新馅粽子的接受情况
2024年中国粽子礼盒消费者计划购买新型粽子的口味
2024年中国粽子礼盒消费者偏好的礼盒粽口味组合
2024年中国粽子礼盒消费者偏好的礼盒粽包装个数
2024年中国粽子礼盒消费者偏好的礼盒粽包装规格
2024年中国粽子礼盒消费者偏好的礼盒粽包装风格
2024年中国粽子礼盒消费者偏好礼盒粽的主色调
2024年中国粽子礼盒消费者期望礼盒粽的包装风格
2024年中国粽子礼盒消费者能接受的礼盒粽溢价空间
2024年中国粽子礼盒消费者对礼盒粽附带产品的态度
2024年中国粽子礼盒消费者对礼盒各维度的满意度评分
2024年中国粽子礼盒消费者认为市面上礼盒粽的不足
2024年中国粽子礼盒消费者对粽子市场的改进意见
2023年中国粽子礼盒消费洞察
2023年中国消费者粽子口味偏好
2023年中国消费者粽子馅心偏好
2023年中国消费者获取粽子渠道
2023年中国消费者购买粽子计划
2023年中国消费者购买粽子礼盒意向
2023年中国部分消费者不考虑购买粽子礼盒原因
2023年中国非粽子礼盒消费者计划粽子支出预算
2023年中国非粽子礼盒消费者对比去年购买粽子的支出预算变化
2023年中国粽子礼盒消费者购买礼盒粽用途
2023年中国粽子礼盒消费者购买礼盒粽送礼对象
2023年中国粽子礼盒消费者购买礼盒粽的时间
2023年中国粽子礼盒消费者购买礼盒粽渠道
2023年中国粽子礼盒消费者购买礼盒粽关注因素
2023年中国粽子礼盒消费者考虑购买礼盒粽品牌
2023年中国粽子礼盒消费者选择稻香村品牌原因
2023年中国粽子礼盒消费者选择五芳斋品牌原因
2023年中国粽子礼盒消费者选择三全品牌原因
2023年中国粽子礼盒消费者选择好利来品牌原因
2023年中国粽子礼盒消费者选择思念品牌原因
2023年中国粽子礼盒消费者选择广州酒家品牌原因
2023年中国粽子礼盒消费者选择华美品牌原因
2023年中国粽子礼盒消费者选择陶陶居品牌原因
2023年中国粽子礼盒消费者在礼盒粽计划支出预算
2023年中国粽子礼盒消费者对比去年购买粽子的支出预算变化
2023年中国粽子礼盒消费者针对礼盒粽(10种常规口味，单粽140g)价位偏好
2023年中国粽子礼盒消费者对粽子口味看重程度
2023年中国粽子礼盒消费者对创新馅粽子接受度
2023年中国粽子礼盒消费者对礼盒粽口味组合偏好
2023年中国粽子礼盒消费者对礼盒粽包装个数偏好
2023年中国粽子礼盒消费者对礼盒粽包装克数偏好
2023年中国粽子礼盒消费者对礼盒粽包装风格偏好
2023年中国粽子礼盒消费者对礼盒粽礼盒主色调偏好
2023年中国粽子礼盒消费者对礼盒粽包装风格期望
2023年中国粽子礼盒消费者能接受的礼盒粽溢价空间
2023年中国粽子礼盒消费者对礼盒粽内附带产品的看法
2023年中国粽子礼盒消费者对礼盒粽各维度的满意度评分
2023年中国粽子礼盒消费者认为市面上礼盒粽的弊端
2023年中国粽子礼盒消费者性别比例
2023年中国粽子礼盒消费者婚恋状况
2023年中国消费者粽子口味偏好与性别情况交互分析
2023年中国消费者粽子馅心偏好与性别情况交互分析
2023年中国粽子礼盒消费者购买礼盒粽渠道与性别情况交互分析
2023年中国粽子礼盒消费者考虑购买礼盒粽品牌与性别情况交互分析
2023年中国消费者粽子口味偏好与所属区域交互分析
2023年中国粽子礼盒消费者考虑购买礼盒粽品牌与所属区域交互分析
2023年中国粽子礼盒消费者对礼盒粽包装风格偏好与年龄情况交互分析
2023年中国粽子礼盒消费者考虑购买礼盒粽品牌与年龄情况交互分析
2022年中国粽子消费者调研
2022年中国网民喜欢的粽子口味
2022年中国网民对甜咸粽子的偏爱情况
2022年中国网民获得粽子渠道
2022年中国粽子消费者购买粽子时关注因素
2022年中国粽子消费者去年端午节在粽子上支出情况
2022年中国粽子消费者今年端午节在粽子上支出预算
2022年中国粽子消费者偏好的粽子馅心
2022年中国粽子消费者偏好的粽子包装
2022年中国粽子消费者偏好的粽子包装风格
2022年中国粽子消费者偏好的粽子规格
2022年中国粽子消费者购买粽子渠道
2022年中国粽子消费者了解粽子资讯渠道
2022年中国粽子消费者认为合适的盒装粽子数量
2022年中国粽子消费者对市面上粽子满意度
2022年中国粽子消费者上年购买的粽子品牌
2022年中国粽子消费者今年计划购买的粽子品牌
2022年中国粽子消费者今年计划购买五芳斋粽子的原因
2022年中国粽子消费者今年计划购买稻香村（北京）粽子的原因
2022年中国粽子消费者今年计划购买广州酒家粽子的原因
2022年中国粽子消费者今年计划购买知味观粽子的原因
2022年中国粽子消费者今年计划购买真真老老粽子的原因
2022年中国粽子消费者今年计划购买思念粽子的原因
2022年中国粽子消费者今年计划购买三全粽子的原因
2022年中国网民对甜咸粽子的偏爱情况与性别情况交互分析
2022年中国粽子消费者偏好的粽子馅心与性别情况交互分析
2022年中国网民对甜咸粽子的偏爱情况与所属区域交互分析
2022年中国粽子受访者性别分布
2022年中国粽子受访者出生年份
2022年中国粽子受访者婚姻状况
2022年中国粽子受访者目前所属区域分布
2022年中国粽子受访者常住的城市线级分布
2022年中国白领群体粽子消费调研
2022年中国白领群体喜欢的粽子口味
2022年中国白领群体对甜咸粽子的偏爱情况
2022年中国白领群体获得粽子渠道
2022年中国白领群体购买粽子时关注因素
2022年中国白领群体去年端午节在粽子上支出情况
2022年中国白领群体今年端午节在粽子上支出预算
2022年中国白领群体偏好的粽子馅心
2022年中国白领群体偏好的粽子包装
2022年中国白领群体偏好的粽子包装风格
2022年中国白领群体偏好的粽子规格
2022年中国白领群体购买粽子渠道
2022年中国白领群体了解粽子资讯渠道
2022年中国白领群体认为合适的盒装粽子数量
2022年中国白领群体上年购买的粽子品牌
2022年中国白领群体今年计划购买的粽子品牌
2022年中国“Z世代”群体粽子消费调研
2022年中国“Z世代”群体喜欢的粽子口味
2022年中国“Z世代”群体对甜咸粽子的偏爱情况
2022年中国“Z世代”群体获得粽子渠道
2022年中国“Z世代”群体购买粽子时关注因素
2022年中国“Z世代”群体去年端午节在粽子上支出情况
2022年中国“Z世代”群体今年端午节在粽子上支出预算
2022年中国“Z世代”群体偏好的粽子馅心
2022年中国“Z世代”群体偏好的粽子包装
2022年中国“Z世代”群体偏好的粽子包装风格
2022年中国“Z世代”群体偏好的粽子规格
2022年中国“Z世代”群体购买粽子渠道
2022年中国“Z世代”群体了解粽子资讯渠道
2022年中国“Z世代”群体认为合适的盒装粽子数量
2024年中国消费者购买礼盒粽的主要渠道TOP3
2023年中国粽子礼盒消费者洞察数据
2022年粽子消费者调研
